Покрокові рецепти приготування королівського салату з крабовими паличками: класичний з креветками і червоною ікрою, на швидку руку, з апельсином і волоськими горіхами, з кальмарами і червоною ікрою
Варіант 1: Класичний рецепт королівського салату з крабовими паличками
Рецептів королівського салату досить багато. Ми розглянемо приготування з крабовими паличками. Традиційно такий салат красиво оздоблюється. Інгредієнти теж підбираються незвичайні, саме тому салат і називають «Королівський».
- 170 грам лососевої ікри;
- 450 грам креветок;
- сто грам твердого сиру;
- упаковка крабових паличок;
- три курячих яйця;
- три ложки майонезу для заправки;
- за три гілочки кропу і петрушки.
Крок 1:
Спочатку потрібно відварити креветки. Якщо у вас маленькі, то можна взяти і більше, ніж 450 грам. У будь-якому випадку, якщо трохи залишиться їх можна з’їсти або більше прикрасити салат.
Розігрійте воду, трохи підсолити. Після закипання кладемо креветки і варимо до почервоніння. Якщо у вас вже відварені і заморожені – досить приблизно семи хвилин варіння. Як тільки вони спливуть всі – знімайте з вогню.
Відкиньте не друшляк, остудіть і видаліть панцир з кожної креветки.
Крок 2:
Паралельно відваримо круто яйця. Воду теж трохи підсолити, варіть на слабкому вогні, щоб не тріснула шкаралупа. Варіть близько двадцяти хвилин.
Потім гарячу воду злийте, залийте холодною і охолоджуйте. Вже остиглі яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на тертці.
Крок 3:
Крабові палички дістаємо з упаковки і нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 4:
Сир підійде будь твердого сорту. Можете взяти «Російський», «Гауда», «Пошехонський» або улюблений, перевірений вами сир.
Його нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 5:
Зелень промиваємо і дрібно рубаємо ножем.
Крок 6:
У салатниці змішати яйця, зелень, крабові палички і сир. Частина креветок відкласти на прикрасу салату.
Все перемішуємо, заправляємо майонезом. Розкладаємо ікру по всьому верхньому шару, а по краях або в середині кладемо кілька креветок. Можна в середину покласти листочки петрушки і кропу.