Покрокові рецепти приготування крабового салату з пекінською капустою різними способами
Варіант 1: Класичний рецепт салату з пекінською капустою і крабовими паличками
Крабові палички — це недорогий і доступний продукт, що володіє яскравим смаком. Використовуючи цю складову, можна створити безліч варіантів салатів, доповнюючи його іншими продуктами, наприклад, китайської капусткою.
- 2 пачки крабового продукту;
- 0,5 кг пекінської капусти;
- 2-3 яйця;
- 180-220 г солодкої кукурудзи;
- пара столових ложок рису;
- зелений цибулька;
- сметана і майонез;
- сіль.
Крок 1:
Перебрані зерна рису моєму і відправляємо отвариваться. В іншій ємності кип’ятимо яєчка.
Крок 2:
Розбираємо на листочки качан пекінкі», споліскують у проточній воді і обсушуємо рушником.
Крок 3:
Кришимо ножиком палички, остиглі і очищені від шкаралупи яйця, пір’я зеленої цибулі і перекладаємо складові в салатницю.
Крок 4:
Відціджуємо кукурудзяні зерна від рідини і сиплемо в салат, потім шаткуємо смужками «пекинку» і відправляємо туди ж разом з охолодженим рисом.
Крок 5:
Солимо склад, заправляємо сметано-майонезній сумішшю, вимішуємо і подаємо на стіл.
За бажанням зелений лук допустимо замінити іншим видом свіжої зелені.
Варіант 2: Швидкий рецепт крабового салату з пекінською капустою і сиром
Коли потрібно зробити крабовий салат з пекінської капусткою по-швидкому, варто звернути увагу на цей варіант. На створення страви піде не більше чверті години.
Інгредієнти:
- крабові палички;
- китайська капустка;
- кукурудза солодка;
- щільний сир;
- дрібні сухарі;
- сіль;
- трохи майонезу.
Як швидко приготувати салат з крабовими паличками і пекінською капустою
Крок 1:
Поділяємо качан капусти, промиваємо листочки в проточній воді, ретельно стряхиваем крапельки вологи і обтираем зелень рушником.
Крок 2:
Нарізали листочки «пекінкі» тонкими смужками і закладаємо в салатницю, туди ж відправляємо подрібнені палички.
Крок 3:
Перетворюємо шматок сиру в стружку за допомогою терки або шаткуємо його невеликими кубиками і додаємо в салат, слідом додаємо сухарі, зернятка кукурузки, солимо суміш і заправляємо майонезом.
Додати соус і сухарики в крабовий салат з пекінської капустою слід перед подачею, інакше останні швидко розмокнуть, що ґрунтовно зіпсує смак страви.
Варіант 3: Легкий крабовий салат з пекінської капустою
У літній час можна приготувати крабовий салат з пекінською капустою, додавши до основних складових свіжі овочі та зелень.
Інгредієнти:
- палички крабові;
- пекінська капуста;
- огірки свіжі;
- кілька міцних томатів;
- пучок базиліка;
- жменю маслин;
- сіль;
- сік половини лимончика;
- оливкова олія.
Як приготувати
Крок 1:
Моєму овочі і гілочки зелені і залишаємо просушитись, попередньо обтерши рушником зайві крапельки вологи. Перед закладкою в салат компоненти повинні повністю просохнути, тому вимити їх варто завчасно.
Крок 2:
Кришимо крабові палички гострим ножем або терткою та викладаємо їх в глибокий посуд.
Крок 3:
Нашинковываем смужками «пекинку», ріжемо часточками огірки і помідори, дрібно шаткуємо базиликовые гілочки, після чого викладаємо нарізку до паличок.
Крок 4:
Видавлюємо сік з половинки лимона, додаємо таку ж кількість оливкової олії і обережно перемішуємо складу до однорідності.
Крок 5:
Насипаємо в салатик маслини, заливаємо лимонно-масляним соусом, солимо й вимішуємо, намагаючись не зім’яти часточки помідорів, інакше вони віддадуть багато соку і страва стане «водянистим».
