Покрокові рецепти рисової каші в мультиварці на молоці з фруктами, какао і гарбузом
Класична рисова каша в мультиварці на молоці
Прекрасним варіантом корисного і поживного сніданку завжди вважалася молочна каша. Рисова каша на молоці малокалорійна, і почати день з неї добре дітям і дорослим. Багата вуглеводами, вона дасть заряд бадьорості і відчуття ситості на довгий час.
Приготувати класичну молочну рисову кашу в мультиварці простіше, ніж в каструлі – достатньо закласти всі компоненти в чашу і запустити потрібний режим. І навіть немає потреби турбуватися про те, що каша пригорить, спеціальне покриття чаші не дозволить цьому статися.
- півтора мультистакана круглозерного рису;
- літр молока;
- ложка цукру;
- неповна чайна ложечка солі;
- 30 гр. вершкового Селянського масла.
Для молочної каші рекомендується брати круглозерний рис. Його зерна багаті крохмалем, який і надає каші в’язкість. Крім того такий рис добре вбирає і утримує вологу, а тому добре розварюється і каша не вийде сухою.
Крок 1:
Рис зсипаємо в каструлю, кілька разів добре промиваємо. Добре зціджуємо залишки води і перекладаємо в чашу мультиварки.
Крок 2:
Додаємо сіль, сорту «Екстра» і рафінований цукор.
Крок 3:
Затока рис молоком, ретельно розмішуємо, щоб крупа рівномірно розподілилася по дну чаші.
Крок 4:
Закриваємо кришку, на панелі вибираємо опцію «Молочна каша», натискаємо на старт.
Крок 5:
Після завершення програми, додаємо в кашу масло. Добре перемішавши, залишаємо під кришкою на підігріві. Витримуємо приблизно півгодини, до отримання потрібної густоти. Важливо не перетримати, каша може прилипнути до дна чаші.
Крок 6:
Подаючи, в кожну тарілку додатково покладіть по невеликому шматочку масла, при недостатній солодощі посипте кашу цукром або полийте медом.
Не всі мультиварки оснащені програмою «Молочна каша». Класичний і інші варіанти приготування підійдуть до будь-якої моделі, якщо комбінувати опції «Рис», «Варка» і «Гасіння».
Швидкий рецепт рисової каші в мультиварці на молоці
Інгредієнти:
- один мультистакан рисової крупи (круглозерной);
- цукор-рафінад – 2 ложки;
- п’ять мультистаканов молока;
- вершкове масло – 30 гр.;
- 3 грама дрібної солі.
Покрокове приготування:
Крок 1:
Відмірявши потрібну кількість рису, висипаємо прямо на стіл. Перебираємо крупу, видаляючи сміття, роздроблені, мутні і з темними цятками зерна.
Крок 2:
Відібраний рис висипаємо на сито або друшляк з невеликими отворами, промиваємо.
Крок 3:
Перекладаємо рис в миску, заливаємо молоком. Солимо, кладемо цукор і перемішуємо, щоб сипучі компоненти розійшлися рівномірно. Додаємо трохи розтоплене вершкове масло.
Крок 4:
Закривши кришку, включаємо мультиварку в режим приготування молочної каші. Процес займе 45 хвилин.
Крок 5:
Після спрацьовування таймера молочну кашу можна подавати. Вона вийде не такий густий, як класична. Якщо кашу потрібно загущатися, витримайте її чверть години на підігріві.
Молочна каша з рису буде смачною і ароматною, якщо її варити на молоці середньої жирності, ідеально взяти 3,2% молочний продукт. На менш жирному молоці вона може вийти водянистою, домашнє обов’язково розбавляйте водою.
Рисова каша в мультиварці на молоці з гарбузом
Про користь гарбуза знають, мабуть, всі, але от як і з чим її готувати – питання більш складне. Пропонуємо зробити рисову кашу ще корисніше, доповнивши її м’якоттю гарбуза. Завдяки цьому блюдо придбає приємний колір, а приготування в режимі «Гасіння» заощадить вам трохи часу.
Інгредієнти:
- півкіло щільною гарбузової м’якоті;
- літр молока, жирністю не нижче 3,2%;
- 70 гр. цукру;
- порошок ванілі – 1 гр.;
- 45 гр. солодковершкового масла;
- 230 грамів рису, круглозерного.
Гарбуз бажано брати невелику, з насиченим, але не занадто яскравим кольором м’якоті. В рецептурі зазначено кількість м’якоті, тому спочатку очистіть з гарбуза шкірку і виберіть все насіння разом з волокнами і тільки після цього зважте потрібну кількість.
Покрокове приготування:
Крок 1:
Натираємо гарбузову м’якоть в крупну тертку, перекладаємо у варильну чашу.
Крок 2:
Додаємо до гарбузі промитий рис, цукор, масло і ваніль. Розмішуємо, заливаємо молоком і щільно закриваємо кришку.
