Покрокові рецепти пшоняної каші, приготовленої в духовці – оригінально і дуже смачно
Варіант 1. Пшоняна каша в духовці: класичний рецепт
Приготування пшоняної каші в духовці вимагає досить багато часу. Крупа повинна чекати не менше години. У пшоні міститися корисні мікроелементи. Її рекомендують вживати людям, що страждають гіпертонією і патологіями нирок.
- 80 г вершкового масла;
- цукровий пісок – 50 г;
- склянку пшона;
- кухонна сіль;
- літр домашнього молока.
Крок 1:
Молоко виливаємо в сотейник, додаємо в нього сіль та цукровий пісок. Ставимо на повільний вогонь і прогріваємо, постійно розмішуючи, поки сипучі інгредієнти не розчиняться.
Крок 2:
Переливаємо молоко в глиняну форму. Пшоняну крупу промиваємо в декількох водах. Потім заливаємо її окропом і залишаємо на кілька секунд. Відкидаємо пшоно на сито.
Крок 3:
Перекладаємо крупу у форму з молоком, перемішуємо. Додаємо масло і ще раз розмішуємо, накриваємо кришкою.
Крок 4:
Ставимо форму на середній рівень духовки. Включаємо її на 180 С. Готуємо кашу протягом двох годин. Приблизно за десять хвилин до готовності знімаємо кришку, щоб на поверхні утворилася апетитна скориночка. Подаємо, полив топленим маслом.
У піст ви можете приготувати кашу на воді без масла. Смак каші стане цікавіше, якщо в неї додати рубані горіхи, шматочки фруктів, ягоди або мед.
Варіант 2. Пшоняна каша в духовці: швидкий рецепт в горщику
Каша в горщику готується набагато швидше. При цьому контролювати процес не треба, нічого не втече і не підгорить. Каша виходить неймовірно ніжною, розсипчастою і ароматною. Крім того, горщик дозволяє зберегти готову кашу гарячої набагато довше.
Інгредієнти
- 360 г пшона;
- 100 г масла вершкового;
- 800 мл домашнього молока.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Крупу попередньо ретельно промиваємо, постійно міняючи воду, щоб вимити всю пил і масла.
Крок 2:
Підготовлений глиняний горщик заповніть на половину промитим пшоном. Посоліть і додайте цукор на свій смак. Залийте вміст горщика молоком, щоб його рівень був на два сантиметри нижче горлечка. Накрийте кришкою.
Крок 3:
Поставте горщик з пшоном в холодну духовку. Увімкніть температуру на 180 градусів. Готуйте кашу протягом години.
Крок 4:
Приблизно за десять хвилин до готовності додайте в кашу вершкове масло.
Щоб блюдо придбало екзотичні нотки, додайте в готову кашу сушені ківі і диню, цукати. Не ставте глиняний посуд у гарячу духовку, так як вона може тріснути. Крупу перед приготуванням можна прожарити на сухій сковороді.
Варіант 3. Пшоняна каша в духовці з сухофруктами
Смачний, корисний і поживний сніданок – запорука вдалого дня. Цей рецепт дозволяє приготувати саме таку кашу. Вона виходить не тільки смачною і корисною, але і зарядить вас енергією на весь день.
Інгредієнти
- молоко 3,2% – літр;
- кухонна сіль – 3 г;
- пшоно – 220 г;
- цукор-пісок – 75 г;
- курага, чорнослив і родзинки – 100 г;
- масло вершкове – 80 р.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Сухофрукти розкладіть в різні тарілки і залийте їх гарячою водою. Вимочуйте протягом десяти хвилин. Пшоно добре промийте під проточною водою, викладіть крупу в невелику ємність і залийте окропом. Залиште на п’ять хвилин.
Крок 2:
Молоко прогрійте, додайте сіль та цукровий пісок. Розмішуйте до повного їх розчинення. Злийте з пшона воду, відкиньте його на сито і залиште, щоб стекла вся рідина. Воду з сухофруктів злийте. Курагу і чорнослив наріжте шматочками розміром з ізюм.
Крок 3:
Увімкніть Духовку на 180 градусів. Викладіть в жаростійку форму просушене пшоно, додайте сухофрукти і перемішати лопаткою. Залийте крупу молоком. Зверху викладіть нарізане шматочками вершкове масло.
