Покрокові рецепти приготування смачних млинців на майонезі в домашніх умовах
Варіант 1. Класичний рецепт млинців на майонезі
Прості і недорогі в приготуванні млинці, де замість традиційного молока використовують майонез. Виходять вони м’якими, ніжними, апетитного світло-жовтого кольору, з ажурними визерунком. Вони не втрачають своїх чудових смакових якостей навіть на другий день. Відмінно поєднуються при подачі з будь-якими добавками, такими як варення, сметана, згущене молоко та іншими, також їх можна нафарширувати різними начинками. Для пишності й аромату додають соду і ванілін.
- 4 яйця;
- майонез – 150 г;
- 65 г цукрового піску;
- 9 г ваніліну;
- 12 г соди;
- 8 г солі;
- рослинне масло – 80 мл;
- вода кип’ячена – 675 мл;
- 470 г борошна.
Крок 1:
Збивши в чашечці яйця, вводять майонез, цукровий пісок, сіль, соду, ванілін, розбавляють водою, все розмішують.
Крок 2:
Вводять в кілька прийомів борошно, попередньо просіяти її, після останнього введення та ретельного перемішування, додають масло, ще раз розмішують.
Крок 3:
Гарячу сковороду змащують маслом, вливають рідке тісто, роблять руху сковороди в різні боки, взявши її прихваткою за ручку.
Крок 4:
Після 1-2 хвилин обсмажування млинця, перевертають його на іншу сторону, озброївшись спеціальною металевою лопаткою, і смажать приблизно стільки ж.
Крок 5:
Випечені млинці складають на тарілку, не звертаючи, дають трохи відлежатися під чистою тканиною і подають до чаю зі сметаною або будь-який інший добавкою.
Соду в рецепті допустимо замінити розпушувачем для тесту. А якщо хочеться подати млинці з яким-небудь не солодким соусом, начинкою, то ванілін варто виключити зі складу.
