Покрокові рецепти приготування смачної і корисної гречаної каші з овочами
Варіант 1. Гречана каша з овочами: класичний варіант
Корисне та економне блюдо, для приготування якого знадобиться тільки гречка і овочі. Ну і ще трохи томатного соусу, олії. Каша виходить такою смачною, що від неї будуть всі в захваті.
- скл. гречаної крупи;
- 5 г солі;
- 2,5 скл. питної води;
- 30 мл рослинного масла;
- морквина;
- 50 г томатного соусу;
- головка цибулі;
- два стручки солодкого перцю.
Крок 1:
Велику цибулину очистіть, вимийте і дрібно наріжте. Очищену моркву наріжте тонкими брусками. Солодкий перець промийте, обітріть, вирізати плодоніжку і поріжте м’якоть кубиками.
Крок 2:
У глибокій чавунній сковороді розігрійте олію. Викладіть цибулю і обсмажте його до золотистого кольору. Потім додайте інші овочі і продовжуйте смажити на середньому вогні ще хвилини три.
Крок 3:
Гречану крупу промийте кілька разів. Викладіть овочі, перемішайте і злегка потушкуйте.
Крок 4:
Через пару хвилин додайте томатний соус, перемішайте, потім пару хвилин. Влийте питну воду, посоліть. Збільште вогонь. Коли вміст почне кипіти, скрутіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште кашу під кришкою ще на десять хвилин. Потім перемішайте і подавайте з овочевим салатом або квашеною капустою.
Не перемішуйте зайвий раз кашу, тільки так вона вийде розсипчастим та ніжною. Після того, як страва буде готова, обов’язково залиште кашу під кришкою на деякий час.
