Коржі на дріжджах на сковороді пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати коржі на дріжджах на сковороді пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування коржів на дріжджах на сковороді з м’ясом, овочами або сиром

Варіант 1: Класичний рецепт коржів на дріжджах на сковороді

Якщо вам набрид звичайний хліб і булочки, спробуйте приготувати ароматні коржі на сковороді. Вироби з дріжджового тіста виходять дуже м’якими і приємними на смак. Їх можна смажити з начинкою або без неї.

Інгредієнти:

  • Борошно 550 г;
  • Дріжджі сухі — 10 г;
  • Масло — 50 г;
  • Вода чиста — 250 мл;
  • Рослинна олія — 30 мл;
  • Цукор, сіль — за 5 р.

Покроковий рецепт коржів на дріжджах на сковороді

Крок 1:

Вилийте підготовлену воду в сотейник. Поставте каструльку на вогонь. Коли рідина досягне потрібної температури, перелийте її в мисочку. Туди ж додайте сіль, цукор і дріжджі.

Крок 2:

Вилийте в опару рослинне масло. Перемішайте суміш, залиште в теплі на чверть години.

Крок 3:

Коли на поверхні опари з’явиться «шапка», можна приступати до замішування тіста. Через сито висипте борошно в дріжджову суміш. Додавайте її невеликими порціями, постійно помішуючи.

Крок 4:

Гарненько обімніть тісто руками. Скачайте його в кулю, залиште на годину під рушником.

Крок 5:

Розділіть тісто на 3 частини. Кожну з них скрутіть в джгут, потім наріжте на маленькі шматочки. З них треба розкачати круглі заготовки товщиною не більш 0.5 див.

Крок 6:

Обсмажуйте коржі на сухій розпеченій сковороді. Готові вироби змащуйте маслом.

Щоб тісто швидше піднімалося, можна залишити його біля включеної плити. Запаліть одну конфорку, а на сусідню поставте заготовку. За годину вона значно збільшиться в розмірах.