Крок 4:
Поставте форму в духовку і готуйте приблизно півтори години. Потім вимкніть духовку і залиште кашу нудитися ще чверть години. Подавайте пшоняну кашу зі згущеним молоком, варенням або медом.
Каша виходить особливо смачною, якщо її приготувати на топленому молоці. Кількість цукру регулюйте виходячи зі своїх переваг. Люди, що страждають цукровим діабетом, замість цукру можуть використовувати фруктозу.
Варіант 4: Пшоняна каша в духовці з овочами
Кашу з пшона можна приготувати з овочами. У підсумку ви отримаєте легкий вітамінний гарнір до м’яса або риби. Це блюдо різноманітить ваш раціон в пост.
Інгредієнти
- рослинна олія – 30 мл;
- питна вода – три скл.;
- головка цибулі;
- приправи;
- селера – три стебла;
- сіль – 5 г;
- стручок солодкого перцю;
- пшоно – півтора скл.;
- заморожена або консервована кукурудза – половина склянки.
Спосіб приготування
Крок 1:
Увімкніть Духовку на 180 градусів. Головку цибулі очистіть і дрібно покришіть. Стебла селери наріжте невеликими шматочками. Виріжте з болгарського перцю плодоніжку, вичистити насіння, промийте і поріжте тонкими смужками.
Крок 2:
Поставте на вогонь чавунну сковороду. Влийте в неї олію і розігрійте його. Викладіть всі овочі і смажте, постійно перемішуючи, хвилин десять.
Крок 3:
Пшоно переберіть, промийте, постійно змінюючи воду, поки вона не стане чистою. Викладіть крупу в глибокий посуд і залийте її окропом. Витримайте п’ять хвилин. Потім злийте воду, а крупу відкиньте на сито, щоб позбутися від зайвої рідини.
Крок 4:
Викладіть підготовлене пшоно в сковороду з овочами і перемішайте. Розкрийте банку з кукурудзою, злийте сироп, а вміст викладіть в сковороду. Посоліть, приправте спеціями, перемішайте.
Крок 5:
Викладіть суміш пшона з овочами в форму і акуратно залийте водою. Накрийте листом фольги і підверніть краю. Відправте в духовку на сорок хвилин. Повинна випарується вся рідина.
У кашу можна додати будь-які овочі, які вам подобаються. Щоб каша вийшла розсипчастою, рідини повинна бути в три рази більше, ніж крупи.
Варіант 5. Пшоняна каша в духовці з м’ясом
Каша з пшона сама по собі досить поживна, але якщо приготувати її з м’ясом, вийти блюдо для ситної вечері. Калорійність безпосередньо залежить від обраного м’яса.
Інгредієнти
- пшоно – два скл.;
- кухонна сіль;
- м’ясо – 600 г;
- зіра – 3 г;
- питна вода – півтора літра;
- свіжий кріп – половина пучка;
- головка цибулі;
- пісне масло – 50 г;
- морквина.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
М’ясо ретельно промийте і зачистите від плівок і прожилок. Наріжте його кубиками. Пшоно промийте, викладіть в киплячу воду і проварити п’ять хвилин. Воду злийте, а крупу відкиньте на сито.
Крок 2:
Поставте На плиту чавунну сковороду. Розігрійте в ній олію. Викладіть м’ясо і обсмажте його на інтенсивному вогні, регулярно перемішуючи, до рум’яної скоринки.
Крок 3:
Головку цибулі очистіть і наріжте тонкими пір’ям. Моркву почистіть від шкірки, промийте і крупно натріть. Овочі додайте до м’яса і продовжуйте смажити ще десять хвилин.
Крок 4:
З’єднайте пшоно з обсмаженим м’ясом з овочами. Перемішайте. Викладіть у форму і залийте необхідною кількістю води. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на годину. Готову страву посипте дрібно нарубаним кропом.
Страва вийде менш калорійним, якщо приготувати його з курячою грудкою. М’ясо обсмажте на сильному вогні, щоб рум’яна кірочка запечатала сік всередині. Кашу подавайте з овочевим салатом або кислою капустою.
