Покрокові рецепти з рекомендаціями: як правильно приготувати пшоняну кашу для дитини
Варіант 1: Класичний рецепт пшоняної каші для дітей
Навіть звичайну пшоняну крупу можна дуже смачно приготувати, маючи під рукою прості інгредієнти, які є в кожному будинку, для того, щоб зварити пшоняну кашу для дітей, і при цьому не витрачати багато часу і зусиль, стежачи за приготуванням.
- Пшоняна крупа – половина склянки;
- Молоко свіже, домашнє – 3 склянки;
- Вода чиста, питна – 1 склянка;
- Сіль – 1 щіпка;
- Цукровий пісок (білий або тростинний) – 1 ст. ложка;
- Масло вершкове, відмінної якості з вершків – 50 гр.
Крок 1:
Промите пшоно всипати в каструлю. Чим ретельніше він буде промито, тим смачніше вийде каша, без стороннього смаку гіркоти.
Крок 2:
Води в каструлі, щоб залити їй крупу повинно бути не менш, ніж на 1,5-2 пальця вище. Поставити каструлю на середній вогонь і варити близько 7-8 хвилин, поки вся вода не вбереться в зерно.
Крок 3:
Додати молоко і цукор, трохи присолити, за смаком можна додати навіть трохи гарбуза або пюре, і довести кашу до кипіння.
Крок 4:
Варити кашу до готовності, приблизно близько 25-30 хвилин, у процесі можна додати трохи ваніліну або ванільного цукру, шматочок вершкового масла.
Крок 5:
Готову кашку зняти з плити і ненадовго укутати теплим пледом.
Подається ранковий сніданок для дітей з будь-якими фруктами чи ягодами, можна, поки каша нудитися, трохи закарамелизировать в коричневому цукрі очищені яблучка, або зробити з них чіпси для подачі страви.
Варіант 2: Швидке приготування дитячої пшоняної каші в мультиварці
Пшоняна каша для дітей, приготована в мультиварці – це швидко, просто і корисно. Та й приготувати на швидку руку не складе труднощів, якщо заздалегідь підготувати зерно.
Інгредієнти:
- Пшонка – 1,5 склянки;
- Молоко свіже – 5 склянок;
- Цукор тростинний або коричневий – 3 ст. ложки;
- Сіль кухонна велика – неповна чайна ложка;
- Вершкове масло – не менше 75 гр.
Як швидко приготувати дитячу пшоняну кашу
Крок 1:
Крупу з вечора (якщо кашка планується на ранок) залити водою, щоб вона покривала не менше, ніж 5-6 см вище. Купа за ночі насититься вологою і дуже швидко і просто приготуватися в мультиварці.
Крок 2:
Перед приготуванням, щоб крупа не гірчила, її потрібно добре промити в проточній воді. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти крупу і залити її молоком. Відразу ж додати інші інгредієнти і перемішати.
Крок 3:
Виставити спеціальний режим в мультиварці, наприклад, «Каша» або «Гасіння», і готувати до завершення циклу.
Каша, приготована за цим способом, виходить особливо смачною, адже при її приготуванні не додавалася вода, а значить і смак буде яскравим і вершковим, що дуже сподобається дітям і дорослим.
Варіант 3: Томлена пшоняна каша з солоним сиром – казахське страва «Турнияз»
Незвичайний рецепт приготування пшоняної крупи, який відмінно підійде до рибних або м’ясних страв і простим річним салатів для дитячого харчування.
Інгредієнти:
- Пшонка швидкого приготування – 1 склянка;
- Вода або молоко – 3 склянки;
- Вершкове масло – 50 мл;
- Сир з крупинками – 175 гр.;
- Пучок петрушки або іншої зелені;
- Велика щіпка солі;
- Спеції – за смаком.
Як приготувати
Крок 1:
Підготувати всі продукти, у сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити до золотистого кольору пластівці пшеничної крупи.
Крок 2:
Залити обсмажену крупу водою або молоком, додати трохи солі і спецій. Довести до повної готовності при безперервному помішуванні, зняти з вогню, укутати.
Крок 3:
Нарізати свіжу зелень, змішати її з сиром і добре приправити сіллю і перемішати.
Подається страва до столу в такому вигляді – в тарілку накладається порція крупи, поверх неї – сирний соус із зеленню, який чудово відтіняє смак трохи солодкуватою пшоняної крупи. Дітям дуже сподобається незвичайне поєднання, і вони будуть вас просити приготувати пшоняну кашку для дітей з солоним сиром.
Варіант 4: Пшоняна каша для дітей з кукурудзяною крупою – альтернатива рецептом «Дружба»
Каша готується за класичним рецептом, але з додаванням кукурудзяної крупи, яка вариться також, досить довго. А ось сама страва виходить дуже ніжним на смак і яскраво-золотистого кольору, завдяки змішанню крупи.
Інгредієнти:
- Пшоняна крупа – 0,5 склянки;
- Кукурудзяна крупа (подрібнений) – 0,5 склянки;
- Дрібка солі;
- 75 гр. Коричневого або тростинного цукру (для карамельного смаку);
- Молоко свіже коров’яче – 1 літр;
- Вершкове масло «Селянське» – 100 гр.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Дане блюдо можна приготувати в звичайній каструлі на плиті, але кашку доведеться регулярно помішувати, і процес забере чимало часу. Тому краще всього довірити приготування побутового приладу, а саме скороварці або мультиварці.
Крок 2:
Перемішати крупу і промивши її водою, викласти у змащену вершковим маслом форму для приготування. Додати всі спеції, вершкове масло і молоко. Перемішати, щоб крупинки спецій розчинилися.
Крок 3:
Кашу в цьому виді можна трохи приварити на плиті, а потім перекласти у вогнетривкий посуд і запекти в розігрітій духовій шафі до повної готовності і золотистої скоринки. Або ж помістити форму в мультиварку, вибрати відповідний режим, і «забути» про приготуванні страви до того моменту, поки не прозвучить сигнал.
Подаються такі пшоняні каші для дітей з прикрасою з фруктів або ягід, можна подати варення або джем, згущене молоко. З цих додаткових продуктів можна в тарілці намалювати забавну пику, чи інший малюнок залежно від захоплення малюка.
Варіант 5: Пшоняна каша – розмазня для дітей з додаванням шоколаду
Навряд чи знайдеться дитина, який відмовиться від смачненької каші з шоколадним смаком. У пшенных кашах для дітей міститься багато вітамінів і користі, а її насичений смак зробить ранковий сніданок чарівним і цікавим для дитини.
Необхідні інгредієнти:
- Пшоняна крупа швидкого приготування – 5 ст. ложок;
- Молоко – 1 стакан;
- Трохи солі;
- Какао – порошок – 1 ч. ложка;
- Шоколад дитячий, хорошої якості – 50 гр.;
- Коричневий цукор – за смаком;
- Домашнє вершкове масло – 50 гр.
Як приготувати
Крок 1:
Залити крупу в каструлі молоком, додати сіль, цукор, вершкове масло (залишити шматочок для подачі страви).
Крок 2:
В 50 мл чистої питної води розмішати какао-порошок до повного розчинення, перелити в каструлю і ретельно все перемішати.
Крок 3:
Поставити ємність на середній вогонь і варити до повної готовності зерна, періодично помішуючи.
Крок 4:
Поки страву нудитися на плиті, натерти шоколад на тертці середнього розміру.
Подається каша з шматочком відкладеного масла і зверху присипається шоколадною крихтою. Саме за допомогою цих пластівців тарілку зі сніданком можна прикрасити оригінальним чином.
