Рецепти ідеальної рисової каші з бананом: на плиті, в духовці в мультиварці
Варіант 1: Класичний рецепт рисової каші з бананом
Замислюючись про те, яку кашу приготувати на сніданок, багато господинь віддадуть перевагу рисової. Рисова каша має ніжну консистенцію, приємний смак і аромат. І головне, на її приготування не потрібно багато часу.
Крім того, рис чудово поєднується з іншими продуктами, особливо з фруктами. Рисова каша з бананами стала вже класикою домашньої кухні. Банани гармонійно вписуються до складу страви, підсилюють його благотворний вплив на організм.
У рисі міститься велика кількість вітамінів групи B, PP і E. Вони відповідають за нормальне функціонування всіх систем організму. Мікроелементи K, Mg, Ca, P, Fe, Zn, що містяться в бананах, додають лікувальних властивостей каші. Вони прискорюють обмін речовин в організмі, регулюють водно-сольовий баланс, покращують роботу серцево-судинної системи.
- 1 склянку рису (бажано круглозерного);
- 1 стакан молока;
- 1 ст. л. цукрового піску;
- Щіпка солі;
- За смаком сливоч. масла;
- 1 стакан води;
- 2 стиглих банана.
1. Приготування будь-якої каші (крім манної звичайно) починається з промивки крупи. Отже, наш рис промиваємо в холодній воді, додаємо потрібну кількість води і ставимо на плиту;
2. Після того, як вода закипіла, рисову крупу посолимо і залишимо далі варитися;
3. Через 15 хвилин додаємо в каструлю тепле молоко з цукром. Щоб уникнути пригорання компоненти періодично перемішуємо;
4. Вогонь убавим, варимо ще 10-15 хв. Стиглі банани очистити від шкірки, розминаємо м’якоть виделкою і додаємо у вже готову молочну кашу.
Викладаючи рис на тарілку, прикрасьте його свіжими часточками бананів. Не забудьте додати вершкового масла. Воно робить страву ще м’якше і ароматні.
Рисова каша ідеально підійде для харчування дітей раннього віку. Завдяки банановому смаком малюки з’їдять кашу до останньої ложки.
Варіант 2: Рисова каша з бананами в духовці
Рис цікавий тим, що готувати його можна абсолютно по-різному. Неймовірно смачною виходить каша з бананами, запечена в духовці.
Такий рецепт передбачає використання не тільки свіжих бананів, але і бананових чіпсів. Чіпсами люблять похрумтіти і дорослі і діти, тому каша на столі «розійдеться на ура».
Цілком доречним буде додати до рису прянощі. Вони підсилюють аромат страви, пробуджують апетит. Добре доповнить рисову кашу з бананами мускатний горіх.
Інгредієнти:
- 1 склянку рису;
- 1 стакан молока;
- За смаком солі;
- 1-1,5 склянки води;
- 2 стиглих банана;
- 1/2 пачки бананових чіпсів;
- 50 р. сливоч.масла;
- За смаком мускатного горіха.
Спосіб приготування:
1. Промиту крупу заливаємо водою потрібного обсягу, доводимо до кипіння. Солимо і залишаємо варитися на 15 хвилин;
2. Після повного випаровування води додаємо тепле молоко. Перемішуємо, залишаємо нудитися на маленькому вогні. Через 15 хвилин знімаємо каструлю з плити;
3. Готуємо бананове пюре: очистимо фрукти від шкірки, поламаємо на шматочки і подрібнити ложкою;
4. Готову молочну кашу подрібнюємо блендером так, щоб збереглися невеликі крупинки рису;
5. Додаємо до подрібненої кашки бананову м’якоть і чіпси, перемішуємо. Чіпси можна злегка поламати;
6. Жаростійкий посуд обмазуємо вершковим маслом, виливаємо в неї отриману суміш;
7. Рівномірно розподіляємо її по посуді, зверху прикрашаємо залишилися чіпсами. Посипаємо мускатним горіхом. Ставимо в духовку на 10-15 хвилин.
