Оригінальний і простий спосіб приготування смачних печериць на сковороді
Якщо вам хочеться приготувати щось не віднімає багато часу, але гарантує чудово смачний результат, тоді приготуйте печериці з вершками і каррі. Гриби, приготовлені таким способом гарні як під гарнір до рису, картоплі або макаронних виробів. Посипте їх зеленню або сиром – і у вас чудова гаряча закуска, яка смачна сама по собі.
Таке блюдо чудово ще й тим, що продукти, які нам знадобляться, досить доступні, їх можна купити в будь-якому супермаркеті. А ось каррі перетворить страву із звичайних тушкованих печериць у ф’южн традиційної російської та індійської кухонь.
- Печериці – 500 г;
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- Вершки – 200 мл;
- Вершкове масло – 40 г;
- Рослинне масло – 1 ст. л.;
- Порошок каррі – 1 ст. л.;
- Сіль і перець – за смаком.
Підготуємо гриби: помиємо їх, приберемо м’якою губкою забруднення на капелюшках і зріжемо, де потрібно, грунт з ніжок. Поріжемо гриби зручним способом, наприклад, пластинами.
Ріпчасту цибулю почистимо і подрібнити дрібними кубиками.
Печериці і цибулю з’єднуємо і смажимо на великому вогні в суміші рафінованого рослинного і вершкового масел до 7 хвилин. Коли гриби потемніють, а цибуля стане прозорим, солимо і перчимо спекотне. Можна додати до грибів зубчик дрібно нарубаного часнику.
Заливаємо вершки і додаємо порошок каррі. Не варто заміняти вершки сметаною: вона додасть кислинку, яка нам не потрібна. У магазинах найчастіше можна зустріти два різновиди порошку каррі: гострий і ніжний. Виберіть самі, яким ви хочете отримати блюдо в кінцевому результаті: м’яким або пікантним.
Прикручуємо вогонь і тушкуємо гриби у вершках з каррі, періодично помішуючи, поки соус не загусне. 15 хвилин буде цілком достатньо.
Знімаємо з вогню гриби в соусі і подаємо з будь-яким гарніром, який ви обрали. У нас це картопляне пюре.
Печериці з вершками і каррі вже готові. Оксамитовий аромат не дає нікому всидіти у своїх кімнатах і кличе на кухню до столу! Приємного апетиту!
