Покрокові рецепти смачних і ароматних печених яблук в духовці з медом, родзинками, корицею, сиром, ягодами
Варіант 1. Печені яблука в духовці з медом і родзинками
Запечені яблука – соковите і смачне солодке блюдо, яке з легкістю можна подати на десерт як на сніданок, на обід, полуденок або вечерю. Яблучна м’якоть просто тане в роті, а якщо ви додасте при запіканні під фрукти, мед, родзинки і корицю, то отримаєте не тільки корисне ласощі, але ще і наповніть свій будинок незабутнім захопливим ароматом!
Запікати яблука можна з будь-якими сухофруктами, медом, цукром, патокою і т. д. Головне – не вирізати дно плодів, щоб вся начинка з них не витекла. Сорт яблук ви вільні вибити по своєму смаку: кислий, кисло-солодкий, солодкий і т. д. Судячи по сорту, регулюйте і норму доданої солодощі: цукру або меду.
- 3 яблука;
- 3 ч. л. меду будь-якого сорту;
- 50 г родзинок;
- 3 щіпки меленої кориці.
Яблука ретельно промити в воді, дуже акуратно вирізати з кожного фрукта серцевину з насінням, намагаючись не проколоти його знизу, інакше при запіканні з яблука витече рідка начинка. Промити ще раз плоди зсередини і зовні.
Наповнити серединки яблук родзинками, залишаючи трохи місця. За бажанням сухофрукти можна запарити перед приготуванням страви на 10 хвилин в окропі, щоб вони набрякли і стали соковитіше.
Викласти в середину кожного яблука мед будь-якого обраного вами, сорти. Присипати меленою корицею. Якщо у рідних або осіб алергія на мед, то замінити таку солодкість цукровим піском або цукровою пудрою. Викласти начинені фрукти в форму для запікання і помістити в розігріту духовку при 200 С на 20 хвилин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб яблука як слід пропеклися.
Вийняти яблука з духовки і з форми, дати їм охолонути приблизно 10 хвилин, щоб яблучна м’якоть втягнула в себе всі аромати.
Викласти запечені яблука на тарілки, блюдця або на блюдо, прикрасити листочками свіжої м’яти, подати до столу на десерт з чашкою ароматного свіжозавареного чаю або кави. Таке ласощі смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. За бажанням з гарячими запеченими яблуками в тарілку додають кулька крижаного морозива будь-якого сорту: пломбір, крем-брюле, шоколадного.
Варіант 2. Рецепт печених яблук в духовці з вершковим маслом
Печені яблука – смачний, соковитий, ароматний десерт, гідний не тільки повсякденного, але й святкового столу. Крім цього в запечених яблуках зберігаються вітаміни. Для запікання використовують осінні яблука, тому що шкірка у них більш щільна і не тріскається під час теплової обробки. Процес приготування дуже простий, блюдо складається з доступних продуктів: масла, цукру і безпосередньо яблук.
Інгредієнти:
- 14 кисло-солодких яблук;
- 465 г цукру;
- масло вершкове – 440 р.
Покроковий рецепт печених яблук в духовці
Крок 1:
Яблука добре промивають.
Крок 2:
Акуратно вирізують у яблук серцевиною, але так, щоб залишилось цілим дно.
Крок 3:
Тверде вершкове масло нарізають тоненькими пластинами, обвалюють кожну в цукрі.
Крок 4:
Масло в цукрі вкладають в отвір яблук.
Крок 5:
Зубочисткою роблять кілька проколів у бічних стінках яблук, щоб при тепловій обробці вони не потріскалися.
Крок 6:
У глибокий лист вливають невелику кількість води, приблизно 1 см, викладають підготовлені яблука.
Крок 7:
Поміщають в гарячу духовку на 20 хвилин.
Крок 8:
Печені яблука злегка охолоджують і подають.
Час запікання може трохи варіюватися, залежить від розміру фруктів, якщо маленькі – достатньо 12-15 хвилин, великі – приблизно півгодини.
