Покрокові рецепти приготування рисової каші в духовці на молоці у горщику, з сухофруктами, гарбузом і чорносливом
Варіант 1: Класичний рецепт приготування рисової каші на молоці в духовці
Приготовлена таким чином рисова каша в духовці на молоці набуває ніжний, томлений смак молока. Рецепт дуже простий, а переваги полягають у тому, що кашку немає необхідності помішувати, щоб вона не пригоріла.
- Свіже молоко нормальної жирності – 2 склянки;
- Коричневий цукор – 2 ст. ложки;
- Велика кухонна сіль – 1 щіпка;
- Вершкове масло (не солоний) – 2 ст. ложки;
- Круглий, бажано пропарений рис – 100 гр.
Крок 1:
Для початку глиняний горщик варто підготувати до запікання в духовці. Для цього його потрібно на 20-30 хвилин опустити в холодну воду.
Крок 2:
Рисову крупу необхідно перебрати, промити в проточній воді і замочити на такий же час, що і сам горщик.
Крок 3:
Наповнити ємність промитим рисом, додати сіль і цукор, влити молоко. Поверх розкласти маленькі шматочки вершкового масла.
Крок 4:
Горщик необхідно ставити в холодну духовку, і нагрівати її поступово, спочатку до 160 С, а потім температуру можна збільшити до 200 С. Готуватися каша буде рівно 40 хвилин, при подачі можна в тарілку додати трохи рідкого меду.
Корисний рада по приготуванню! Замість коричневого цукру можна використовувати і звичайний, але саме він надає кремовий і томлений смак страви.
Варіант 2: Рисова каша в духовці на молоці з запеченої гарбузом
Урізноманітнити осіннє сніданки для всієї родини допоможе приготування цієї рисової каші на молоці з додаванням гарбуза. Що може бути смачніше і корисніше в зябкие і прохолодні осінні днинки?
З інгредієнтів потрібно:
- Гарбуз свіжа – 450 гр.;
- Круглий рис – 1 склянка;
- Мед – 1 ст. ложка;
- Сіль кухонна велика – 1 ч. ложка;
- Масло вершкове – 80 гр.;
- Молоко нежирне – 500 мл;
- Приправи за смаком – кориця або ванілін.
Приготування – 80 хвилин.
Порційність – на 3 персони.
Як приготувати кашку з гарбузом
Крок 1:
Гарбуз промити невеликого розміру, розрізати її і очистити від насіння і жорсткої шкірки. Нарізати невеликими шматочками і скласти в глибокий лист для запікання змащений маслом.
Крок 2:
Гарбуз приправити дрібкою солі, рідким медом і спеціями. Для пікантності можна додати трохи чорного або гострого перцю.
Крок 3:
Поставити гарбуз в розігріту до 200 С духовку і запікати до м’якості. Якщо поверхню шматочків починає сильно золотитися або пригорати, деко можна укрити фольгою.
Крок 4:
Підготувати рис промити і ненадовго замочити його. У горщик на дно викласти трохи запеченої гарбуза, поверх неї рис, сіль і цукор, потім знову гарбуз. Залити все молоком, щоб воно закривало всі інгредієнти на палець вище, і поставити на 30 хвилин у розігріту духовку. Готовність страви визначається по крупі.
Цікавий рада по приготуванню! Не поспішайте викидати насіння з гарбуза – їх можна промити від волокон, обсушити і запекти в духовці до готовності. А при подачі каші до сніданку – почистити і прикрасити страву.
Ароматна рисова каша на молоці в духовці з пікантним чорносливом
Для приготування рисових каш в духовці на молоці дуже часто використовуються сухофрукти. Нотка чорносливу в цьому блюді додасть неймовірний аромат і колірну палітру.
Для приготування потрібні такі інгредієнти, як:
- Молоко козяче або коров’яче – 1 літр;
- Чорнослив соковитий, без кісточок – 450 гр.;
- Рис (бажано пропарений) – 125 гр.;
- Кориця – 2 щіпки;
- Ванільний цукор – 2 ст. ложки;
- Вершкове масло – 80 гр.;
- Сіль – 1 ч. ложка.
Приготування – 45 хвилин.
Порційність – на 2 персони.
Як приготувати рисову кашу з чорносливом:
Крок 1:
Чорнослив обшпарити окропом, промити і замочити на 10 хвилин. Після того, як плоди набухнуть нарізати тонкою соломкою. Додати до чорносливу корицю і ванільний цукор, перемішати і відставити у бік.
Крок 2:
Перебрати, промити і замочити рисову крупу, після чого сполоснути її ще раз і відкинути на сито.
Крок 3:
Підсушений рис змішати з чорносливом і розкласти по горщикам. Викласти зверху шматочки вершкового масла ємність і залити молоком.
Крок 4:
Поставити горщики в духовку, і запікати із закритою кришкою ємність до тих пір, поки рисова крупа не дійде до готовності. Рисовим каш в духовці на молоці бажано нудитися не менше 30 хвилин.
Корисний рада по приготуванню! До замоченному чорносливу з цукром і корицею, для пікантності можна додати трохи цедри лимона або лайма.
Рисова каша на молоці в духовці з родзинками або цукатами (сухофруктами)
Солодкість цукатів, сухофруктів і родзинок додасть рісу особливу чарівність, кашка вийде дієтичної, адже завдяки їх солодощі не потрібно додавати цукровий пісок. До того ж в рисових кашах в духовці на молоці зберігаються всі корисні речовини і вітаміни.
Для приготування потрібно:
- Склянку рису;
- Жменю родзинок;
- Щіпка солі;
- Жменя інжиру;
- Якісне вершкове масло – 50 гр.;
- Жменя кураги;
- Жменя сушених цукатів;
- Літр молока.
Приготування: 1 годину.
Порційність – 2 дорослих + дитяча порція.
Як приготувати рисову кашу з сухофруктами в духовці:
Крок 1:
Замочити горщики у холодній воді, промити рис і також його замочити на 10 хвилин.
Крок 2:
Обшпарити окропом сухофрукти, залити гарячою водою і після розм’якшення порізати тонкими часточками або кубиками.
Крок 3:
На дно сухих горщиків викласти вершкове масло, бажано також змастити всі краї ємності, щоб уникнути прилипання рису.
Крок 4:
Перемішати замочений рис із сухофруктами і цукатами, викласти в горщики, додати трохи солі ємність і залити молоком так, щоб його було більше на пару пальців у висоту.
Крок 5:
Розігріти до 150 С духова шафа, поставити в нього горщики, і через 5 хвилин температуру можна збільшити до 180 С. Запікати кашку 30 хвилин, при необхідності її можна перемішати.
Подавати до столу в гарячому вигляді, а якщо кашу перекласти у форму і охолодити, тупотом вона добре нарізається на порційні шматочки у вигляді запіканки або пудингу.
