Покрокові рецепти приготування гречаної каші на воді на плиті, в духовці і в звичайному термосі
Варіант 1: Гречана каша на воді – класичний рецепт
Головний секрет будь-якого смачної страви, в тому числі і розсипчастої гречаної каші на воді – це любов і ніжність, з якою потрібно підходити до готування, все інше лише набір простих кроків і кілька інгредієнтів. Впоратися з цим рецептом може навіть дитина.
Користь гречки важко переоцінити, її знають і готують у всьому світі – на воді, молоці і навіть бульйоні. Вона вважається дієтичним продуктом, що допомагає впоратися із зайвою вагою, очистити організм від жирів, шлаків і шкідливих речей. У гречаної каші міститься багато вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Вживання її вранці дасть заряд бадьорості на весь день.
Це блюдо рекомендується варити в жароміцної каструлі або чавунці.
- гречка – 300 гр;
- вода – 600 мл;
- масло вершкове – 50 гр;
- масло рослинне – 30 мл
Крок 1:
Крупу перебрати від неякісних зерняток, промити в друшляку поки вода не стане прозорою. Залити теплою водою і залишити на сорок хвилин, це зробить крупу м’якше.
Крок 2:
У каструлю налити рослинне масло, прогріти і засипати крупу, обсмажити протягом трьох хвилин.
Крок 3:
Залити окропом, прикрити кришкою і варити на повільному вогні до готовності, поки гречка не вбере в себе всю рідину.
Кілька порад для приготування ідеально смачної розсипчастої гречаної каші:
– дотримання пропорцій 1 склянку крупи 2 склянки води;
– очищена вода;
– промита і перебранная крупа, трохи обсмажені на сковороді перед варінням;
– щоб смак вийшов ніжніше в кожну порцію готової каші необхідно додати маленький шматочок вершкового масла.
Варіант 2: Гречана каша на воді – швидкий рецепт приготування в термосі
Цей рецепт ідеально підійде для тих, у кого зовсім немає часу готувати або для ледачих хазяєчок. Стояти біля плити і терпляче чекати, поки каша звариться, не доведеться.
Продукти знадобляться такі ж, як при класичному рецепті, а масло, сіль, цукор і інші добавки можна використовувати за смаком. Гречки можна взяти менше або більше, головне дотримати пропорції: частина крупи до двох частин води.
Інгредієнти:
- гречка – 300 грам;
- вода – 0,6 л;
Як швидко приготувати гречану кашу на воді в термосі:
Крок 1:
Крупу промити і пересипати в термос, при необхідності посолити, зазвичай виходять з розрахунку: чайна ложка солі на 0,5 літра води.
Крок 2:
Гречку залити окропом і щільно закрутити кришку термоса. Залишити на 10-15 хвилин.
Гречка дуже корисно як для здоров’я, так і краси. Про її надзвичайні властивості знають вже дуже давно, коли її навіть називали їжею богатирів. Свою назву вона отримала завдяки Греції – країні, що прославила крупу на весь світ.
Гречана каша на воді – невід’ємна частина будь-якої дієти, так як в ній дуже мало калорій, а корисних речовин навпаки багато. Наприклад, у ній містяться вітаміни групи В, Р та Е, а також цинк, залізо, йод, кальцій, фосфор, марганець і мідь. До того ж в ній 19% білка і цілий комплекс органічних кислот, таких як щавлева і лимонна. Це справжній лідер за користь серед всіх відомих круп.
Варіант 3: Гречана каша на воді з сухофруктами
Гречку рекомендується вживати для зниження рівня холестерину в крові, профілактики інсультів і онкологічних захворювань. Корисно буде і жінкам, які страждають від токсикозу під час вагітності маленьким дітям.
Восени і взимку гречка корисна при лікуванні вірусних захворювань, так як допомагає підвищити і укріпити імунітет. Тим, хто дотримується здорового харчування обов’язково потрібно їсти гречану кашу.
Сухофрукти стануть відмінним доповненням до звичної каші. Так вона стане тільки смачніше, але й корисніше.
Інгредієнти:
- гречка – 250 гр;
- чорнослив – 100 гр;
- курага – 100 гр;
- волоські горіхи – 100 гр.
