Покрокові рецепти приготування пирога з картоплею на кефірі з куркою і грибами щавлем
Варіант 1: Класичний рецепт пирога з картоплею на кефірі
Сытненькая випічка з картоплею може послужити частиною сніданку або обіду. Спечіть пиріг з картоплею для літнього пікніка на природі або походу з дітьми в ліс. Тісто на кефірі, а для начинки картоплю додається або свіжа або сушена пряна зелень, овочі, гриби, печінка або яйця.
- 0,25 л кефіру;
- десертна ложечка питної соди;
- 0,48 кг пшеничного звичайної борошна;
- 0,1 л соняшникової масла;
- чайна ложечка дріжджів повна;
- їдальня ложечка сахарка;
- 520 г картоплі;
- три курячих яйця;
- пару пучків зеленої цибульки;
- дрібна сіль.
Крок 1:
В теплий кефір влийте соняшникову олію. Додайте сахарка, десертну ложечку солі, дріжджі. З содою і борошном замісіть круте еластичне тісто. Залиште його в теплі – в чашці під рушником. Вже через десь 40 хвилин маса добре підніметься, примніть її рукою. Знову чекайте ще півгодини.
Крок 2:
Відваріть картоплю в мундирі і два яйця. Можна в одній каструлі. Але попередньо продукти гарненько промийте у воді. Після варіння остудіть. Очистіть. Наріжте інгредієнти дрібненькими кубиками.
Крок 3:
Сполосніть зелений цибулька. Промокніть паперовими полотенчиками. Наріжте дрібніші. Змішайте з картоплею і яйцями. Підсолити.
Крок 4:
Тісто вывалите на стіл. Поділіть на два шматки. Обидва розкачайте. Розмістіть Один на деку. Обов’язково зліпіть бортики. Викладіть відразу всю начинку рівним шаром. Покрийте наступним пластиком тесту. Краї прищепните.
Крок 5:
Верх напівфабрикату змастіть взболтанным яєчком. Відправте в духовочку при традиційній температурі на випічку. Через 50-60 хвилин смачна та ситна випічка готова. Дістаньте пиріг з жару і дайте охолонути перед нарізкою.
Якщо під рукою є якась інша свіжа зелень на додаток до зеленого цибулі, беріть її. Підійде щавель, рукола, кріп, петрушка – на вибір.
