Покрокові рецепти приготування сирної запіканки з маком в духовці і мультиварці: класична рецептура, варіанти з гарбузом, родзинками і шоколадом
Варіант 1: Сирна запіканка з маком – класичний рецепт
У приготуванні страви немає ніяких складних і вимагають особливої уваги процесів, а враховуючи легкість страви і можливості представити його у вигляді солодкого десерту, обов’язково включіть його в сімейний раціон. Запіканка не просто корисна, але і досить ситно. Масло підбирайте за максимальним вмістом жиру, продукт бутербродного сорту, навіть якщо складається з одних натуральних вершків, нам не підходить. Мак використовуйте звичайний, краще похлопочите з його підготовкою, як описано нижче, ніж застосовуйте пакетики з нібито готовими до використання насінням. До них не додають нічого зайвого, але на практиці такий продукт розрахований на випічку з тіста і в поєднанні з сиром може дати небажаний присмак.
- півкіло сиру;
- сто грамів кулінарного маку;
- чотири свіжих яйця;
- 125 грамів білого цукру;
- три ложки борошна;
- ванільний порошок, кристалічний – половина ложечки;
- олія, «Традиційне» – двадцятиграмовий скибочку.
Крок 1:
Промиваємо мак на ситі. Виклавши в миску, заливаємо окропом на двадцять хвилин. Набряклий мак повертаємо назад на сито і даємо йому досить обсохнути.
Крок 2:
У миску для змішування розбиваємо яйця, додаємо до них трохи солі, ваніль і цукор. Збиваємо віночком, але не до пишноти, важливо лише по максимуму розчинити в яйцях цукор.
Крок 3:
В окремій сухий посудині розтираємо ложкою сир. Якщо позбутися від усіх грудок не вдалося, додатково перетираємо його, використовуючи сито з середніми отворами.
Крок 4:
З’єднуємо яєчну і сирну маси. Зверху висипаємо мак з борошном і особливо ретельно вимішуємо.
Крок 5:
Круглу або квадратну форму вистилаємо пергаментом. Завдавши на папір трохи олії, заповнюємо форму сирною масою, трохи не доходячи до країв.
Крок 6:
Тонко нарізаємо вершкове масло, рівномірно розподіляючи по всій запіканці.
Крок 7:
Запіканка готується до 25 хвилин, форму ставимо тільки після повного прогріву духовки.
