Покрокові рецепти смачної страви на швидку руку: готуємо сирну запіканку з вермішеллю
Варіант 1. Класичний рецепт сирної запіканки з вермішеллю
Сирна запіканка з вермішеллю вважається не тільки найпростішим, але і багатофункціональним стравою, так як їм можна ситно перекусити і на сніданок, і на полудень, і навіть на вечерю. Готується вона дуже легко і не вимагає якихось кулінарних навичок, а на смак чудова, ніжна і апетитна.
- 635 г сиру не сильно вологого;
- 290 г вермішелі «павутинка»;
- яйця чотири;
- цукровий пісок – 245 г;
- 7 мл екстракту ваніліну;
- олія слив-е – 40 г;
- сіль – 8 г;
- вода – 965 мл.
Крок 1:
На плиту ставлять ємність з водою, чекають закипання, закидають вермішель, хорошенечко розмішують і варять десять хвилин.
Крок 2:
Вермішель перекладають у друшляк і промивають під струменем води.
Крок 3:
В окремому посуді збивають яйця з цукром і ванільним екстрактом міксером на середній швидкості не більше двох хвилиночок.
Крок 4:
В яєчну масу викладають сир і збивають ще 1 хвилину.
Крок 5:
Вводять у масу вермішель і ретельно розмішують.
Крок 6:
Включають духовку і дають їй нагрітися до температури 180 градусів.
Крок 7:
Перекладають масу на змащений маслом жарова лист.
Крок 8:
Запікають трохи більше півгодини.
Крок 9:
Перевіряють готовність дерев’яною шпажкою.
Крок 10:
Запіканку трохи охолоджують у виключеній духовці, нарізають на порції, подають з кефіром або ряжанкою.
Замість вермішелі «павутинка» допустимо використовувати спагетті, тільки їх необхідно заздалегідь дрібно поламати.
