Покрокові рецепти приготування сирної запіканки для однорічної дитини в духовці, мультиварці або мікрохвильовці
Варіант 1: Класичний рецепт сирної запіканки для дитини 1 року
Сир можна давати малюкам, починаючи з 8 місяців. У ньому міститься кальцій, фосфор, вітаміни B і A. Завдяки цьому сир допомагає в процесі формування зубів і кісток, поліпшує травлення. Але багатьом дітям не подобається смак і зовнішній вигляд цього продукту. Тому батьки маскують його, додаючи в різні пудинги і запіканки.
- Сир — 500 г;
- Манна крупа — 120 г;
- Молоко — 50 мл;
- Масло — 65 г;
- 2 яйця;
- Ванільний цукор — 10 г;
- Цукор — 100 р.
Крок 1:
Щоб було легше замішувати тісто, потрібно заздалегідь викласти всі продукти на стіл. Нехай вони прогріваються при кімнатній температурі 30-40 хвилин.
Крок 2:
Викладіть домашній сир середньої жирності в чашу блендера. Гарненько збийте його, щоб отримати однорідну кремову консистенцію. Якщо немає можливості скористатися блендером, просто перетріть продукт через сито.
Крок 3:
Додайте в посудину з сиром м’яке масло і молоко. Перемішайте, висипте туди ж два види цукру.
Крок 4:
Ретельно вимийте яйця. Спочатку розбийте їх в окрему посудину, щоб в запіканку не потрапили осколки шкаралупи. Збийте яйця, додайте їх до інших компонентів. Обробіть майбутнє тісто міксером або блендером, на це піде 2-3 хвилини.
Крок 5:
Крупу переберіть. Додайте її в тісто, перемішайте дерев’яною або силіконової лопаткою. Накрийте отриману масу плівкою, відправте в холод на півгодини.
Крок 6:
Прогрійте духовку до 200°. Форму для випічки змастіть залишками масла, посипати манкою. Якщо ви використовуєте силіконову ємність, можна обійтися і без цього.
Крок 7:
Витягніть майбутню запіканку з холодильника. Нехай вона постоїть ще 10 хвилин в приміщенні, потім перемістіть тісто в підготовлену форму.
Крок 8:
Випікайте сирний десерт 40 хвилин. Після цього потрібно остудити його, і тільки потім подавати до столу. Запіканку можна полити сметаною, медом або варенням, посипати цукровою пудрою.
Не обов’язково готувати страву в духовці. Є рецепти, адаптовані для пароварки, мультиварки, і навіть для мікрохвильовки. Завдяки цим приладам можна приготувати запіканку дуже швидко. Сир збереже велику частину корисних речовин, а смак десерту буде просто чудовим.
Варіант 2: Швидкий рецепт сирної запіканки для дитини 1 року
За допомогою мікрохвильової печі можна приготувати страву по-справжньому швидко. На це піде не більше десяти хвилин. Цей рецепт відрізняється від класичного ще й тим, що в нього додають яблука. Запіканка виходить дуже смачною. Вона подобається навіть дорослим, не кажучи вже про однорічних малюків.
Інгредієнти:
- Сир — 0.5 кг;
- Манка — 50 г;
- Цукор — 30 г;
- 3 яєчка;
- 2 великих яблука.
Як швидко приготувати сирну запіканку для дитини 1 року
Крок 1:
Збийте сир і яйця в блендері або вручну. Маса повинна вийти повітряної, досить однорідною.
Крок 2:
Висипте цукор і манну крупу в посудину з сиром. Гарненько збийте отриману суміш, щоб наситити його киснем. Залиште заготовку в кімнаті на півгодини.
Крок 3:
Видаліть з яблук все зайве: насіння, тверду серцевину, хвостики. Також фрукти потрібно звільнити від шкірки. Якщо ви готуєте для дітей постарше, можна не чистити, а просто добре промити.
Крок 4:
Наріжте яблука невеликими часточками або кубиками. Викладіть їх у термостійку посудину для мікрохвильовки.
Крок 5:
Залийте шматочки яблук сирним тестом. Накрийте посудину, відправте її в піч на 3 хвилини при максимальній потужності. Після виключення мікрохвильовки потрібно залишити заготовку на пару хвилин, потім знову випікати 3-4 хвилинки.
В запіканку можна додавати не тільки яблука. Покладіть в тісто трохи сухофруктів, попередньо вимочених в окропі. Дуже смачним виходить десерт з курагою або родзинками. Іноді в нього кладуть навіть овочі, наприклад, моркву.
Варіант 3: Сирна запіканка з морквою для дитини 1 року
Дітям подобаються яскраві і оригінальні на вигляд страви. Вони прийдуть в захват від помаранчевої запіканки з морквою. Пам’ятайте, що овоч потрібно дуже ретельно промити і очистити перед приготуванням десерту.
