Покрокові рецепти приготування кексу на сметані з какао, лікером, шоколадом та горіхами
Варіант 1: Класичний рецепт кексу на сметані
Класичний кекс на сметані готується швидко і просто. Такий рецепт освоїть навіть починаюча господиня. Інгредієнти для кексу завжди є на кухні – борошно, сметана, яйця і цукор. Решта – вже доповнення, які обираються за бажанням і уподобанням. Нижче представлені найбільш цікаві рецепти смачних кексів – класичний на сметані з ваніллю, швидкий в мультиварці, шоколадний з какао або покритий глазур’ю. А також ще один варіант – пряний кекс на сметані з горіхами.
- три курячих яйця (С0 або С1);
- дві склянки борошна звичайної пшеничної;
- один стакан сметани;
- один стакан цукру;
- чайна ложечка розпушувача;
- стручок свіжої ванілі;
- щіпка солі;
- трохи рослинного масла.
Крок 1:
Розбийте яйця курячі в мисочку. Додайте цукор і солі. Збийте масу будь-яким підручним засобом до однорідності. Весь цукор повинен розійтися – це важливо.
Крок 2:
Підкладіть сметани і насіння з ванілі. Збийте заготівлю ще разок, щоб інгредієнти змішалися.
Крок 3:
Окремо просіяти разом борошно і розпушувач. Підсипте до рідких продуктів. Заважайте до однорідності.
Крок 4:
Підготуйте форму для кексу. Гарненько промажте її будь-яким маслом. Вилийте акуратно все тісто.
Крок 5:
Відправте в духовці при 180С на випічку протягом сорока хвилин. Якщо тільки що включили духовку, тесту краще почекати на столі, поки температура підвищиться до заданої. Ставити бісквітне тісто слід тільки в максимально прогріту духовку.
Після випічки кекс можна прикрасити – цукровою пудрою, глазур’ю, кондитерської посипкою або солодким соусом з джему або згущеного молока.
Щоб приготувати якісний пишний кекс обов’язково потрібно брати пшеничне борошно вищого ґатунку. Але, якщо саме такий борошна під рукою немає, це не проблема. До наявної борошні додайте картопляного крохмалю.
