Мясо з цибулею в духовці – пять покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати мясо з цибулею в духовці – пять покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти соковитого і ніжного м’яса з цибулею в духовці

Варіант 1. М’ясо з цибулею в духовці – класичний рецепт

У багатьох м’ясо з цибулею асоціюється з пікніком, але не завжди можна вибратися на природу. Відмінною альтернативою шашлику є запечене м’ясо в духовці. Блюдо виходить нітрохи не гірше, ніж приготовлена на вогнищі.

Інгредієнти

  • вирізка свинини – 800 г;
  • цибуля – три великі головки;
  • кетчуп – 60 г;
  • 5 г меленого чорного перцю;
  • сіль поварена;
  • майонез – 30 р.

Покроковий рецепт м’яса з цибулею в духовці

Крок 1:

М’якоть свинини промити під струменем води, обсушити серветками і зрізати плівки і зайвий жир. М’ясо нарізати скибочками товщиною в сантиметр поперек волокон. Кожен шматочок злегка відбити.

Крок 2:

Головки цибулі очистіть від лушпиння, помити, подрібнити з допомогою терки або блендера і викласти в глибоку тарілку.

Крок 3:

В цибульну суміш додати майонез і кетчуп, приправити спеціями і перемішати. Скибочки м’яса занурити в маринад, викласти в глибоку посуд і залишити маринуватися на годину.

Крок 4:

Духовку розігріти до 200 градусів. Скласти аркуш фольги навпіл. По центру викласти скибочки свинини внапуск в один ряд. Загорнути м’ясо у фольгу, залишивши в середині отвір для виходу пари. Викласти на деко.

Крок 5:

М’ясо запікати в духовці хвилин сорок. Потім розгорнути фольгу, збільшити температуру і готувати ще десять хвилин до легкої рум’яності.

Чим довше буде маринуватися м’ясо, тим соковитіша й ніжніше воно вийде. В маринад можете додавати спеції на свій смак. М’ясо беріть охолоджене або свіже, заморожене може вийти сухим. При подачі посипте свинину маринованою цибулею. Перед відбиванням оберніть м’ясо плівкою, щоб воно не порвалося, а кухня залишилася чистою.