Покрокові рецепти пшоняної каші на молоці в мультиварці – ситно, корисно і швидко
Класичний рецепт пшоняної каші на молоці в мультиварці
Пшенична крупа неймовірно корисна. В ній містяться вітаміни E і B, а також численні мікроелементи. У їх числі кальцій, магній, фосфор і залізо. З допомогою пшона можна очистити організм від важких металів та антибіотиків.
Щоб додати новий смак звичайної страви, спробуйте приготувати пшоняну кашу на молоці в мультиварці. З цим впораються навіть початківці кулінари. Не треба довго стояти біля плити і постійно помішувати вміст каструлі. Прилад зможе не тільки зварити пшоно, а і підтримувати його температуру. Каша буде гарячою, смачною і ароматною навіть через кілька годин після приготування.
- Пшоно — 1 частина (мульти чашка);
- Молоко — 3 частини;
- Вода — 2 частини;
- Цукор — 10 г;
- Масло вершкове — 30 р.
Крок 1:
Промийте крупу, переберіть її. Висипте в каструлю мультиварки.
Крок 2:
Змішайте воду з молоком і цукром.
Крок 3:
Залийте пшоно сумішшю з молока, цукру і води.
Крок 4:
Увімкніть мультиварку в режимі «молочна каша» на 60 хвилин.
Крок 5:
Додайте в кашу шматочок вершкового масла, готуйте в режимі розігрівання ще 15 хвилин.
Іноді готова каша виходить гіркої з-за жиру, що міститься в зародку пшениці. Якщо крупа довго зберігалася в шафі, він починає окислюватися, виділяючи гіркоту. Саме тому потрібно обов’язково промивати пшоно перед приготуванням. Переберіть його, викиньте чорні зерна та інші відходи. Потім кілька разів промийте під проточною водою, поки вона не стане прозорою.
Якщо ви хочете зробити блюдо менш калорійним, не додавайте в нього вершкове масло. Для приготування солоної каші не потрібно додавати цукор. Пам’ятайте, що молоко надає в’язкість готової крупі. Якщо вам потрібен розсипчастий гарнір, краще обійтися без нього. Також прислухайтеся до порад з вибору пшона:
1. З великих зерен вийде більш розсипчаста каша.
2. Прослідкуйте, щоб до закінчення строку придатності було якомога більше часу. В іншому випадку зерна могли прогіркнути.
3. Упаковки з поліетилену краще захищають крупу від вологи.
4. Свіже пшоно можна розпізнати по очах — у нього яскравий і насичений колір, а всі зернятка чудово відшліфовані.
Каша на молоці подобається навіть дітям. Її можна вживати як гарнір до солодких і солоних страв. Пшоно ідеально підходить для сніданку, оскільки в ньому містяться складні вуглеводи і клітковина. Вони довго переробляються організмом, забезпечуючи запас енергії на весь день. Спробуйте приготувати кашу в мультиварці — і ви більше не захочете стояти над каструлею.
Швидкий рецепт пшоняної каші на молоці в мультиварці
Не завжди є час на приготування повноцінного сніданку. В таких випадках допомагає мультиварка і швидкі рецепти. Можна вкинути в каструлю всі інгредієнти і спокійно збиратись на роботу. Каша не підгорить, буде смачною і гарячою. Щоб прискорити приготування, попередньо замочіть пшоно в холодній воді на 20-30 хвилин. Деякі залишають на всю ніч, але це зовсім не обов’язково.
Інгредієнти:
- Крупа — 200 г;
- Молоко — 400 мл;
- Вода — 400 мл;
- Масло вершкове — 20 г;
- Сіль і цукор.
Як швидко приготувати пшоняну кашу на молоці в мультиварці
Крок 1:
Попередньо промийте пшоно, можете залити його окропом на 10-15 хвилин.
Крок 2:
М’яким вершковим маслом ретельно змастіть чашу мультиварки. Іноді для цього використовують рослинну олію, але вона гірше поєднується з молоком.
Крок 3:
На дно чаші викладіть крупу. Залийте її водою, змішаної з молоком.
Крок 4:
Посипте пшоно сіллю і цукром. Їх треба брати в рівних пропорціях, якщо ви хочете солодку кашу. Для приготування солоного гарнір краще взагалі не додавати цукровий пісок.
Крок 5:
Увімкніть мультиварку в режимі «Молочна каша» або «Крупи». Для приготування достатньо 50 хвилин. Попередньо замочене пшоно приготується за півгодини.
Каша, приготована за цим рецептом, за смаком практично не відрізняється від канонічного страви з давньоруської печі. Раніше крупу разваривали на воді, потім довго томили в духовці або печі з молоком. Завдяки цьому вона ставала особливо м’якою, ніжною і ароматною. Але мультиварка також відмінно справляється з приготуванням цього корисного страви. І робить вона це значно швидше!
