Покрокові рецепти приготування королівського салату з крабовими паличками: класичний з креветками і червоною ікрою, на швидку руку, з апельсином і волоськими горіхами, з кальмарами і червоною ікрою
Варіант 1: Класичний рецепт королівського салату з крабовими паличками
Рецептів королівського салату досить багато. Ми розглянемо приготування з крабовими паличками. Традиційно такий салат красиво оздоблюється. Інгредієнти теж підбираються незвичайні, саме тому салат і називають «Королівський».
- 170 грам лососевої ікри;
- 450 грам креветок;
- сто грам твердого сиру;
- упаковка крабових паличок;
- три курячих яйця;
- три ложки майонезу для заправки;
- за три гілочки кропу і петрушки.
Крок 1:
Спочатку потрібно відварити креветки. Якщо у вас маленькі, то можна взяти і більше, ніж 450 грам. У будь-якому випадку, якщо трохи залишиться їх можна з’їсти або більше прикрасити салат.
Розігрійте воду, трохи підсолити. Після закипання кладемо креветки і варимо до почервоніння. Якщо у вас вже відварені і заморожені – досить приблизно семи хвилин варіння. Як тільки вони спливуть всі – знімайте з вогню.
Відкиньте не друшляк, остудіть і видаліть панцир з кожної креветки.
Крок 2:
Паралельно відваримо круто яйця. Воду теж трохи підсолити, варіть на слабкому вогні, щоб не тріснула шкаралупа. Варіть близько двадцяти хвилин.
Потім гарячу воду злийте, залийте холодною і охолоджуйте. Вже остиглі яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на тертці.
Крок 3:
Крабові палички дістаємо з упаковки і нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 4:
Сир підійде будь твердого сорту. Можете взяти «Російський», «Гауда», «Пошехонський» або улюблений, перевірений вами сир.
Його нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 5:
Зелень промиваємо і дрібно рубаємо ножем.
Крок 6:
У салатниці змішати яйця, зелень, крабові палички і сир. Частина креветок відкласти на прикрасу салату.
Все перемішуємо, заправляємо майонезом. Розкладаємо ікру по всьому верхньому шару, а по краях або в середині кладемо кілька креветок. Можна в середину покласти листочки петрушки і кропу.
Варіант 2: Швидкий рецепт королівського салату з крабовими паличками
Можна приготувати королівський салат за півгодини. Також не обов’язково використовувати креветки та ікру. Ми зробимо спрощений варіант частування, приготованого на швидку руку. Такий салатик вийде дуже смачним.
Інгредієнти:
- 250 грам крабових паличок;
- 300 грам твердого сиру;
- 100 гр сухариків;
- чотири курячі яйця;
- половинка лимона;
- три часточки часнику;
- дві столові лож майонез для заправки.
Як швидко приготувати королівський салат з крабовими паличками
Крок 1:
Почнемо з варіння яєць. На це піде близько двадцяти хвилин. Поки вони варяться і остигають, ми підготуємо інші інгредієнти для салату.
Остудіть в холодній воді і видаліть шкаралупу. Потім дрібно порубаєте ножем або натріть на тертці.
Крок 2:
Крабові палички довільно наріжте ножем на маленькі шматочки.
Крок 3:
Сир натріть на крупній тертці.
Крок 4:
Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес.
Крок 5:
Сухарики дістаємо з упаковки. Краще всього брати звичайні з нейтральним смаком.
Крок 6:
Вичавлюємо сік половини лимона. Видаляємо кісточки.
Крок 7:
У салатниці перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом. Збризніть лимонним соком і знову перемішайте.
За бажанням можна прикрасити гілочками зелені.
Варіант 3: Королівський салат з крабовими паличками і апельсином
Ще один рецепт королівського салату з крабовими паличками. Доповнимо рецепт апельсином, він додасть страві яскравий і насичений смак і соковитість. Додамо трохи кукурудзи і волоських горіхів.
Інгредієнти:
- 12 крабових паличок;
- два курячих яйця;
- банку консервованої кукурудзи;
- п’ять ядер волоських горіхів;
- один апельсин;
- одна часточка часнику;
- дві стіл лож майонезу.
Як приготувати
Крок 1:
Відваріть круто яйця. Варіть на слабкому вогні, в злегка підсоленій воді. Засічіть двадцять хвилин після закипання і знімайте з вогню. Заливаємо холодною водою, остуджуємо і очищаємо.
Потім яйця дрібно порубаєте ножем.
Крок 2:
Крабові палички подрібнюємо довільними шматочками.