Готувати крабовий салат з пекінської капустою за таким рецептом потрібно з розрахунком на те, що він буде з’їдений відразу ж. Зберігати його в холодильнику не рекомендується, оскільки нарізані помідори швидко потечуть.
Варіант 4: Салат з крабовими паличками, болгарським перчиком, пекінської і червоною капустою
Цей салат з крабовими паличками і капустою-«пекинкой» теж виходить низькокалорійним, і його приготування займе зовсім небагато часу у господині.
Знадобляться:
- крабові палички;
- «пекинка» і червонокачанна капуста в рівних частках;
- кілька солодких болгарських перчика (можна взяти плоди різного кольору, щоб блюдо вийшло більш яскравим і гармонійним);
- морква;
- зелений цибулька;
- солодка кукурудза;
- сіль;
- сік лимона;
- пісне масло для салатів або майонез.
Як приготувати
Крок 1:
Червонокачанну капусту промиваємо під краном, нарізаємо тонкими смужками, після чого солимо, поливаємо лимонним соком і перемішуємо руками, ретельно віджимаючи. Потім нарізці потрібно дати трохи постояти і просочитися.
Крок 2:
Обполіскуємо овочі та зелень під краном і залишаємо сушитися до тих пір, поки волога не випарується.
Крок 3:
Кришимо палички крабові тонкими смужками і викладаємо в салатницю, туди ж сиплемо відціджену від солодкого соку консервовану кукурудзу.
Крок 4:
Нарізаємо болгарський перчик тонкими півкільцями, моркву подрібнюємо на тертці, «пекинку» шаткуємо смужками, а потім відправляємо компоненти до нарубаним паличок і кукурудзяним зернами.
Крок 5:
Додаємо в масу просочену соком лимона червонокачанну капусту, солимо блюдо, вводимо рослинна олія для салатів або легкий майонез і ретельно вимішуємо.
Припустимо замінити солодку кукурудзу свіжим або консервованим зеленим горошком або квасолею у власному соку. Деякі господині додають останній компонент у відвареному вигляді.
Варіант 5: Крабовий салат з пекінською капустою, копченою куркою і грибами
Любителям поживних страв обов’язково припаде до смаку ситний крабовий салат з капусткою-«пекинкой», копченої курочкою і консервованими грибочками.
У процесі створення страви потрібні:
- крабові палички;
- копчене куряче м’ясо (можна взяти відварену грудинку, тоді страва буде не таким калорійним);
- трохи рисових зерен;
- пекінська капуста;
- 2-3 яйця;
- мариновані гриби;
- зелена або ріпчаста цибулька;
- сіль;
- майонез.
Як приготувати
Крок 1:
Перебираємо рисові зернятка, миємо і ставимо варитися, а коли вони будуть готові, обдаємо їх холодною водою і залишаємо стікати в друшляку.
Крок 2:
Кладемо в каструлю курячі яйця, доливаємо воду, насипаємо пару столових ложок крупної солі, щоб вони краще очистилися, і відварюємо, а потім остуджуємо і звільняємо від скорлупок.
Крок 3:
Відціджуємо мариновані гриби від соку. Якщо їх смак здається занадто різким, можна попередньо промити «лісове м’ясо».
Крок 4:
Пекінську капусту розбираємо на листя, миємо й обсушуємо рушником, потім обполіскуємо під водою зелений або ріпчасту цибулю.
Крок 5:
Приступаємо до нарізки компонентів. Пекінську капусту шаткуємо, крабові палички, яєчка, цибулька, розбираємо на волокна копчену або відварну курочку і викладаємо в салатницю.
Крок 6:
Висипаємо до маси рисові зерна, відціджені від маринаду гриби, підсолюємо, заправляємо соусом і обережно вимішуємо. Подавати салат до столу потрібно відразу ж після додавання солі і майонезу.
Перевага крабових паличок і «пекінкі» полягає в тому, що вони поєднуються з величезною кількістю продуктів і на їх основі можна придумати безліч варіантів салатів. До цих компонентів додають курячі і перепелині яєчка, різні овочі, зелень, гриби, відварений рис або пшеницю, консервовані боби, м’ясо і морепродукти. А в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану, салатне масло, сік лимончика і різноманітні соуси.
