Покрокові рецепти домашньої наливки з черешні червоної і жовтої з медом, лимоном і м’ятою на горілці і коньяку
Варіант 1: Класичний рецепт домашньої наливки з черешні
Готувати домашні наливки з черешні набагато простіше, ніж вино. По-перше, це швидше, а, по-друге, набагато легше. Досить потримати ягоди в горілці, потім додати цукор і залишити для остаточного настоювання. Всього місяць (або трохи більше) і у вас на столі приголомшливо смачний напій для будь-яких випадків життя.
- два кілограми стиглої темної черешні;
- кілограм дрібного цукру;
- літр горілки (40%).
Крок 1:
Соковиту темну черешню перебрати. Червиві або сильно пошкоджені ягоди видалити. Також вчинити з тонкими гілочками.
Крок 2:
Потім черешню промити і, дістаючи шпилькою кісточки, вкинути її у відповідну скляну пляшку.
Крок 3:
Крім того, залити ягоди горілкою і максимально щільно закупорити тару. Залишити на три недовгих дня в теплому місці, можна на сонці.
Крок 4:
На наступному етапі розкрити ємність і через чисту воронку засипати білий (весь за переліком) цукор. Акуратними круговими рухами збовтати перед чим вдруге закатати кришкою.
Крок 5:
Залишити домашню наливку з черешні на місяць вже у темному місці (можна під столом на кухні або комори).
Крок 6:
По закінченні цього часу напій процідити, віджати черешню, пару раз в чисті пляшки поменше. Закупорити. Залишити, щоб наливка стала прохолодною. Подавати через пару днів.
Оскільки ми використовуємо черешню темного кольору, напій вийде виключно красивим. Щодо цукру. Використовувана ягода сама по собі дуже солодка, хоча це залежить від сорту. Тому спробуйте ягоду, яку будете заливати горілкою, і скорегуйте обсяг солодкої спеції за власним смаком.
