Покрокові рецепти приготування корисного і легкого дієтичного крабового салату з різними інгредієнтами.
Варіант 1. Класичний рецепт дієтичного крабового салату
Класичний крабовий салат готують з відварним рисом і кукурудзою. В якості заправки використовують низькокалорійну сметану або майонез, натуральний йогурт або рідина від кукурудзи.
- 200 г крабових паличок;
- морська сіль;
- 100 г консервованої кукурудзи;
- мелений перець;
- 50 г рису;
- цибулина ріпчаста.
Крок 1:
Рисову крупу промийте до тих пір, поки вода не стане чистою. Покладіть рис в каструльку, залийте чистою фільтрованою водою і поставте на слабкий вогонь. Варіть до готовності. Перекладіть відварений рис в чашку і остудіть.
Крок 2:
Банку з кукурудзою розкрийте. Зцідіть рідина, відкинувши вміст на сито. Сироп не виливайте. Додайте кукурудзу на рісу.
Крок 3:
Цибулину очистіть, вимийте і дрібно покришіть. Крабові палички розморозьте, зніміть з них плівку. Кожну розріжте уздовж навпіл і наріжте не дуже тоненькими півколами. Подрібнені цибулю і крабові палички відправте до решти інгредієнтів. В якості заправки використовуйте сироп від кукурудзи. Розмішайте і викладіть в красивий салатник.
При купівлі крабових паличок звертайте увагу на цілісність упаковки та умови зберігання продукту. Щоб визначить свіжість крабових паличок, натисніть на них пальцем, якісний продукт буде пружним.
Варіант 2. Швидкий рецепт дієтичного крабового салату з пекінською капустою
Завдяки пекінської капусти салат виходить соковитим і хрустким. Овоч чудово поєднується з кукурудзою і крабовими паличками, створюючи неповторний смак. Салат готується дуже швидко.
Інгредієнти:
- 250 г упаковка крабових паличок;
- морська сіль;
- банку консервованої кукурудзи;
- низькокалорійний майонез;
- два великих яйця;
- 400 г капусти пекінської.
Як швидко приготувати дієтичний крабовий салат
Крок 1:
Зніміть з пекінської капусти верхні листочки. Жорстку частину обріжте. Покришіть ніжні листочки тонкою соломкою. Злегка обімніть руками, посоливши, і викладіть в глибоку миску.
Крок 2:
Поки кришити капусту та інші інгредієнти, покладіть яйця в сотейник, залийте їх питною водою і поставте на невеликий вогонь. Варіть хвилин десять.
Крок 3:
Палички крабові розморозьте, зніміть з кожної плівку. Викладіть на дошку і розріжте навпіл уздовж, після чого покришіть не дуже дрібними шматочками. Додайте подрібнені крабові палички до нашаткованої капусти.
Крок 4:
Злийте з яєць гарячу воду і поставте сотейник під струмінь холодної води. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і покришіть невеликими шматочками. Надішліть продукт до решти інгредієнтів.
Крок 5:
Банку з кукурудзою розкрийте, злийте рідину, відкинувши продукт на сито. Викладіть в миску. Додайте майонез, злегка присолите і перемішайте, поки продукти не розподіляться рівномірно.
Для салату використовуйте тільки ніжну частину качана. Якщо пекінську капусту не вдалося придбати, можете замінити її молодої білокачанної.
Варіант 3. Дієтичний крабовий салат з креветками
Креветки використовують для приготування смачних салатів, коктейлів, супів. Салат з крабових паличок з креветками – закуска, яка гідна королівського столу.
Інгредієнти:
- 300 г креветок;
- прянощі для морепродуктів;
- 300 г крабових паличок;
- мелений перець;
- 100 г червоної ікри;
- морська сіль;
- шість перепелиних яєць;
- свіжий кріп;
- 50 г каперсів;
- 50 г низькокалорійного майонезу;
- два помідора;
- ½ Банки чорних оливок;
- ½ Пучка зеленого цибулі.
Як приготувати
Крок 1:
Креветки помістіть в холодну воду і залиште до повного розморожування. Потім промийте морепродукт. Влийте літр питної води в невелику каструльку, додайте дві ложки солі і закип’ятіть. Опустіть в киплячу воду креветки і проваріть на повільному вогні протягом трьох хвилин. Як тільки вони спливуть і стануть яскраво-оранжевого кольору, зніміть з плити і залиште на 15 хвилин в гарячому бульйоні. Потім вийміть їх шумівкою і промийте під струменем холодної води. Відокремте м’ясо від панцера і видаліть кишечник.
