Покрокові рецепти апетитний крабовий салат з апельсином і кукурудзою, сиром, рисом, картоплею і маринованою цибулею
Варіант 1: Класичний рецепт крабового салату з апельсином
Яке свято без салату з крабових паличок? Уявити таке сьогодні вже неможливо. Але кожен раз готувати одне і теж не хочеться. Як же урізноманітнити улюблену закуску? Давайте додамо в рецепт соковитий і неймовірно ароматний апельсин.
- чотири курячі яйця;
- один свіжий апельсин;
- сім-вісім крабових паличок;
- зубчик часнику;
- 85 грам майонезу;
- листя салату.
Крок 1:
Салатні листя уважно промити. Струсити воду і залишити на просушку.
Крок 2:
В цей час в окропі відварити всі яйця. Вогонь – великий. Час відварювання “круто” – 15 хвилин.
Крок 3:
Охолоджені, але не заморожені крабові палички дістати і пакета. Звільнити від плівок.
Крок 4:
Готові яйця перекласти в крижану воду. Через 5 хвилин з легкістю очистити від шкаралупи.
Крок 5:
Крабові палички і яйця нарізати порівняно невеликими кубиками. Просохлий салат порвати руками.
Крок 6:
Апельсин середнього розміру очистити. Розділити на часточки. Зняти білясті плівки і видалити кісточки, якщо є. Порізати апельсинове філе середніми шматочками.
Крок 7:
У салатною мисці з’єднати яйця, апельсин, листя і крабові палички. Влити майонез. Додати роздавлений часник.
Крок 8:
Крабовий салат з апельсином перемішати. Спробувати на сіль. При необхідності додати цю спецію. Подавати відразу. Зберігати в холодильнику.
Оскільки це дуже ніжний салат, використовуваний часник може додасть занадто брутальні відтінки. Тому рекомендуємо перед додаванням в салат запекти зубчик часнику (прямо в шкірці) в духовці протягом 5-6 хвилин. При цьому він збереже пікантні відтінки і позбутися гіркоти і зайвої гостроти.
Варіант 2: Швидкий рецепт крабового салату з апельсином і кукурудзою
Щоб приготувати улюблений салат швидко, необхідно істотно скоротити час на підготовку. Для цього рекомендуємо включити в рецепт мариновану кукурудзу і покупної майонез.
Інгредієнти:
- 100 грам охолоджених крабових паличок;
- середній апельсин;
- чотири яйця;
- 105 грам маринованої кукурудзи;
- 75 грам майонезу;
- свіжа петрушка;
- за необхідності сіль.
Як швидко приготувати крабовий салат з апельсинами
Крок 1:
Закип’ятити воду в сотейнику. Акуратно укласти яйця. Варити 15 хвилин.
Крок 2:
В цей час зняти з паличок плівку і нарізати кружечками. Також відкрити банку маринованої кукурудзи і відміряти заплановану кількість.
Крок 3:
З апельсина зняти на тертці цедру (не зачіпаючи білу частину). З самого плоди видавити сік. Кісточки, якщо вони потраплять, видалити.
Крок 4:
У миску відправити нарізаного кубиками варені яйця, крабові палички і мариновану кукурудзу. Влити сік і додати цедру. Ввести майонез і активно перемішати.
Крок 5:
Прикрасити петрушкою. Для цього зірвати листя з гілочок і добре вимити. Також бажано їх просушити серветками, щоб у крабовий салат з апельсином не потрапила вода.
Після змішування інгредієнтів, спробуйте холодну закуску на смак. За необхідності додайте сіль. Якщо хочете зробити салат більш гострим, також введіть чорний перець.
Варіант 3: Крабовий салат з апельсином і картоплею
Для створення більш ситного салату потрібно додати в рецептуру крупу або картоплю. Саме з останньою ми і збираємося зробити смачний крабовий салат з апельсином, чудово підходить для будь-якого свята.
Інгредієнти:
- маленька упаковка крабових паличок;
- дві невеликі картоплі;
- три яйця;
- середній апельсин;
- за смаком мелений перець;
- вода для варіння картоплі та яєць;
- 65 грам майонезу;
- зелень.
Як приготувати
Крок 1:
Поставити дрібну картоплю і яйця в одному сотейнику з водою на плиту. При середній температурі готувати 15-18 хвилин.
Крок 2:
В цей час філірувати апельсин. Для цього плід необхідно очистити від шкірки і розібрати. З кожної часточки зняти плівку. Кісточки видалити.
Крок 3:
Також зняти з крабових паличок пакувальну плівку. Зелень промити і подрібнити.
Крок 4:
Готову картоплю і яйця остудити і зняти шкірку і шкаралупу. Разом з крабовими паличками (растаявшими) нарізати варені інгредієнти і апельсинове філе середніми кубиками.
