Ніжні сирники шість простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти приготування ніжних сирників: класичні, швидкі та прості сирники до сніданку, ніжні з сиру в духовці, в формочках, ягідні, без яєць в духовці

Варіант 1: Класичний рецепт ніжних сирників

Будь-яка господиня намагається приготувати не прості сирники, а ніжні і повітряні. Щоб вони зберігали свою форму і після охолодження. Ми як раз і приготуємо кілька варіантів ніжних сирників, щоб ви могли вибрати найбільш відповідний рецепт. Напевно, один із запропонованих способів стане вашим улюбленим. Традиційно почнемо приготування з класики.

Інгредієнти:

• двісті п’ятдесят гр сиру 5%;
• куряче яйце відбірне;
• тридцять гр цукру;
• вісімдесят гр борошна;
• два гр ваніліну (пакетик);
• щіпка солі;
• три стіл лож соняшн рафинир олії.

Покроковий рецепт ніжних сирників

Крок 1:

Від якості сиру дуже багато залежить. Не беріть сирний продукт потрібен справжній сир жирністю п’ять відсотків. Зверніть увагу ще на деякі параметри: легка вологість, розсипчастість. Сир не повинен бути сухим або жирним, занадто маслянистим.

Якщо вибрати хороший сир, сирники не виходять сухими, не течуть.

Крок 2:

Отже, сир ми вибрали. Відразу покладіть його в чашу блендера, вбийте туди ж куряче яйце, насипте цукор. Збиваємо до пухкої однорідної маси.

Якщо у вас немає блендера, просто сир перетріть через сито або розітріть його ложкою разом з яйцем і цукром.

Крок 3:

Насипте просіяне борошно, сіль і ванілін. Знову пробиваємо масу блендером або перемішуємо ложкою інтенсивними рухами.

Крок 4:

Тісто ми зробили. Для зручності можна викласти його з чаші блендера в більш об’ємну ємність.

Поділяємо тісто з сиру на вісім рівних частин, формуємо симпатичні колобочкі. Кожен сплющує руками – вийшли акуратні сирники. Щоб було зручніше ліпити, присипте трохи борошна на руки.

Не робіть товсті сирники – вони не просмажаться в середині.

Крок 5:

На сковорідку наливаємо олію, добре розігріваємо і викладаємо ніжні сирники із сиру. Обсмажуємо одну хвилину на середньому нагріванні без кришки. Потім накриваємо і обсмажуємо ще дві хвилини уже на мінімальному нагріві.

Перевертаємо і доводимо до готовності таким же способом.

У нас вийшли ніжні і повітряні сирники. Швидше пригощайте рідних.