Надайте можливість домочадцям оцінити незвичайний зовнішній вигляд страви. Викладіть спочатку форму для запікання на стіл і тільки потім розподіліть по тарілках. Ласуни можуть полити кашку медом.
Варіант 3: Рисова каша з бананами і манговим пюре
Прекрасну господиню відрізняє нестандартний підхід до приготування їжі. Спробуйте приготувати рис з додаванням цільних, злегка обсмажених фруктів. Прикрасити непоказну білу кашу пропонуємо шматочками банана і манговим пюре.
Додадуть ще більшої поживності і цінності рисової каші з бананами насіння чіа. Їх злегка горіховий смак анітрохи не зіпсує блюдо. Чіа нададуть неймовірну користь зміцнення вашого здоров’я.
Інгредієнти:
- 1 склянку рису;
- Сіль (за смаком);
- За смаком цукру;
- 2 склянки води;
- 70 р. сливоч. масла;
- 2 банана середнього розміру;
- 1 стигле манго.
Спосіб приготування:
1. Запускаємо рис у киплячу підсолену воду. У процесі варіння додаємо до крупі половину від зазначеного обсягу вершкового масла. Регулярно перемішуємо вміст каструлі. Як тільки крупа розбухла, і рідини майже не залишилося, знімаємо з плити. Витримуємо під кришкою 20 хвилин;
2. Готуємо банани. Нарізаємо кружальцями. Розтоплюємо вершкове масло на сковороді, викладаємо туди фруктові скибочки;
3. Не перевертаючи, обсмажуємо банани протягом 5 хвилин. Після додаємо в сковороду м’якоть манго і присипаємо цукром. Через 1 хвилину знімаємо з плити;
4. У готове блюдо додаємо чіа і, якщо залишилося, вершкове масло. Прикрашаємо кашу на тарілці вершковими фруктами.
Рис за таким рецептом виходить злегка розсипчастим. Якщо ви віддаєте перевагу в’язку рисову консистенцію, замініть півпорції води на таку ж порцію молока. З додаванням молока страва стане ще смачніше.
Варіант 4: Рисова каша в мультиварці з бананами і карамеллю
Чим можна ще урізноманітнити рисову кашу? Звичайно чим-небудь солоденьким. Спробуємо виправити блідий вид каші всіма улюбленим шоколадом і кокосовою стружкою.
Приготування рисової каші з бананами довіримо мультиварці. А вивільнений час витратимо на створення карамельного сиропу. Карамель зробимо пікантною і ароматною з допомогою кардамону.
Інгредієнти:
- 1 склянку рису;
- 4 склянки молока;
- Плитка білого шоколаду;
- 2 стручка кардамону;
- 1-2 ст. л. кокосової стружки;
- 1,5 ст. л. цукру (бажано коричневий);
- Щіпка ваніліну;
- Щіпка солі;
- За смаком цукру;
- 1-1,5 склянки води;
- 50 р. сливоч. масла;
- 1 стиглий банан.
Спосіб приготування:
1. Добре промиваємо рис і поміщаємо його в мультиварку. Туди ж додаємо холодне молоко, сіль і цукор, кубики банана. Готуємо рис протягом 1 години в режимі «Молочна каша»;
2. Як тільки сигнал закінчення варіння пролунав, відкриваємо кришку. Додаємо вершкове масло і перемішуємо;
3. Готуємо карамель. Для початку подрібнюють насіння кардамону, змішуємо його з кокосовою стружкою. Відправляємо суміш на розігріту сковороду. Потім, помішуючи, додаємо цукор і ванілін. Вливаємо води, варимо до загустіння;
4. Шоколад подрібнюємо теркою або нарізаємо кубиками. Додаємо його на тарілку з рисовою кашею з бананами. Поливаємо апетитною карамеллю.
Готове блюдо виглядає дуже красиво і цікаво. Такої вишуканої кашею можна пригостити не тільки домочадців, але й гостей.
Якщо якихось інгредієнтів для приготування карамелі не вистачає, спробуйте зімпровізувати. Не менш смачним виходить карамельний сироп на основі борошна, вершкового масла, молока і цукру.
