Булочки з сиром десять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати булочки з сиром десять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти апетитних булочок з сиром з дріжджового, здобного і листкового тіста з родзинками, горіхами і сметанною заправкою в класичній подачі, а також у вигляді трояндочок і равликів

Варіант 1: Класичний рецепт булочок з сиром

Булочки з сиром можна приготувати по-різному. Так, з тіста господині роблять і трояндочки, і равлики, і фігурні ватрушки, і тонкі рулетики. Всі ці варіанти ми розглянемо в сьогоднішній кулінарної добірці. А розпочати пропонуємо з класичних булок.

Інгредієнти:

  • упаковка гранульованих дріжджів;
  • половина склянки молока;
  • два великих яйця;
  • половина склянки цукру;
  • близько трьох склянок борошна;
  • ваніль;
  • 55 грам вершкового масла;
  • 350 грам сиру;
  • масло для форми і заготовок.

Покроковий рецепт булочок з сиром

Крок 1:

Весь сир перетерти лопаткою або виделкою в сухий мисці. Потім всипати три-чотири ложки цукру. Ввести ваніль.

Крок 2:

Крім того, розбити одне велике яйце. Добре перемішати або ще краще збити сирну начинку. Поставити на холодильну полку.

Крок 3:

Тепер підігріти половину склянки молока в мікрохвильовій печі або на плиті до 38 градусів. Перелити в широку ємність.

Крок 4:

Тут же засипати цукор, що залишився, пакетик гранульованих дріжджів і жменьку солі. Виделкою перемішати, щоб вийшла однорідна суміш кремового кольору.

Крок 5:

Далі влити доведене до рідкого стану вершкове масло. Розбити друге яйце. Довести до однорідності.

Крок 6:

В кінці просіяти партіями пшеничне борошно. Руками в мисці, а потім на столі замісити солодке дріжджове тісто. Обернути прозорою плівкою.

Крок 7:

Через годину розстоювання тіста в теплі, присипати борошном і обім’яти. Відокремити руками 12 однакових шматків.

Крок 8:

Розкачати круглі або прямокутні заготовки. Викласти охолоджену сирну начинку. Красиво сформувати булочки з сиром з дріжджового тіста.

Крок 9:

На деко з маслом розкласти майбутню випічку. Поверхня кожної змастити вершковим або рафінованою олією.

Крок 10:

Поставити деко в прогріту до 140 градусів духовку. На першому етапі запікати булки 15 хвилин. Потім підсилити вогонь до 180 градусів.

Крок 11:

На другому етапі готувати випічку ще стільки ж. Для отримання рівномірного золотистого кольору зверху, перейдіть на останні хвилини на сильний верхній вогонь.

Форма булочок може бути різною. Це залежить від вашої фантазії і часу, який є на їх створення. Можна розмістити сир на заготівлю і згорнути її рулетом. Або укласти начинку на середину кола і выкатать між долоньками класичні круглі булки.