Покрокові рецепти приготування смачної і корисної рисово-пшоняної каші на плиті, в мультиварці, духовці
Варіант 1. Класичний рецепт рисово-пшоняної каші
Каші мають бути в раціоні кожної людини. Це блюдо зарядить енергією і наситить організм корисними мікроелементами, особливо, якщо приготувати його з кількох видів круп. Рис для каші можете використовувати будь-якого сорту, а пшоно бажано брати шліфоване.
- половина скл. пшона;
- масло вершкове – 20 г;
- половина скл. рису;
- кухонна сіль;
- два скл. питної води;
- цукор – 50 г;
- два скл. молока
Крок 1:
Рис помістіть в сито, і промийте під струменем проточної води. Зачекайте, поки стече вся волога і перекладіть крупу в каструлю.
Крок 2:
Пшоно беріть якісне, щоб у ньому не було сміття. Промийте в холодній воді, постійно його змінюючи. Потім залийте окропом і залиште на кілька хвилин. Відкиньте на сито і перекладіть в каструлю з рисом.
Крок 3:
Крупи залийте двома склянками фільтрованої води. Перемішайте. Увімкніть повільний вогонь і поставте на нього каструлю. Варіть, помішуючи, хвилин 20, поки вся вода не вбереться.
Крок 4:
Молоко налити в кухлик, поставте на вогонь. Залийте киплячим молоком крупи в каструлі. Додайте на ваш смак цукор і сіль. Перемішайте. Накрийте кришкою і продовжуйте варити кашу ще чверть години на мінімальному вогні. Готову кашу розкладіть по тарілках гарячої. У кожну додайте шматочок масла. Зверху можете присипати товченими горіхами або полити варенням.
Готову кашу бажано прикрити рушником і залишити хвилин на десять. Щоб каша вийшла розсипчастою, обов’язково гарненько промийте крупи і обдайте їх окропом. Для свіжості в блюдо можете додати цедру і шматочки цитрусових.