Покроковий рецепт гречаної каші на воді з сухофруктами:
Крок 1:
У глибокій сковороді прожарити крупу, щоб з’явився приємний запах, додати на одну ст. ложку рослинної олії.
Крок 2:
Сухофрукти промити і протягом 5-7 хвилин згасити їх у невеликій кількості води, поки не стануть м’якими. Після дрібно нарізати.
Крок 3:
Подрібнити горіхи і разом з сухофруктами додати до гречку, залити все окропом у пропорції 1 склянку гречки на 2 склянки води.
Крок 4:
Накрити кашу кришкою і варити на маленькому вогні двадцять хвилин.
Завдяки цінними речовинами, що входять до складу, сухофрукти неймовірно корисні. Фактично це така смачна таблетка, створена природою. Це кращі засіб при авітамінозі та анемії. Міститься в сухофруктах кальцій благотворно впливає на стан волосся і нігтів, магній і калій – на нервову і серцево-судинну системи, а клітковина допомагає роботі шлунка.
Для гречаної каші на воді можна вибрати будь-який вид сухофруктів. Кожен з них складається з унікальних компонентів і надає різний вплив на організм. Так наприклад, чорнослив допомагає при набряках, родзинки – природне проносне, інжир має протизапальну дію, фініки сечогінний, а курага очищає печінку.
Варіант 4: Гречана каша на воді з м’ясом у горщику
Урізноманітнити звичний раціон і здивувати своїх домочадців допоможе цей рецепт. Каша в горщиках виходить більш ситної і ароматною. А якщо приготувати для неї якийсь соус, то все обов’язково зажадають добавки. Приготування займе більше часу, ніж класичний рецепт, але результат обов’язково виправдає всі витрачені зусилля.
Інгредієнти:
- гречка – 100 гр;
- м’ясо – 150-170 гр;
- вода – 200 мл;
- цибуля – 75 г;
- морква – 75 г;
- лавровий лист – 1 шт.
Як приготувати гречану кашу на воді з м’ясом:
Крок 1:
М’ясо нарізати шматочками будь-якого розміру.
Крок 2:
Нашаткувати овочі дрібно, обсмажити їх протягом 5-7 хвилин і перемішати з м’ясом.
Крок 3:
Гречку промити і перекласти в горщик, посолити, поперчити, покласти лавровий лист.
Крок 4:
До крупі додати овочі з м’ясом, залити водою і накрити кришкою, щоб залишилася невелика щілина. Тоді вода не буде бризкати на всі боки, а пара зможе вільно виходити.
Крок 5:
Поставити горщик в холодну духовку і готувати сорок хвилин при температурі 180-190Сº.
Дуже важливо не розігрівати духовку заздалегідь, страва має розігріватися поступово, тоді каша буде смачніше. Щоб каша вийшла більш смачною, крупу потрібно купувати вищої якості з цільного зерна, а не дроблення, ідеально підходить ядриця – сорт з найбільшими зернятками.
Варіант 5: Гречана каша на воді з грибами
Гриби – один з найбільш популярних добавок до гречки. Щоб домогтися ідеально смаку їх потрібно обов’язково обсмажити в невеликій кількості олії, перш ніж додавати до крупі. При цьому змішати можна як з готовою кашею, так і варити разом з нею, гарненько перемішавши.
Інгредієнти:
- гречана крупа – 1 склянка;
- морква – 75 г;
- цибуля – 75 г;
- печериці – 300 гр.
Як приготувати гречану кашу на воді з грибами:
Крок 1:
Дрібно нашаткувати і обсмажити овочі.
Крок 2:
Гриби порізати на четвертинки, додасть в сковороду до цибулі і моркви, смажити протягом п’яти хвилин.
Крок 3:
Перекласти всі інгредієнти в каструлю, залити водою і трохи підсолити.
Крок 4:
Коли закипить, зменшити вогонь і варити під кришкою ще півгодини, поки рідина повністю не випарується.
Поки каша готується, заважати її не потрібно, тільки перевіряти рівень води, щоб не пропустити момент, коли вона вся википить. У даному рецепті зазвичай використовують печериці, але насправді можна вибрати будь-які гриби, смак яких найбільше подобається.