Інгредієнти:
- Масло — 50 г;
- 2 яйця;
- Морква — 500 г;
- Цукор — 35 г;
- Молоко — 200 мл;
- Манка — 30 г;
- Сир — 250 г;
- Сметана — 100 мл
Покроковий рецепт
Крок 1:
Зніміть шкірку з морквини. Дрібно натріть її або наріжте соломкою. Викладіть в глибоку каструлю.
Крок 2:
Підігрійте молоко в іншій посудині. Залийте їм моркву, додайте до неї цукор і масло. Тушкуйте овоч під кришкою на маленькому вогні.
Крок 3:
Збийте морква блендером, щоб вийшло пюре. Поверніть його в каструлю, додайте туди ж манку. Варіть суміш п’ять хвилин.
Крок 4:
Відокремте яєчні жовтки від білків. Збийте їх, вилийте в каструлю з морквою. Акуратно перемішайте, залиште на плиті ще ненадовго.
Крок 5:
Розмішайте ложкою сир зі сметаною. В іншій ємності збийте білки, додайте їх до сирної маси. З’єднайте отриману суміш з морквяним пюре, гарненько вимісіть тісто.
Крок 6:
Розігрійте духовку до 200°. На деко вилийте морквяно-сирне тісто, відправте його у піч на півгодини.
Існують не тільки солодкі, а й солоні запіканки з сиром. Дітям старше 1 року можна давати в невеликих кількостях м’ясо, рибу та деякі овочі. Стежте, щоб страва не потрапили кісточки, насіння та інші відходи.
Варіант 4:Сирна запіканка для дитини 1 року з бананами
В мультиварці можна приготувати дуже цікаву запіканку з бананами. За бажанням ви можете доповнити рецепт іншими інгредієнтами, які будуть корисні для однорічної дитини.
Інгредієнти:
- 3 банана;
- Сир — 400 г;
- Сметана — 30 г;
- 4 яйця;
- Ванільний цукор — 7 г;
- Манка — 30 г;
- Цукор — 50 г;
- Масло — 5 р.
Як приготувати
Крок 1:
Шматочком вершкового масла змастіть чашу мультиварки. Замість цього можна використовувати пекарську кисть і рослинне масло.
Крок 2:
Переберіть манку, змішайте зі сметаною. Залиште заготівлю мінімум на півгодини.
Крок 3:
Розбийте яйця в глибоку ємність. Збийте їх міксером з цукром, додайте ваніль.
Крок 4:
Банани очистіть від шкірки, гарненько вимийте і обсушіть їх. Перетріть фруктову м’якоть в пюре за допомогою блендера. Можна просто розім’яти її виделкою.
Крок 5:
Збийте блендером або перетріть через сито сирок. Додайте до нього набряклу манку і банани. Вимісіть ложкою, потім наповніть чашу мультиварки отриманою масою.
Крок 6:
Готуйте десерт 45 хвилин в режимі «Випічка». Коли час закінчиться, обережно переверніть запіканку. Залиште її в тому ж режимі ще на чверть години.
Іноді в запіканку кладуть горіхи, але їх потрібно дуже ретельно подрібнити. Замість звичайних яєць можна використовувати перепелині. Якщо ви готуєте десерт з яблуками, віддайте перевагу кислим зеленим сортам. Вони менш алергенні.
Варіант 5:Сирна запіканка для дитини 1 року без борошна і манки
Для самих маленьких дітей краще готувати запіканку без манної крупи. Борошно ми також додавати не будемо, вона не дуже корисна для малюків. Цукор кладіть за смаком, але не варто захоплюватися.
Інгредієнти:
- Сир — 400 г;
- 4 яйця;
- Родзинки — 120 г;
- Ваніль, цукор.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Ізюм залийте окропом, нехай постоїть чверть години.
Крок 2:
Розбийте яєчка в посудину з сиром. Перемішайте все ложкою. Додайте трохи цукру і ванілі.
Крок 3:
Злийте зайву рідину з родзинок. Додайте сушені виноградинки в тісто. Замість них можна покласти свіжі ягоди або фрукти, наприклад, груші або малину. Але не варто додавати в запіканку ківі, інакше страва може вийти гіркуватим.
Крок 4:
У силіконову форму вилийте сирне тісто. Відправте блюдо в духовку на 40 хвилин. Оптимальна температура — 170°.
Якщо немає можливості купити домашнийтворог, його можна зробити самостійно. Для цього знадобиться нежирний кефір, бажано дитячий. Просто вилийте його в скляну банку, потім поставте посудину в глибоку каструлю з холодною водою. Прогрівайте суміш на слабкому вогні, варіть 10 хвилин після закипання. Процідіть вміст банки через марлю, у результаті кефір розділиться на сироватку і сир.
Час приготування: 160 хвилин
Кількість порцій: 6
Білки у 100 гр: 11.7
Жири у 100 гр: 11.9
Вуглеводи у 100 гр: 21.37
Калорійність в 100 гр: 242.61
