Прості покрокові рецепти приготування рисової каші на воді – готуємо її смачно
Варіант 1. Рисова каша на воді: класичний варіант
Існує багато способів приготувати рисову кашу на воді. Що може бути краще, ніж розсипчаста, смачна каша, яку можна подати як гарнір або як самостійну страву на сніданок.
- скл. круглого рису;
- масло вершкове – на смак;
- два скл. очищеної води;
- сіль кухонна.
Крок 1:
Рисову крупу перед приготуванням ретельно перебираємо і промиваємо, змінивши воду, як мінімум п’ять разів.
Крок 2:
У каструлю вливаємо питну воду, злегка солимо і ставимо її на плиту.
Крок 3:
У киплячу воду викладаємо рисову крупу. Перемішуємо. Вогонь зменшуємо до мінімального і варимо приблизно півгодини. Періодично розмішуємо, щоб крупа не пристала до дна.
Крок 4:
Знімаємо каструлю з плити і залишаємо ще на півгодини, накривши кришкою. У готову кашу додаємо шматочок вершкового масла і перемішуємо.
Готовий рис можна відкинути на сито, промити холодною водою, потім обдати окропом і тільки після цього додати масло. Якщо ви тримаєте пост, вершкове масло можна замінити оливковою. У кашу для сніданку додайте цукровий пісок, сухофрукти та цукати.
Варіант 2. Рисова каша на воді: швидкий рецепт в мультиварці
Сучасна техніка допомагає приготувати ідеальну кашу, при цьому, практично не витрачаючи зусиль. Крупу підготовляють, закладають в прилад і заливають водою. З рештою впорається мультиварка. Перемішувати і контролювати нічого не потрібно.
Інгредієнти
- ст. рисової крупи;
- вершкове масло – на смак;
- два ст. очищеної води;
- поварена сіль або цукровий пісок за смаком.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Рисову крупу переберіть. Пересипте в сито і промивають під проточною водою. Залиште, щоб стекла вся рідина.
Крок 2:
Покладіть рис в ємність мультиварки. Залийте очищеною водою. Додайте цукор або сіль за смаком. Покладіть шматочок масла вершкового.
Крок 3:
Щільно закрийте кришку. Активуйте режим «плов» або «каша». Час виставите на півгодини. Після звукового сигналу залиште кашу в режимі «підігрів» на чверть години.
Варіть Кашу тільки з добірного рису високої якості, січка для цього не підійде. Щоб каша вийшла смачною, беріть води з розрахунку дві частини рідини на одну частину крупи. Рис вийде розсипчастим, якщо після приготування потомити його хвилин десять.
Варіант 3. Рисова каша на воді з овочами
Це блюдо прекрасна альтернатива плову в пост. Поєднання рису з овочами дозволяє отримати смачне, ситне, головне-корисне блюдо. Кашу можете готувати з будь-яких овочів.
Інгредієнти
- півтора скл. круглого рису;
- 40 мл рослинного масла;
- банку консервованої кукурудзи;
- прянощі для плову;
- дві морквини;
- мелений перець;
- дві цибулини;
- сіль кухонна.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Два коренеплоду моркви очистіть від шкірки за допомогою спеціальної овочечистки. Вимийте і подрібніть в велику стружку.
Крок 2:
Цибулини очистіть, помийте і покришіть невеликими кубиками.
Крок 3:
Поставте чавунну сковороду на вогонь. Влийте в неї олію і добре розігрійте його. Викладіть цибулю і обсмажте його до прозорості, потім додайте моркву і продовжуйте смажити, регулярно перемішуючи, до рум’яності. Стежте, щоб овочі не підгоріли.
Крок 4:
Банку з консервованою кукурудзою розкрийте. Сироп не зливайте.
Крок 5:
Рисову крупу переберіть. Викладіть в миску і промийте, міняючи воду до тих пір, поки вона не буде чистою. Закип’ятіть воду в чайнику.
Крок 6:
Консервовану кукурудзу разом з сиропом викладіть в сковороду з овочами. Приправити все сіллю, перцем і спеціями. Викладіть рисову крупу і розрівняйте. Тонкою цівкою влийте окріп. Рівень води повинен бути на два пальці вище рисового шару.