Крок 3:
Очищаємо апельсин. Розбираємо на часточки, прибираємо білі волокна. Кожну часточку розрізати на три або чотири частини залежно від розміру. У вас повинні вийти невеликі порційні шматочки.
Крок 4:
Горіхи подрібнюємо до крихти. Можна скористатися кухонним комбайном.
Крок 5:
Очищений часник дрібно порубаєте ножем.
Крок 6:
Відкриваємо банку з кукурудзою, зливаємо зайву рідину.
Крок 7:
Об’єднайте всі інгредієнти у великій салатниці, додайте майонез і добре перемішайте.
Готовий салат можна прикрасити часточками апельсинів і половинками цілих волоських горіхів.
Варіант 4: Королівський салат з крабовими паличками і яблуком
Кисло-солодке яблучко теж може урізноманітнити такий салат. Таке частування виграє за рахунок цікавого контрасту крабових паличок, кукурудзи і яблук. Не забудемо про червону ікру лососевих риб і зелень для прикраси.
Інгредієнти:
- одне кисло-солодке яблуко;
- чотири стіл лож консервованої кукурудзи;
- два курячих яйця;
- п’ять крабових паличок;
- одна часточка часнику;
- три стіл лож майонезу;
- половинка пучка кропу і петрушки;
- лососева ікра для прикраси.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Всі інгредієнти будемо додавати відразу в салатницю. Першим ділом відваримо яйця, охладим і видалимо шкаралупу. Наріжте ножем і покладіть в ємність.
Крок 2:
Крабові палички довільно нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо до яєць.
Крок 3:
Моєму яблуко, за бажанням видаляємо шкірку. А ось серцевину і насіння обов’язково вирізаємо і викидаємо. Наріжте маленькими шматочками, відправте в салатницю.
Крок 4:
Зубчик часнику очистити, дрібно нарізаємо і додаємо до решти інгредієнтів. За бажанням часточку можна замінити пером часнику.
Ретельно все перемішати, заправивши майонезом.
Тепер розкладіть салат по маленьким піали. Кожну прикрасьте гілочками зелені і ложечкою червоної ікри.
Варіант 5: Королівський салат з крабовими паличками, кальмарами і червоною ікрою
Цей рецепт наближений до класичного. Основними інгредієнтами є щупальця або тушки кальмарів, крабові палички, сир і яйця. Доповнюється легким майонезом і червоною ікрою.
Інгредієнти:
- чотириста грам кальмарів;
- двісті грам крабових паличок (упаковка);
- сто п’ятдесят грам твердого сиру;
- два курячих яйця;
- сорок грам червоної ікри;
- дві стіл лож майонезу.
Як приготувати
Крок 1:
Відваріть, остудіть і почистіть курячі яйця. Потім натріть їх на тертці.
Крок 2:
Кальмари відварюємо в злегка підсоленій воді. На це знадобиться приблизно п’ять хвилин. Можна взяти як тушки, так і щупальця. Нарізаємо соломкою.
Крок 3:
Крабові палички дрібно порубаєте ножем.
Крок 4:
Сир натираємо на крупній тертці.
Крок 5:
Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом.
Верхній шар покриваємо червоною ікрою. Якщо є зелень, застроміть в серединку пару листочків.
Варіант 6: Королівський салат з крабовими паличками, квасолею і болгарським перцем
Такий варіант більш ситний за рахунок консервованої квасолі. Краще всього брати червону, але підійде і біла. Перчики можете використовувати різних кольорів, так ваш салат буде яскравим і красивим.
Інгредієнти:
- 350 грам крабових паличок;
- збірний пучок зелені: цибуля, кріп, петрушка;
- 350 грам твердого сиру;
- одна банка червоної квасолі;
- три-чотири стіл лож майонезу;
- три болгарських перцю;
- сіль за бажанням.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Болгарський перець промиваємо під водою, зрізаємо верхню частину – капелюшок. Видаляємо насіння, білі волокна і ще раз промиваємо.
Спочатку розріжте навпіл, потім уздовж смужками. Тепер буде зручно порубати ножем на маленькі квадратики.
Крок 2:
Крабові палички наріжте кубиками.
Крок 3:
Зелень ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо.
Крок 4:
Відкриваємо банку квасолі і зливаємо всю рідину.
Крок 5:
Сир натираємо на тертці.
Крок 6:
Беремо салатницю і перемішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом.
Спробуйте на смак, можете трохи підсолити на свій розсуд.