Крок 2:
Крабові палички розморозьте, очистіть від плівки і подрібніть середніми шматочками. З’єднайте з креветками і викладіть в глибоку миску.
Крок 3:
Перепелині яйця помістіть в сотейник, залийте очищеною водою і варіть на повільному вогні п’ять хвилин. Потім охолодіть під струменем холодної води, очистити і покришіть невеликими шматками. Відправте в миску з креветками і крабовими паличками. Сюди ж викладіть каперси.
Крок 4:
Помідори вимийте, витріть паперовим рушником і розріжте на чотири частини. Виріжте м’якоть, а решту томату дрібно покришіть. Зелена цибуля промийте і наріжте тонкими кільцями. Надішліть все до решти інгредієнтів.
Крок 5:
Злегка все посоліть і поперчіть. Додайте майонез і приправи для морепродуктів. Добре все перемішайте. Салат викладете на красиве блюдо, зверху покрийте червоною ікрою, по колу розкладіть креветки. У центр покладіть нарізані колечками оливки і прикрасьте гілочками кропу.
Використовуйте м’ясисті помідори, щоб салат не вийшов дуже водянистим. Замість крабових паличок можете взяти крабові рулети або м’ясо. Червону ікру беріть тільки високої якості, щоб не зіпсувати смак салату.
Варіант 4. Дієтичний крабовий салат з сиром
Для багатьох дієта перетворюється в катування і асоціюється з кефіром, гречкою або вівсянкою. Насправді меню можна різноманітити не тільки корисними, але й смачними низькокалорійними стравами. Салат з крабовими паличками і сиром – легка і корисна закуска для тих, хто стежить за своєю вагою.
Інгредієнти:
- 200 г знежиреного сиру;
- зелень петрушки;
- 200 г помідорів;
- 60 г натурального йогурту;
- два курячих яйця;
- 150 г крабових паличок.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Крабові палички вийміть з холодильника і залиште на столі до повного розморожування. Зніміть з них плівку. Викладіть на дошку і розріжте вздовж на чотири частини, потім покришіть невеликим кубиком.
Крок 2:
Помідори помийте, обітріть одноразовим паперовим рушником. Розріжте помідори навпіл і видаліть м’яку частину з насінням. М’ясисту частину овоча нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 3:
Сир перетріть через сито. У глибокій чашці з’єднайте крабові палички з сиром і помідорами.
Крок 4:
Яйця покладіть в невелику каструльку, залийте питною водою і варіть на слабкому вогні до стану «круто». Охолодіть продукт під струменем холодної води. Звільніть від шкаралупи і яйця наріжте невеликими шматочками. Відправте до решти інгредієнтів.
Крок 5:
Салат заправте натуральним йогуртом і ретельно розмішайте. Розкладіть закуску з порційним креманкам і прикрасьте листочками свіжої петрушки.
Зеленню можете не тільки прикрашати блюдо, але і додавати за смаком в салат. Сир бажано перетерти через сито, щоб він придбав однорідну консистенцію.
Варіант 5. Дієтичний крабовий салат з моцарелою і овочами
Легкий і в той же час ситний варіант приготування дієтичного салату з крабовими паличками, які прекрасно поєднуються з моцарелою, овочами і листовим салатом.
Інгредієнти:
- один великий помідор;
- 150 г крабових паличок;
- 100 мл соняшникової олії;
- один огірок;
- 10 мл лимонного соку;
- 125 г сиру Моцарелла;
- 30 г салату-латуку;
- сіль морська.
Як приготувати:
Крок 1:
У чашку виливаємо рослинне масло і з’єднуємо його з свіжовичавленим соком лимона, перцем і сіллю. Добре розмішуємо. Заправка готова.
Крок 2:
Крабові палички повністю розморожуємо, знімаємо з них упаковку. Викладаємо на дошку, розрізаємо вздовж на чотири частини і кришимо невеликими шматочками. Кладемо в глибоку чашку.
Крок 3:
Помідори миємо, обсушуємо і кришимо невеликими скибочками. Викладаємо подрібнену томат в чашку з крабовими паличками.
Крок 4:
Свіжий огірок миємо, чистимо від шкірки, нарізаємо пластинами і кришимо короткою тонкою соломкою. Додаємо до решти інгредієнтів.
Крок 5:
Листя салату обполіскуємо, нарізаємо смужками і кладемо в миску. Моцарелу кришимо і кладемо в чашку. Поливаємо інгредієнти заправкою на основі олії з лимонним соком і перемішуємо.
Листя салату краще порвати руками. Замість моцарели можете використовувати не солону бринзу.
