Покрокові рецепти приготування корисної і смачної каші гречаної розмазні з ядриці і просмикнула, молочної за класичною рецептурою або на воді з грибами, фаршем
Варіант 1: Класичний рецепт каші гречаної розмазні з ядриці
У випадку з гречаною крупою «розмазня» – означає всього лише сильно розварений продукт. На відміну, наприклад, від рису, приготувати гречку так, щоб вона майже не відрізнялася консистенцією від манної каші, не вдасться. З іншого боку, зварити гречку так, щоб вона була насичена вологою, але при цьому зберігала смак – теж непросто.
- чотири склянки молока;
- 160 гр. крупи гречаної;
- склянка питної води;
- третина ложечки крупної солі;
- повна столова ложка «Фермерського» масла та неповна цукру.
Крок 1:
Перебрану гречку зсипаємо в каструлю, добре промивши, відкидаємо на друшляк.
Крок 2:
У каструлю наливаємо склянку води. Додавши солі, доводимо до кипіння. Засипавши гречку, чекаємо повторного закипання, після чого готуємо на слабкому вогні, до моменту, коли вся вода вбереться в крупу.
Крок 3:
Поки готується гречка, окремо кип’ятимо молоко. Виливаємо його в каструлю з разварившейся крупою. Додаємо цукор, олію і протягом десяти хвилин прогріваємо, помішуючи. Закриваємо кришкою, залишаємо кашу на самому мінімальному вогні ще на 20 хвилин.