Варіант 6: Солодка гречана каша на воді «Пухова» з соусом
Більшість людей звикли їсти і готувати гречку як пісне страву або гарнір, мало хто знає, як приготувати її солодкою. Цей рецепт особливо сподобається дітям. Звичайно ще солодше, каша буде, якщо приготувати її на молоці, а не на воді.
З соусом можна вдосталь поекспериментувати, наприклад, зробити його ягідним, додавши перетерту журавлину або брусницю.
Інгредієнти:
- крупа гречана – 200 гр;
- вода – 400 мл;
- яйце – 3 штуки;
- вершкове масло – 1 ст. л;
- цукор – 70 г;
- вершки – 140 мл;
- кориця і ваніль – по 5 гр.
Як приготувати – покроковий рецепт:
Крок 1:
Яйця ретельно збити міксером, додати до них гречку і перемішати, щоб всі зернятка вкрилися яєчною масою.
Крок 2:
Застелити деко папером для випікання, рівним шаром розподілити на ній крупу.
Крок 3:
Випікати двадцять хвилин при 150 с º.
Крок 4:
У каструлі довести до кипіння воду, додати в неї гречку та олію, варити п’ятнадцять хвилин на слабкому вогні.
Крок 5:
Поки каша вариться, зайнятися соусом: закип’ятити вершки, розмішати в них ваніль і корицю, повільно ввести в масу розтерті з цукром жовтки. Безперервно заважаючи дочекатися поки соус загусне.
Крок 6:
Готову кашу полити соусом.
Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, у неї є і зворотна сторона, про яку не можна забувати. Наприклад, лікарі не рекомендують вживати гречку на постійній основі, максимум – три рази в тиждень
Також з-за високого вмісту крохмалю, може підскочити цукор в крові, тому діабетикам і людям з нирковою недостатністю потрібно їсти гречку дуже обережно. Те ж саме стосується і гіпертоніків. Занадто часте вживання гречаної каші може спровокувати млявість і мігрень.
Мінусів у цього виду крупи набагато менше, ніж плюсів і всі вони зводяться до одного – у всьому потрібна міра, якщо пам’ятати про це, то гречана каша принесе тільки користь здоров’ю.
Варіант 7: Гречана каша на воді для дітей
Каші з гречаної крупи необхідно давати дитині, починаючи з одного року. Деякі педіатри раджу готувати кашки без цукор аі солі, замість них можна використовувати, наприклад, сироп фруктози.
Інгредієнти:
- крупа гречана – 1/2 ст;
- вода (питна бутильована) – 1 ст.;
- вершкове масло – 10 г;
- фруктоза – 100 гр;
Як приготувати – покроковий рецепт:
Крок 1:
Крупу обсмажити на сковороді і зварити.
Крок 2:
Присмачити кашу маслом, перемішати.
Крок 3:
Приготувати сироп фруктози: 50 грам води довести до кипіння, розмішати в ній фруктозу, варити десять хвилин періодично помішуючи.
Крок 4:
Змішати кашу і сироп.
Для дітей потрібно використовувати тільки спеціальну бутильовану воду. Купити фруктозу можна в дієтичних відділах магазинів і аптеках. Готовий сироп зберігати можна тільки три дні в закритій ємності в холодильнику.
Варіант 8: Гречана каша на воді з фруктами з пророщеної крупи
Пророщену крупу можна зробити самостійно або придбати готову в магазині. Варити її не потрібно.
Інгредієнти:
- пророщена гречка – 1 ст;
- вода – 1 ст;
- банан – 1 шт;
- яблуко – 1 шт;
- кориця, фініки – за смаком.
Як приготувати – покроковий рецепт:
Крок 1:
Пророщену крупу ретельно промити під проточною водою.
Крок 2:
У блендері збити всі інгредієнти.
Щоб зробити зі звичайної гречки пророщену, достатньо замочити на кілька годин у воді, промити і викласти на пророщувач на сім годин. Зберігати таку крупу можна кілька днів, але тільки в холодильнику і в скляній банці.
