Покрокові рецепти приготування легкої і міцної домашньої наливки з агрусу
Варіант 1. Класичний рецепт домашньої наливки з агрусу
Аґрус – корисна і дуже смачна ягода. З неї можна приготувати багато різних алкогольних і безалкогольних напоїв. Класичну наливку готують без додавання міцних напоїв.
- звичайний цукор-пісок – кілограм;
- джерельна вода – 250 мл;
- ягоди агрусу – кілограм.
Крок 1:
Агрус перебираємо, залишаючи тільки стиглі, великі плоди без пошкоджень і гнилі. Не промиваючи, ягоди покласти в чисту банку і розминаємо до стану кашки.
Крок 2:
В ягідну масу додаємо цукровий пісок і заливаємо джерельною водою. Ретельно розмішуємо до розчинення крупинок.
Крок 3:
Прикриваємо банку марлею і залишаємо в коморі на четверо діб. Як тільки почнеться процес бродіння, на горло ємності встановлюємо гідрозатвор. Бродіння завершиться приблизно через півтора місяця. Знімаємо наливку з осаду, проціджуємо і розливаємо по чистим пляшках і укупориваем пробками. Відправляємо на зберігання в льох.
Мити агрус не потрібно, в іншому випадку процес бродіння може не розпочатися. Якщо ягоди брудні, обітріть їх злегка вологою серветкою. Для готування наливки використовуйте тільки стиглий і великий аґрус. Сорт ягід не має значення. Ви можете експериментувати, поєднуючи відразу кілька сортів аґрусу.