Варіант 7: Оригінальний рецепт салату «Королівський» з крабовими паличками
Давно забулися рецепти «тазиків» новорічних салатів з огірками і докторською ковбасою. У свято або навіть звичайний день хочеться порадувати своїх рідних, близьких і друзів смачною, незвичайної і оригінальної закускою. Чому б їй не бути салатом? Пропонуємо вам рецепти салату «Королівський» з крабовими паличками. Так він називається тому, що класичний варіант приготування входять королівські креветки – святкове блюдо. Але, щоб порадувати домашніх цікавим салатом, можна використовувати і звичайні дрібні креветки.
Інгредієнти:
- 2 бульби картоплі;
- три яйця (курячі);
- 160 г крабових паличок;
- 550 г креветок (малих або великих);
- 160 г твердого сиру;
- 130 г маслин або оливок (без кісточок);
- пучок свіжої зелені;
- 160 г майонезика;
- 90 г томатної пасти.
Покроковий рецепт салату королівського з крабовими паличками
Крок 1:
Проведіть підготовчі роботи для рецепта – відваріть картоплю в мундирі, яйця, потім очистіть. Почистіть і покладіть оттаиваться крабові палички. Протягом 4-5 хвилин зваріть заморожені креветки, остудіть їх і почистіть від шкірки. Маслини звільніть від банки, а зелень переберіть, ретельно сполосніть в холодній воді.
Крок 2:
Отже, настав час нарізання продуктів. Візьміть ручну тертку або схожу на неї спеціальну насадку для електричної м’ясорубки. В різні миски подрібніть картопля, яйця, крабові палички, сир. Тепер на обробній дошці ножем наріжте кружечками маслини або четвертинками, наріжте зелень.
Крок 3:
Окремо змішайте соус з томатною пастою. Якщо за смаком не вистачає солі, можна трохи додати.
Крок 4:
Візьміть тару, куди будете збирати листковий салат. Це може бути звичайна висока миска або плоска тарілка. Наприклад, підійде останній варіант. На неї покладіть знімну форму для випічки без дна круглої форми. Бортики обробіть харчовою плівкою або гладким шаром фольги.
Крок 5:
Тепер в цю форму укладіть продукти зазначеними шарами – картопля, сир, яйця курячі, крабові палички. Кожен раз розрівнюйте поверхню шарів. Важливо, щоб кожен був промазан соусом – тонким шаром. Останній шар також намажте і розрівняйте ложкою.
Крок 6:
Настав час прикраси салату – викладіть візерунчастим малюнком на поверхні маслини, креветки і зелень.
Крок 7:
Поставте блюдо в холодильник на півгодини. Потім витягніть і зніміть круглу форму з салату. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити шари закуски. Тепер її можна подати до столу на свято або урочистий сімейний обід. Хоча і для щоденного раціону салат також добре підходить.
За бажанням крабові палички замініть крабовим м’ясом, відварною або смаженою рибою (філе), а томатну пасту в рецептурі соусу копченої ікрою мойви або подрібненої імітованій ікрою.
Варіант 8: Швидкий рецепт салату «Королівський» з крабовими паличками
Сам рецепт салату хоч і не займає багато часу, але, все ж, доведеться дещо зробити заздалегідь. Наприклад, підготувати відварений розсипчастий рис.
Інгредієнти:
- 3-4 перепелиних яйця;
- чотири ст. л. червоної ікри морських водоростей (альгінова);
- 3 ложечки сухого рису;
- 4-5 великих креветок;
- половина морквини;
- половина головки цибулі;
- ложечка олії;
- 4-5 шт. крабових паличок;
- пара ложок майонезика;
- 2 ст. ложки сметани.
Як швидко приготувати салат королівський з крабовими паличками
Крок 1:
Заздалегідь подбайте, щоб відварити рис до м’якості і промити холодною водою. Зваріть яйця перепелині – це буквально пару хвилин, потім очистіть їх. Креветки киньте в окріп і варіть близько 10 хвилин. Потім очистіть креветки. Зніміть все зайве з цибулі і моркви, промийте їх і дрібно наріжте.
Крок 2:
Розігрійте на сковороді олію і трохи обсмажте цибулю і моркву. Повинна вийти золотиста маса овочів. Якщо ви проти обсмажених овочів в салаті, замініть їх пряної морквою по-корейськи.
Крок 3:
Тепер час для соусу – перемішайте червону ікру з морських водоростей зі сметаною і майонезом. При бажанні перебити блендером в однорідну масу.
Крок 4:
Дрібно порізати яйця і крабові палички.
Крок 5:
Шарами укладіть на тарілку (можна взяти кулінарне кільце) рис, крабові палички, пасеровку з овочів, яйця. Всі перемазуйте соусом. Зверху прикрасити креветками. Креветки в салаті можуть становити один з шарів, але тоді доведеться їх нарізати.