Варіант 3. Швидкий рецепт печених яблук в духовці
Буває, що немає часу і сил готувати різноманітні складні десерти до чаю. Але є прекрасний рецепт запечених яблук на швидку руку, яка вирішить цю проблему. Для десерту не потрібні дорогі продукти, але, тим не менш, страва виходить дійсно відмінним: солодким, смачним, ароматним.
Інгредієнти:
- 6 зелених яблук;
- цукор – 245 г;
- 85 г кориці.
Як приготувати печені яблука в духовці
Крок 1:
Фрукти миють, розрізають на половинки, вирізують серцевину.
Крок 2:
Всі половинки посипають 1 чайною ложечкою цукру, щіпкою меленої кориці.
Крок 3:
Розкладають на плоский лист і запікають в розігрітій духовій шафі не більше 15 хвилин при не високій температурі.
Мелену корицю можете за бажанням замінити ваніліном.
Варіант 4. Печені яблука в духовці з сиром, родзинками та горішками
Ароматний фрукт і ніжний сирок прекрасно поєднуються, тому створити смачний і корисний десерт не складе праці. В рецептурі відсутній цукор, що дозволяє ласувати десертом людям, що сидять на строгих дієтах, а також маленьким дітям. Додаткову солодкість і приємний смак додає родзинки.
Інгредієнти:
- 25 г сметани з низьким відсотком жирності;
- 465 г сиру;
- 5 середнього розміру зеленого яблука;
- 2 жмені чорного родзинок;
- 120 г волоських горіхів.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Сирок перетирають з допомогою виделки до ніжної, ледь густоватой консистенції.
Крок 2:
Вводять сир сметану, перемішують.
Крок 3:
Родзинки перебирають від сміття, промивають і всипають в сирну суміш, ще раз добре вимішують.
Крок 4:
З яблук зчищають шкірку, обполіскують, вирізують серцевиною, залишаючи дно.
Крок 5:
Заглиблення, що залишилося після видалення серцевини, заповнюють готовою начинкою.
Крок 6:
Розкладають начинені яблука на плоский жарова лист, на який попередньо вливають трохи водички, відправляють в гарячу духовку на 20 хвилин при помірній температурі.
Крок 7:
Подаючи, зверху посипають меленим волоським горіхом.
Для більш швидкого приготування допустимо використовувати солодку сирну масу з різними добавками, наприклад, курагою, згущеним молоком або горіхами.
Варіант 5. Печені яблука в духовці з гарбузом
Цей варіант печених яблук теж можна віднести до швидким рецептами. До складу входить мінімальна кількість доступних продуктів. І до того ж тут не потрібно готувати начинку для яблук, достатньо всього лише нарізати фрукти невеликими скибочками, змішати з шматочками гарбуза, посипати цукром і запекти.
Інгредієнти:
- зелені яблука – 4 шт.;
- невелика четвертинка гарбуза;
- 250 г цукру;
- 80 г волоських горіхів.
Як приготувати
Крок 1:
Четвертинку гарбуза очищають, ріжуть невеликими шматочками.
Крок 2:
Яблука звільняють від шкірки, нарізають скибочками, змішують з гарбузом.
Крок 3:
Посипають все цукром і гарненько перемішують.
Крок 4:
Жарова лист застеляють фольгою, викладають фруктово-овочеву суміш.
Крок 5:
Весь вміст листа накривають краями фольги і поміщають в гарячу духовку на 20 хвилиночок.
Крок 6:
При подачі посипають десерт рубаними волоськими горіхами.
За бажанням прикрасити готову страву будь сухофруктами або цукатами.
Варіант 6. Печені яблука в духовці з медом
За наступним рецептом печені яблучка виходять не тільки солодкими, смачними, але і дуже корисними. Мелена кориця надає страві насичений аромат. Такий варіант вітамінізованого десерту особливо актуальне в зимовий час.
