Покрокові рецепти незрівнянної сирної запіканки в духовці з манкою і борошном, а також з бананом, яблуком, родзинками, горіхами і морквою
Варіант 1: Класична сирна запіканка в духовці – рецепт з фото
Всі пам’ятають смак дитинства – сирна запіканка, вона улюблена багатьма, подають її і в дитячих садках, і вдома, кожна мама намагається порадувати своїх діток цією смакотою.
Рецептів запіканок існує дуже багато, їх готують з різними начинками і добавками. Сьогодні я хочу вам запропонувати найбільш простий і доступний варіант запіканки, яку зможе приготувати будь-який, і вийде вона в кращих традиціях – солодкувата, повітряна, ніжна, дуже-дуже смачна.
До столу запіканку можна подавати зі сметаною або ягодами, не зайвим буде склянку молока або чашка чаю. Що ж, пропоную вам підготувати необхідні інгредієнти і приступити!
- сир 9% – 350 г;
- яйця курячі – 2 шт.;
- крупа манна – 3-4 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – щіпка;
- масло вершкове – 20 г;
- ізюм світлий – 2 жмені.
Взяти кілька курячих яєць, акуратно розбити їх у миску, окремо помістити білки, окремо жовтки. У білки кинути буквально дещицю кухонної солі, збовтати віночком або міксером.
До жовтків додати підготовлений сир, вибирати свіжий хороший сир, бажано не менше 9% жирності. Сир тут не варто замінювати сирною масою.
Всипати до сиру і жовтків трохи цукрового піску, за бажанням половину цукру можна замінити ванільним цукром. Додати також в ємність манну крупу.
За допомогою заглибного блендера подрібнити всі підготовлені інгредієнти.
Тепер необхідно додати в сирну основу збиті білки.
Добре перемішати всі інгредієнти і всипати кілька жмень світлого родзинок. Знову добре вмішати родзинки в сирну основу.
Форму для духовки добре змастити вершковим маслом, після перекласти у форму підготовлений сир. До цього моменту повинна бути прогріта духовка – 180 градусів. Випікати запіканку протягом 35-45 хвилин, орієнтуватися на особливості своєї духовки.
Готова запіканка виходить повітряна, після остигання вона зовсім трохи осяде, але на смак це ніяк не відіб’ється.
Запіканку нарізати шматочками і подавати до столу.