Один секрет – шари буде легше і швидше заправляти соусом, якщо його перекладе в поліетиленовий пакет. Зав’яжіть його і зріжте кінчик. Видавлюйте заправку немов крем тонким шаром за все площі продуктів.
Варіант 9: Салат «Королівський» з крабовими паличками і ананасами
Ананаси в рецепті взяті консервовані, але при бажанні використовувати шматочки свіжого фрукта.
Інгредієнти:
- 310 г креветок (заморожених);
- 2-3 стебла селери;
- одне яблуко;
- 2 ст. л. апельсинового або мандаринового соку;
- 150 г ананасів з банки (вага без сиропу);
- 220 г копченої курки;
- 120 г сиру «Моцарелла» (або іншого розсільного);
- ½ Зубчики часничку;
- по 2 ст. л. сметанки і соусу «Майонез»;
- ложечка сухої зелені.
Як приготувати
Крок 1:
Відваріть Креветки і почистіть. Можна замість варіння використовувати запікання в фользі в духовці, але це буде довше за часом.
Крок 2:
Очистіть селера від шкірки, сполосніть. Тонко наріжте скибочками. Також подрібніть ананаси, сир, яблуко без шкірки і копчену курку. Якщо під руками не знайшлося копченої курки, можна взяти сиру. Відваріть або обсмажте її перед додаванням інших продуктів.
Крок 3:
Для заправки змішайте кашку з часнику, апельсиновий сік, сметану і суху зелень. Цитрусовий сік в соусі не дасть яблуку потемніти.
Крок 4:
Перемішайте все нарізку і креветки з соусом, подайте блюдо до столу.
За своїм смаком можна модернізувати закуску однією заміною. Ананаси на шматочки мандаринів. Блюдо залишиться таким же оригінальним, але витрати на нього будуть менше. Адже у новорічні свята у кожному домі повно мандаринів.
Варіант 10: Салат «Королівський» з крабовими паличками і огірком
Огірки для рецепта беріть молоді з тонкою шкіркою невеликого розміру. У зрілих примірників доведеться зрізати шкірку і насіння – інакше смак салату трохи постраждає.
Інгредієнти:
- 160 г крабових паличок;
- три королівські креветки;
- один свіжий огірок;
- два яйця;
- 60 г сиру;
- за смаком мелений перець і сіль;
- три ложечки сметани.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Почніть з креветок. У каструлі доведіть до окропу половину літра води і киньте туди креветки. Ще зваріть круто яйця. Продукти після варіння остудіть і очистіть.
Крок 2:
Потім наріжте тонкою соломкою огірок, яйця, сир. Креветки за бажанням залишайте цілими або розріжте навпіл.
Крок 3:
Змішайте сметану, мелений перець і сіль. Заправте салат – він готовий до вживання.
У цей салат можна додати відварені кальмари. Але готуючи їх, будьте уважні. Ніж довше варити кальмари, тим грубіше буде їх консистенція.
Варіант 11: Салат «Королівський» з крабовими паличками і червоною ікрою
На те він і королівський салатик, щоб бути зі справжньою червоною ікрою і дорогий рибою. Це варіант скоріше урочистий для святкового столу. Кожен день такий салат вживати затратно.
Інгредієнти:
- 210 г картоплі;
- 170 г крабових паличок;
- три ложки червоної ікри;
- 50 г слабосоленої сьомги;
- два яйця курячі;
- пару помидорков черрі;
- 40 г солодкого лука (білий, червоний);
- 50 г свіжого огірка (або солоного);
- 150 г соусу «Майонез».
Як приготувати
Крок 1:
Відваріть картоплю і яйця. Очистіть їх.
Крок 2:
Сполосніть огірок і цибулю. Останній дрібно наріжте. Якщо у вас гіркий цибуля, обдайте його окропом або трохи обсмажте на олії.
Крок 3:
В різні тарілки з допомогою тертки подрібніть картоплю, крабові палички, окремо яєчні жовтки і білки, огірок. Важливо злити з огірка сік, інакше салат «попливе». Сьомгу дрібно наріжте.
Крок 4:
Тепер покладіть продукти в листковий салат, промазуючи їх майонезом – картопля йде першим, потім цибулю, сьомга, крабові палички, огірок, яєчні білки, червона ікра, жовтки. Всі прикрасьте зверху кружальцями помідорів чері.
Королівський салат може бути не тільки листковим, але і звичайним, де всі інгредієнти змішати в одній салатниці. Але тоді використовуйте нарізку середньої величини, щоб можна було побачити апетитні шматочки.
Приємного апетиту!