Крок 4:
Включаємо мультиварку, встановлюємо опцію «Гасіння», на таймері виставляємо час півтори години. Запускаємо обрану програму, натисканням кнопки «Старт».
Крок 5:
Після звуку, що сигналізує про закінчення процесу, даємо каші постояти на підігріві 15 хвилин і повністю відключаємо прилад.
Крок 6:
Подаємо кашу гарячої, полив порції розтопленим маслом. Невелика кількість меду, як доповнення, зробить кашу солодше.
При приготуванні молочних каш в мультиварці нерідко виникає проблема з вибіганням молока через клапан. Уникнути цього можна, якщо розбавити молочний продукт питною водою. Для цього рекомендується пропорція: три частини молока і одну частину води. Є ще невелика хитрість, молоко не втече, якщо стінки чаші натерти шматочком масла у верхнього обідка.
Рисова каша в мультиварці на молоці з фруктами і родзинками
Такий варіант живильного молочного страви має масу шанувальників серед дорослих і дітвори. Готувати таку кашку довше, та й сам процес складніше, але результат вартий зусиль.
Інгредієнти:
- молоко – 700 мл;
- 300 гр. рисової крупи для каш;
- вершкове масло – 80 гр.;
- півсклянки дрібного цукру;
- 350 мл питної води;
- чверть ложечки солі;
- 50 гр. родзинок без кісточок;
- невелика солодке яблуко;
- невеликий банан.
Покрокове приготування:
Крок 1:
Промитий і ошпарений родзинки, заливаємо теплою водою і так залишаємо.
Крок 2:
Чашу добре змащуємо маслом. Викладаємо промитий рис і заливаємо водою.
Крок 3:
Запускаємо мультиварку в режимі «Каша», він розрахований на приготування протягом години. Готуємо рис у воді 30 хвилин.
Крок 4:
Відкриваємо мультиварку, до рису додаємо цукор, чверть чайної ложки солі і вливаємо молоко, розмішуємо. Продовжуємо готувати в колишньому режимі.
Крок 5:
Банан ріжемо кільцями, очищене від шкірки і насіння яблука невеликими кубиками. Зціджуємо з родзинок воду, обсушуємо ягоди паперовими рушниками.
Крок 6:
Проваривши рис в молоці 15 хвилин, додаємо фрукти, родзинки, масло і розмішуємо кашу.
Крок 7:
Переводимо мультиварку з режиму «Каша» на «Мультиповар». Встановлюємо температурний режим 60 градусів, час-20 хвилин. Готуємо рисову кашу до повного завершення програми.
Крок 8:
Така кашка не вимагає яких-небудь доповнень. Вона виходить в міру солодким і не сухий, але при бажанні її можна полити розтопленим маслом.
Ізюм, як і рис, обов’язково перебирають, в ньому можуть виявитися хвостики від ягідок. Який взяти краще, темний або світлий – вирішуйте самі, темний родзинки зазвичай солодше. Зверніть увагу, щоб родзинки був без кісточок.
Шоколадна рисова каша в мультиварці на молоці з бананом і вершками
Корисний сніданок можна урізноманітнити, додавши какао – кому не сподобається шоколадний смак? Оригінальне оформлення вершками і бананом ще один плюс пропонованого страви.
Інгредієнти:
- стакан круглозерного рису;
- чотири склянки молока;
- три ложки цукру;
- банан;
- 30 гр. «Традиційного» масла;
- дві ложки порошкового какао;
- 250 мл вершків високої жирності.
Покрокове приготування:
Крок 1:
У чашу мультиварки відправляємо промитий рис і заливаємо його молоком, розмішуємо.
Крок 2:
Закривши кришку, встановлюємо таймер на 40 хвилин, активуємо програму «Каша».
Крок 3:
За десять хвилин до закінчення додаємо півтори ложки цукру, кладемо масло і какао порошок. Ретельно розмішуємо кашу і знову щільно закриваємо кришку.
Крок 4:
Поки каша доходить, готуємо вершки – збиваємо з цукровим піском до отримання стійких піків.
Крок 5:
Нарізаємо банан кільцями, тонший.
Крок 6:
Готову рисову кашу викладаємо на тарілку гіркою, прикрашаємо кільцями банана.
Крок 7:
Наповнюємо збитими вершками кондитерський мішок. Оформляємо кашу, завдаючи довільні візерунки, і відразу подаємо.
У мультіварок є чудовий режим «Відкладений старт», скориставшись яким можна приготувати, в тому числі, і рисову кашу. Для цього потрібно з вечора закласти всі необхідні продукти, встановити необхідний за рецептурою режим і перейти на «Відкладений старт». Далі потрібно вказати таймеру час, через який прилад повинен перейти в робочий режим. Обов’язково врахуйте не тільки процес приготування, але і підігрів, якщо потрібно. Якщо плануєте готувати кашу з відкладеним стартом, заздалегідь сильно охолодіть молоко, це підвищить ймовірність того, що воно не скисне.