Пшоняна каша з молоком і гарбузом в мультиварці
Пшоно добре засвоюється організмом. Ця крупа не викликає алергії, її можна вживати навіть при безглютенової дієті. У поєднанні з гарбузом і молоком каша благотворно впливає на травлення. Якщо ви переживаєте за своє здоров’я, віддайте перевагу якісним молочним продуктам. Також відповідально підійдіть до вибору гарбуза — вона повинна бути пружною, середнього розміру з рівномірним забарвленням.
Інгредієнти:
- Пшоно — 300 г;
- Молоко — 400 мл;
- Вода — 50 мл;
- Цукор — 60 г;
- Гарбуз — 300 г;
- Вершкове масло, сіль.
Як приготувати
Крок 1:
Для початку потрібно гарбуз промити, нарізати її або подрібнити за допомогою терки. Після цього покладіть овоч в чашу мультиварки, залийте водою.
Крок 2:
Готуйте гарбуз в режимі «ВД» 20 хвилин. Поки вона відварюється, пшоно промийте.
Крок 3:
Додайте до гарбузі пшоно, молоко і всі інші інгредієнти. Знову увімкніть режим «ВД», в цей раз знадобиться 30 хвилин для приготування.
Крок 4:
Нехай блюдо настоїться під закритою кришкою протягом години.
Зверніть увагу на режими у вашій мультиварці. Вони можуть відрізнятися в залежності від виробника. Як правило, режими «каша» і «молочна каша» використовуються для приготування в’язких страв. У цьому випадку пшоно буде довго чекати при низькій температурі, а в кінці його можна додатково прогріти. Якщо ви хочете приготувати розсипчасту кашу, краще виберіть режим «крупа» або плов, а кількість рідини зменшити в два рази.
Запечена пшоняна каша на молоці в мультиварці
У цьому рецепті використовується інша технологія приготування. Пшоно запікається під яєчної скоринкою. В результаті виходить дуже оригінальний смак і структура страви. Краще брати домашнє молоко з високим вмістом жиру, тоді каша буде ще пахучіше.
Інгредієнти:
- Пшоно — 200 г;
- Молоко — 500 мл;
- Масло вершкове — 40 г;
- Два яйця;
- Цукор і сіль.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Насипте крупу в каструлю. Промийте її під холодною водою, потім залийте гарячою.
Крок 2:
Розігрійте молоко, але не доводите до кипіння. Налийте його в чашу мультиварки, перемішайте з пшоном. Додайте сіль і цукор.
Крок 3:
Збийте яйця, змішайте з іншими інгредієнтами.
Крок 4:
Зверху на крупу викладіть шматочки масла.
Крок 5:
Запікайте блюдо в режимі «випічка» 60 хвилин.
Щоб уникнути гіркоти, крупу промийте кілька разів. Постійно міняйте воду. Спочатку залийте холодною водою пшоно, потім обдайте їх окропом. Іноді доводиться 5-7 разів промити зернятка, щоб рідина стала прозорою. Зручніше за все робити це в ситі.
Пшоняна каша на молоці в мультиварці з грибами
Можна готувати гарнір і крупу в мультиварці одночасно. Але якщо ви готуєте кашу на молоці, не варто класти м’ясо в ту ж каструлю. Краще додайте до пшону мед, свіжі або висушені фрукти. Готову страву можна додатково полити варенням або сиропом. Якщо вам більше подобаються солоні сніданки, обов’язково спробуйте кашу з печерицями.
Інгредієнти:
- Крупа — 200 г;
- Гриби — 300 г;
- Молоко — 400 мл;
- Вода — 400 мл;
- Сметана — 50 г;
- Цибулина;
- Масло — 50 г;
- Сіль, перець, спеції.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Нагрійте воду і молоко. Пшоно промийте.
Крок 2:
Дрібно наріжте гриби і цибулю. Налийте рослинне або розтоплене вершкове масло в чашу мультиварки. Приготуйте гриби з цибулею в режимі «Смаження».
Крок 3:
Вилийте молоко і окріп в чашу. Туди ж насипте крупу, додайте сіль і спеції.
Крок 4:
Протягом 50 хвилин готуйте кашу в режимі «крупа» або «гасіння».
Крок 5:
Додайте в блюдо сметану, перемішайте і розігрійте протягом 10 хвилин.
У цьому рецепті можна використовувати як свіжі, так і сушені гриби. Якщо ви вибрали другий варіант, просто залийте їх окропом і залиште набухати. Воду зливати не потрібно, саме на ній пізніше буде готуватися пшоно. Всі інші кроки нічим не відрізняються, незалежно від різновиди грибів.
