Покрокові рецепти приготування розсипчастою пшоняної каші на плиті з м’ясом, грибами або гарбузом
Варіант 1: Пшоняна каша на плиті – класичний рецепт
Пшоно містить корисні жири, клітковину, вітаміни групи B і PP. Ця крупа допоможе заповнити запаси магнію, калію і фосфору. Але не всі люблять возитися з кашею, оскільки не знають секретів її правильного приготування.
- Пшоно — 250 г;
- Вода — 500 мл;
- Масло вершкове — 60 г;
- Сіль, цукор за смаком.
Крок 1:
Залийте крупу окропом. Нехай постоїть кілька хвилин, потім вилийте її в сито, обполосніть холодною водою. Завдяки цим маніпуляціям зернятка повністю очистяться від пилу і бруду.
Крок 2:
Насипте пшоно в каструльку, залийте підготовленою водою. Для ідеальної каші необхідно співвідношення крупи й рідини 1:2, ніколи не забувайте про це.
Крок 3:
Поставте каструлю на середній вогонь. Не потрібно накривати кришкою. Доведіть кашу до кипіння, потім проваріть ще десять хвилин. Додайте сіль і цукор. Їх кількість можна варіювати за своїм розсудом.
Крок 4:
Покладіть в каструлю шматочок масла, розподіліть його по всій поверхні пшона. Накрийте кришкою, вимкнути вогонь. Нехай каша настоюється протягом півгодини.
Якщо готувати крупу за цим рецептом, вона вийде розсипчастим і дуже смачною. Важливо й те, що пшоно не пригорить і не «втече», адже воно буде доварюватися вже на вимкненій плиті. Таке блюдо відмінно підійде як гарнір до м’яса або овочів. Щоб отримати солодку кашу, додайте більше цукру, а воду можна змішати з молоком у пропорції 1:1.