Крок 7:
Рівень вогню скрутіть до самого мінімуму. Накрийте сковорідку кришкою і готуйте ще хвилин сорок. Якщо після цього залишилася рідина, випаруйте її, знявши кришку, збільшити вогонь до максимуму.
Крок 8:
Готову рисову кашу перемішайте і подавайте як самостійне блюдо або як гарнір до м’яса або риби.
Взимку можете використовувати заморожену овочеву суміш. Крім кукурудзи можна додати консервований або свіжий зелений горошок. Дрібно нарізаний перчик чилі додасть страві гостроти та пікантності.
Варіант 4. Рисова каша на воді з сухофруктами в мультиварці
Рисова каша з сухофруктами – справжнє джерело користі. Сніданок такою кашею дозволяє отримати всі необхідні вітаміни і мінерали, а також зарядить енергією на весь день. Крім того, це ще і неймовірно смачно.
Інгредієнти
- 600 г рису;
- кухонна сіль;
- цибулина;
- 5 г цукру;
- дві морквини;
- пів-літри питної води;
- 10 шт. кураги;
- 10 г спецій для рису;
- 10 шт. чорносливу;
- 50 мл рослинного масла;
- 200 г родзинок;
- 10 г барбарису.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Цибулю і моркву чистимо, миємо. Цибулини кришимо невеликими шматочками. Морква подрібнюємо на тертці з великими секціями.
Крок 2:
Рис перебираємо і ретельно промиваємо в холодній воді, поки вона не стане чистою.
Крок 3:
Курагу промиваємо в теплій воді і нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 4:
Родзинки заливаємо теплою водою і залишаємо хвилин на десять. Потім зливаємо воду, а родзинки обсушуємо на паперовій серветці.
Крок 5:
Заливаємо чорнослив теплою водою і витримуємо п’ять хвилин. Зливаємо настій, видаляємо кісточки, а сухофрукти нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 6:
В чайнику кип’ятимо воду. У ємність приладу вливаємо олію і активуємо програму «смаження». Викладаємо в неї овочі і обсмажуємо, перемішуючи лопаткою, пару хвилин.
Крок 7:
На овочі викладаємо промитий рис і добре перемішуємо. Додаємо нарізані сухофрукти. Приправляємо всі цукровим піском, спеціями і сіллю. Перемішуємо. Заливаємо окропом. Рівень води повинен бути на пару сантиметрів вище інгредієнтів.
Крок 8:
Закриваємо кришку. Включаємо режим «каша» або «крупи». Час виставляємо на 50 хвилин. Готову кашу перемішуємо.
Сухофрукти бажано попередньо вимочити в гарячій воді. Цукор можна замінити медом.
Варіант 5. Рисова каша на воді з гарбузом
Рисова каша з легкістю видалить сильний голод. Вона є джерелом енергії, сил і бадьорості. Каша на воді з гарбузом виходить набагато корисніше, ніж на молоці.
Інгредієнти
- половина скл. длинозерного пропареного рису;
- 50 г свіжого гарбуза;
- 5 г цукрового піску;
- сіль поварена;
- масло вершкове – 20 гр.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Рисову крупу переберіть, ретельно промийте під проточною водою. Викласти рис в товстостінний сотейник, залийте склянкою крижаної води.
Крок 2:
Поставте Сотейник на вогонь і злегка посоліть воду. Вогонь при цьому повинен бути максимальним. Як тільки вміст почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть чверть години.
Крок 3:
Гарбуз очистіть, видаліть волокна з насінням. Вимийте овоч і подрібніть на тертці з великими секціями. Додайте гарбуз в кашу, посипте цукром. Відразу не перемішуйте. Це дозволить гарбузі розкрити свій аромат і зробить її солодкою.
Крок 4:
Прикрийте сотейник кришкою і варіть десять хвилин на мінімальному вогні. Кашу перемішайте, викладіть на тарілку, додайте шматочок вершкового масла і подавайте.
Влітку в готову кашу можна додати свіжі ягоди і фрукти. Додавайте тільки якісне масло, а не спред.
