Покрокові рецепти приготування рисової каші без молока – готуємо її смачно
Варіант 1: Класична рисова каша без молока
Приготовлена рисова каша без молока може стати ідеальним гарніром до м’ясних або рибних страв, а якщо додати до нього додаткові інгредієнти, то й зовсім – самостійною стравою.
- Круглий рис «Краснодарський» – 500 гр.;
- 4 повних склянок чистої води;
- Велика кухонна сіль – 1 ч. ложка з гіркою;
- Якісне вершкове масло – на смак;
- Трохи свіжої петрушки для прикраси.
Як приготувати:
Крок 1:
Приготування розсипчастого рису починається, насамперед, з промивання рису в проточній воді. Потрібна буде і хороша каструля з товстими стінками і дном. В неї необхідно влити воду, посолити і довести до кипіння.
Крок 2:
Всипати промитий рис у воду, перемішати і дати закипіти. Протягом 2-4 хвилин, рис в каструлі потрібно час від часу помішувати, а потім зменшити вогонь до мінімального і накрити каструлю кришкою.
Крок 3:
Коли з каструлі випарується вся рідина, а це відбудеться через 12 хвилин, знімаємо її з вогню, додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо.
Крок 4:
Накриваємо каструлю кришкою і ретельно закутуємо щільною тканиною. Тушкуємо кашу в такому вигляді близько 30 хвилин. Тепер гарнір можна подавати до столу, рис буде розсипчастим і дуже смачним.
Смачний рада! Розтопіть трохи вершкового масла, і полийте їм рис при подачі – страва стане ще смачніше й пахучіше.
Варіант 2: Швидкий рецепт приготування рисової каші без молока
Щоб рис швидко зварився – перед приготуванням його треба замочити, ну і звичайно вибрати правильний продукт. Швидше за все готуватися пропарена крупа.
- Пропарений довгий рис – 400 гр.;
- Чиста вода – 900 мл;
- Свіжий часник – 2 зубчики;
- Сіль морська – чайна ложка;
- Вершкове масло – 2 ст. ложки.
Швидке приготування
Крок 1:
Промити рис, поки вода не стане чистою, і замочити. Для замочування можна використовувати як холодну воду, так і окріп.
Крок 2:
Перекласти рис у каструлю, залити киплячою водою, посолити і поставити на плиту. Довести до кипіння, регулярно помішуючи, і додати роздавлені зубчики часнику.
Крок 3:
Закрити кришку каструлі, зменшити до середнього рівня вогонь і варити 10 хвилин.
Крок 4:
Після того, як рис зварився, вийняти часник, кашу перемішати, додати вершкового масла, і кашу можна подавати до столу.
Смачний рада! Для посилення часникового аромату, зубчики можна обсмажити у вершковому або рослинному маслі і додати їх замість свіжого часнику при приготуванні.
Варіант 3: Рисова каша без молока з додаванням молодого горошку
Простий рецепт дуже смачного гарніру до запечене м’яса або риби для всієї родини. А рисові каші без молока до того ж ще й корисні для організму.
Які продукти потрібні для приготування
- Будь сорт рису – 300 гр.;
- Чиста вода – 500 мл;
- Баночка консервованого горошку;
- Рослинне масло – 3 ст. ложки;
- Сіль і крупномолотый перець – за смаком.
Приготування:
Крок 1:
Ретельно промити рис у проточній воді, до тих пір, поки вона не стане прозорою.
Крок 2:
Викласти рис в розігріте масло і підсушити його, рівномірно перемішуючи і обсмажуючи в маслі.
Крок 3:
Додати в сковорідку води, перемішати і на 5 хвилин прикрити рис кришкою.
Крок 4:
Додати спеції, перемішати і тушкувати ще 5 хвилин.
Крок 5:
Як тільки зернятка стануть м’якими – додати банку горошку, перемішати і можна прогрів гарнір, подавати його до столу.
Смачний рада! Щоб страва виглядало яскравіше і нарядно, разом з горохом можна додати кукурудзу або нарізаний кубиками солодкий перець. А щоб рис був розсипчастим, перед приготуванням його необхідно дуже добре промити, можна навіть ненадовго залити киплячою водою.
Варіант 4: Рисова каша без молока з додаванням гарбуза в глиняних горщиках
Томлена в печі каша з додаванням сушених фруктів або ягід, здавна вважалася смачною, ситною і корисним сніданком. В рисових каші без молока, приготовлених таким чином зберігаються всі вітаміну.
Які продукти потрібні для приготування
- 200 гр. круглого рису;
- 600 мл води;
- 75 гр. вершкового масла;
- Жменю родзинок;
- Жменя кураги;
- Жменя чорносливу;
- Ложка чайна солі.
Приготування:
Крок 1:
Запарити сухофрукти в киплячій воді. Промити рис, і викласти його в змащену маслом керамічну форму з кришкою. Додати залишки вершкового масла.
Крок 2:
Подрібнити курагу і чорнослив, змішати з родзинками. Викласти фрукти поверх рису, залити чистою водою.
Крок 3:
Поставити горщики у розігріту до 170 ° С духовку і запікати не менш як 35 хвилин, поглядаючи при необхідності на кількість рідини. Якщо необхідно, можна долити води, але тільки гарячу, з закипевшего чайника.
Крок 5:
Розкласти кашку по тарілках і запрошувати членів сім’ї до смачного сніданку.
Смачний рада! Подавати це блюдо можна з рідким медом, свіжими ягодами, а маленьким ласунам – присипавши тертим шоколадом, наприклад, білим.
Варіант 5: Рисова каша без молока з грибами і сиром
Для приготування цієї страви підійде будь-який вид грибів, наприклад заморожені печериці або запаси маринованих грибів з домашніх заготовок.
Які продукти потрібні для приготування
- Гриби – 500 гр.;
- Рис довгозерний (пропарений) – 350 гр.;
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- Молодий часник – 4 зубчики;
- Твердий сир – 150 гр.;
- Склянка столового вина;
- Вода – 0,5 склянки;
- Сіль і перець – за смаком;
- 65 мл оливкової олії;
- 70 гр. гарного вершкового масла;
- Великий пучок свіжої петрушки;
- Будь-які спеції – за смаком.
Приготування:
Крок 1:
Розігріти в сковороді рослинне масло, додавши в нього вершкове. Відварити рис до напівготовності в підсоленій воді. Злити зайву рідину і промити його в проточній воді.
Крок 2:
Очистити цибулю і часник, подрібнити і додати до масла. Обсмажити до рум’яного і золотистого кольору.
Крок 3:
Додати подрібнені гриби, перемішати, приправити спеціями і трохи загасити.
Крок 4:
Влити вино, додати напівготовий рис, перемішати. По мірі википання рідини і якщо крупа ще буде залишатися сирої – додавати потроху воду.
Крок 5:
Твердий сир потерти на крупній тертці, подрібнити зелень петрушки.
Крок 6:
Як тільки крупа буде готова, перевірити страву на сіль і спеції, всипати сир і зелень, перемішати, вимкнути вогонь і, накривши кришкою і прогріти кілька хвилин, щоб сир розплавився.
Смачний рада! Страву можна давати маленьким дітям, так як в процесі приготування алкоголь вина повністю випарується, залишиться лише тонкий, ледь вловимий пряний аромат.
