Покрокові рецепти приготування сирної запіканки з фруктами в духовці, мультиварці, мікрохвильовій печі: варіанти запіканки із сиру з яблуками, персиками, абрикосами, грушею, апельсинами
Варіант 1: Сирна запіканка з фруктами – класичний рецепт зі свіжими абрикосами
Як смачні сиркові маси з шматочками сонячної кураги, так гарні і сирні запіканки зі свіжими абрикосами. Ніжна подушка з сиру надає десерту обсяг, а фрукти – аромат і ніжний смак.
- півкіло сиру будь-якої жирності;
- манка, суха – три ложки;
- 150 мл молока;
- вісім великих абрикосів, середньої стиглості;
- два великих яйця;
- сімдесят п’ять грамів цукру;
- ложка борошна;
- невелика упаковочка ванільного порошку;
- розм’якшене масло солодковершкове – 30-грамовий шматок.
Крок 1:
Виливши в каструльку, злегка прогріваємо на вогні молоко, знявши з плити, вмішуємо в нього крупу. Щоб манка розбухла, відставляємо суміш на чверть години в бік.
Крок 2:
Абрикоси обмиваємо і, розрізавши навпіл, виймаємо кісточки. Половинки фруктів можна залишити цілком або ж порізати великими шматочками.
Крок 3:
З’єднуємо сир, висипавши його в миску з цукром і ваніліном. Товкачем або тильною стороною ложки розтираємо, поки не отримаємо однорідної маси. Щоб отримати більш пишну масу, сир додатково протріть через рідке сито.
Крок 4:
Вмішуємо в сир набряклу манку і попередньо розхитані в чашці яйця. Додатково можна перебити блендером, маса від цього стане помітно ніжніше.
Крок 5:
Зсередини жаротривку форму натираємо маслом, не надто густо, злегка присипаємо зверху борошном. Температуру духовки піднімаємо до двохсот градусів.
Крок 6:
Викладаємо в підготовлену форму частина сирного тіста. Розрівнявши, розкладаємо по ньому абрикоси і закриваємо фруктовий шар залишилася сирною масою. Помістивши в гарячу духовку, готуємо запіканку протягом сорока хвилин.