Інгредієнти:
- лимони – 1 шт.;
- яблука зелені – 6 шт.;
- кориця в порошку – 65 г;
- мед – 125 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Яблука очищають, звільняють від серцевини.
Крок 2:
В отвір від серцевини кожного яблука кладуть одну чайну ложечку рідкого меду, додають щіпку кориці.
Крок 3:
Лимон обполіскують, зчищають з неї шкірку, дрібно подрібнюють на терочке або в блендері і посипають зверху яблука.
Крок 4:
На лист вливають трохи води, розкладають яблучка і запікають в розпеченому духовій шафі 30 хвилиночок при невисокій температурі.
Замість лимонної цедри посипати яблука можна апельсинової, вийде незвичайно смачно.
Варіант 7. Печені яблука в духовці карамелі
Для любителів солодкого підійде наступний рецепт печених яблук в духовці. Завдяки заливці карамеллю на основі вершкового масла і цукру яблучка набувають яскраво-глянцевий, збудливий апетит колір і приголомшливий аромат.
Інгредієнти:
- яблука сорту «Антонівка» – 5 шт.;
- мелена кориця – 65 г;
- 90 г масла вершкового;
- трохи більше пів склянки цукру.
Як приготувати
Крок 1:
Яблука миють, обтирають чистою тканиною.
Крок 2:
Вирізують серцевину, роблячи як би невеличку дірочку в середині фрукта.
Крок 3:
У невеликій ємності з’єднують 80 р цукру з корицею і всипають по 1 десертній ложечці в отвір кожного яблука, одночасно вливають 2 столові ложки води.
Крок 4:
З фольги роблять невеликі чашечки і поміщають в них яблука.
Крок 5:
Кладуть їх на жарова лист, запікають у гарячій духовці 7 хвилиночок.
Крок 6:
Готують карамель: у невелику каструльку кладуть вершкове масло, поміщають на плиту з середнім полум’ям вогню, чекають, поки воно розтопиться. Всипають в масло цукор, що залишився і проварюють до загустіння маси. Знімають з вогню, дають охолонути.
Крок 7:
Яблука виймають з духовки, поливають вийшла вершковою карамеллю, охолоджують і викладають на плоске блюдо.
Карамель можна і не варити, домогтися такого смаку і аромату можна, якщо помістити звичайні карамельки всередину яблук.
Варіант 8. Печені яблука в духовці з медом, вишнею і мигдальними горішками
Цікавий і незвичайний варіант печених яблук. Начинка зі свіжої вишні надає їм літню свіжість і приємний кисло-солодкий смак, мигдальні горішки – унікальний аромат, мед – солодкість.
Інгредієнти:
- зелені яблука – 5 шт.;
- родзинки – 65 г;
- свіжа вишня – 2 жмені;
- мигдальні горішки – 135 г;
- лимон – 1 шт.;
- мед – 45 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помиті яблука звільняють від серцевинки, трохи видаляють за допомогою десертної ложки м’якоть.
Крок 2:
З лимона вичавлюють сік, з’єднують його з медом і цією сумішшю промащують всі яблучка всередині.
Крок 3:
Сухофрукт миють в друшляку, витримують у гарячій воді 15 хвилиночок.
Крок 4:
Свіжу вишню миють, виймають кісточки, кладуть одну жменю в невелику чашку і з допомогою товкачика розчавлюють. Вишневе пюре перекладають на марлю і віджимають сік, відкладають.
Крок 5:
Другу жменю вишні з’єднують з вимоченим родзинками і заздалегідь перемеленими в блендері мигдальними горішками, все ретельно перемішують.
Крок 6:
Ягідної сумішшю наповнюють яблука.
Крок 7:
Закутують кожне начинений яблучко на лист фольги, ставлять на лист з водою, запікають у гарячій духовці трохи більше півгодини.
Крок 8:
Яблучка виймають з духовки, звільняють від фольги, дають охолонути, розкладають по тарілочках, поливають вишневим соком.
Якщо немає свіжої вишні, можете використовувати консервовану або заморожену ягоду.
