Покрокові рецепти приготування смачного і цілющого рисового киселя
Варіант 1. Класичний рецепт рисового киселя
Рисовий кисіль рекомендують вживати тим, хто хоче схуднути та очистити організм. Для приготування використовують всього два інгредієнти: рис і воду. Цей напій можна пити при запорах. Для отримання максимального ефекту, кисіль вживають протягом дня, супроводжуючи питтям води не менше двох літрів на добу.
- три літри кип’яченої води;
- 200 г крупи рисової.
Крок 1:
Рисову крупу промити у великій кількості води. Викладіть її у велику ємність і залийте літром фільтрованої води. Вимочуйте протягом на ніч.
Крок 2:
Вранці злити воду, а рис ще раз промийте під краном.
Крок 3:
Рисову масу покладіть в каструльку. Залийте двома літрами очищеної води і поставте на невеликий вогонь. Закип’ятіть. Через півтори години перебити всі з допомогою блендера в однорідну масу.
Напій рекомендують вживати за півгодини до сніданку або обіду. Киселем замініть полуденок і вечерю. Розвантажувальний день влаштовуйте не частіше одного разу в тиждень.
Варіант 2. Швидкий рецепт рисового киселя
Щоб зварити напій максимально швидко, замочити крупу з вечора. В такому разі на приготування піде хвилин сорок. Замість цукру в цьому рецепті використовують мед, що робить напій м’яким і ароматним.
Інгредієнти
- 1000 мл очищеної води;
- 30 г натурального меду;
- 75 г рисової крупи.
Як швидко приготувати рисовий кисіль
Крок 1:
З вечора ретельно промиваємо рисову крупу. Поміщаємо її в глибоку ємність і заливаємо холодною кип’яченою водою. Залишаємо рис до ранку.
Крок 2:
Відкидаємо крупу на друшляк. Ще раз промиваємо під струменем води. Кладемо в каструлю і заливаємо чистою водою. Хвилин сорок варимо на слабкому вогні, періодично розмішуючи.
Крок 3:
Готовий напій проціджують через дрібне сито. Охолодити до теплого стану і з’єднуємо з медом. Розмішуємо і п’ємо протягом дня.
Мед додавайте тільки в теплий напій. Варіть кисіль на повільному вогні, щоб крупа не підгоріла.
Варіант 3. Рисовий кисіль для малюків
Рисовий кисіль можна давати дитині вже з чотирьох місяців життя. Напій є натуральним засобом від проносу. Кисіль дають невеликими порціями протягом дня.
Інгредієнти
- рисова крупа – 150 г;
- кип’ячена вода – 100 мл;
- сіль морська – 3 г;
- дрібний цукор – 50 р.
Як приготувати
Крок 1:
Переберіть крупу рисову і ретельно промийте. Помістіть в підходящу посуд, залийте кип’яченою водою і залиште на 12 годин.
Крок 2:
Додайте в суміш воду, довівши обсяг до півтора літрів. Поставте на повільний вогонь і варіть дві години. Періодично перемішувати, щоб крупа не чіплялася до стінок каструлі.
Крок 3:
Добре розварений рис разом з рідиною перебити заглибним блендером в однорідну суміш. Додайте сіль і дрібний цукор. Перемішайте і закип’ятіть ще три рази.
Рис обов’язково переберіть, щоб видалити весь сміття. Якщо у вас немає блендера, можете скористатися кухонним комбайном або звичайною товкачиком.
Варіант 4. Рисовий кисіль з родзинками
Рисовий кисіль за цим рецептом готують на молоці. Кориця і цедра цитрусових зроблять напій ароматним і додадуть свіжості.
Інгредієнти
- кориця – паличка;
- рисова крупа – 200 г;
- вершки – 75 г;
- цедра одного апельсина і лимона;
- пудра цукрова – ½ скл.;
- молоко – 1 літр;
- дрібний цукор – 100 г;
- родзинки – 85 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Рис перебираємо, гарненько промиваємо і кладемо у велику каструлю. Вливаємо пів-літра очищеної води. Лимон, апельсин моєму і обдаємо окропом. Обтираем одноразовим рушником і знімаємо цедру. Додаємо її до решти інгредієнтів.
Крок 2:
Ставимо каструлю з рисом на плиту і доводимо до закипання. Скручуємо вогонь до самого маленького. Накриваємо кришкою і варимо чверть години, періодично розмішуючи. Рис повинен повністю зваритися.
Крок 3:
Знімаємо кришку, вливаємо молоко і додаємо цукрову пудру. Розмішуємо і продовжуємо тушкувати на слабкому вогні ще хвилин 20, часто розмішуючи. Вимикаємо вогонь і залишаємо кисіль остуджуватися.
Крок 4:
Кладемо промитий ізюм в невеликий сотейник. Сюди ж відправляємо паличку кориці і цукровий пісок. Вливаємо 100 мл очищеної води. Прогріваємо на невеликому вогні до розчинення цукру. Суміш повинна придбати приємний золотистий відтінок. Додаємо вершки, перемішуємо і знімаємо з плити. Охолоджуємо. Рисовий кисіль розкладаємо в порційний посуд і поливаємо цукровим сиропом.
Родзинки можете використовувати світлий або коричневий. Для приготування беріть магазинне пастеризоване молоко.
Варіант 5. Кисіль молочний рисовий
Кисіль можна готувати не тільки на воді, соках або компоті. Напій виходить дуже смачним і поживним, якщо його зварити на молоці.
Інгредієнти
- 125 г круглого рису;
- за смаком солі;
- пів-літри молока 3,2%;
- за смаком меленої кориці.
Як приготувати
Крок 1:
Рисову крупу ретельно перебираємо і промиваємо. Викладаємо у велику ємність і заливаємо холодною водою. Крупу вимочуємо три години. Потім відкидаємо на сито. Коли вся рідина стече, викладаємо рис на деко і просушуємо при 100 С духовці.
Крок 2:
Рис подрібнюємо в кавомолці або блендері до стану борошна. Викладаємо її в каструльку, заливаємо молоком і ставимо на повільний вогонь.
Крок 3:
Приправляємо молочну суміш сіллю і цукром і варимо до готовності. Розливаємо напій в чашки і подаємо, посипавши меленою корицею.
Молочний рисовий подавайте кисіль охолодженим повністю. При подачі можете посипати напій горіховою крихтою або цедрою цитрусових.