Крок 5:
Змішати всі складові крабового салату з апельсином в чистій ємності. Додати майонез. Поперчити. Ввести зелень. Акуратно (кількома рухами) перемішати закуску і перекласти в салатницю для подачі.
Для прикраси рекомендуємо використовувати апельсинову цедру. Проте, коли ви будете її натирати, уникайте білу частину, яка зробить салат гірким. Що стосується майонезу, зробіть його самі. Тим більше з блендером приготувати заправку простіше простого.
Варіант 4: Крабовий салат з апельсином і сиром
Сир не тільки додасть представленої закуски молочні ноти, але і зробить структуру салату більш пружною. Причому ми рекомендуємо використовувати “Гауду”. Але ви можете замінити цей сорт іншим, який вам більше подобається.
Інгредієнти:
- середній апельсин;
- 100 грам паличок (крабових);
- 95 грам сиру “Гауда”;
- 85 грам майонезу;
- чотири яйця;
- чорний перець;
- листя салату.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Яйця відправити в киплячу воду. Варити круто 13-15 хвилин.
Крок 2:
Паралельно зачистити і філірувати апельсинові часточки. Також порвати вимиті листя салату.
Крок 3:
Зняти плівки з крабових паличок. Разом з шматочком сиру нарізати їх кубиками.
Крок 4:
З відварених яєць зняти шкаралупу. Порізати аналогічним чином.
Крок 5:
У чистій сухій ємності з’єднати всі інгредієнти: апельсин, яйця, сир, крабові палички і салат. Поперчити. Додати майонез.
Крок 6:
Змішати крабовий салат з апельсином, щоб складові закуски рівномірно розподілилися в заправці.
До подачі на стіл зберігайте приготовану закуску в холодильнику. Як і будь-яке інше майонезное блюдо, наш салат швидко псується при кімнатній температурі. А значить він може становити небезпеку для здоров’я. Бережіть себе і дотримуйтесь правил зберігання холодних закусок.
Варіант 5: Салат з крабовими паличками, рисом і апельсином
Рис часто включають у закуски з рибою і морепродуктами. Так, ця крупа відтіняє кілька різкі ноти дарів моря і робить салат більш ситним. Давайте спробуємо і такий варіант.
Інгредієнти:
- 55 грамів сирого рису;
- маленька пачка крабових паличок;
- вода для варіння рису;
- свіжий апельсин;
- за смаком сіль;
- 95 грам майонезу;
- чотири курячі яйця;
- мелений перець;
- кріп свіжий.
Як приготувати
Крок 1:
Заплановану кількість крупи вимити. Після одержання прозорої рідини, перемістити в сотейник. Влити воду (1:3). Присолити. Варити на середньому вогні. Час – 10-12 хвилин.
Крок 2:
В цей же час поставити готуватися яйця. Після закипання води для їх відварювання буде потрібно 15 хвилин.
Крок 3:
Поки Інгредієнти на плиті, розкрити плівку і нарізати кубиками крабові палички. Крім того нашаткувати кріп. Його, до речі, важливо вимити і просушити, щоб гілочки не злипалися між собою.
Крок 4:
Філірувати часточки апельсина і також нарізати їх шматочками разом з очищеними охолодженими яйцями.
Крок 5:
Відварений рис обшпарити, щоб крупа вийшла розсипчастою.
Крок 6:
У салатниці змішати крупу, палочки, апельсин, кріп і яйця. Ввести мелений перець. Влити кілька ложок майонезу. Перемішати ще раз. Крабовий салат з апельсином готовий.
Крупу важливо не переварити, щоб не отримати монолітну кашу. Для цього вибирайте якісний рис і стежте за його станом. Можливо його відварювання займе менше часу, ніж вказано в рецепті.
Варіант 6: Крабовий салат з апельсином і маринованою цибулею
Для тих, хто вважає, що крабові палички не можуть надати достатньо яскраві смакові нюанси, пропонуємо замаринувати у винному оцті ріпчасту цибулю. Такий варіант особливо підійде для чоловічої компанії, які воліють дещо брутальні ноти в холодних закусках.
Інгредієнти:
- середній ріпчаста цибуля;
- середній апельсин;
- 100 грам крабових паличок;
- 10 грам яблучного оцту для маринаду;
- сіль;
- 5 грам рафінованої олії;
- чорний перець;
- чотири свіжих яйця;
- 85 грам домашнього майонезу;
- петрушка свіжа.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Середній цибулю (зачищений і вимитий) дрібно нашаткувати. Перекласти в суху миску. Всипати перець і велику сіль. Влити винний оцет і рафінована олія. Змішати. Залишити для маринування.
Крок 2:
За цей час зробити з часточок апельсина філе (без плівок і кісточок) і нарізати шматочками м’якоть.
Крок 3:
Також порізати крабові (охолоджені) палички і попередньо зварені і охолоджені яйця.
Крок 4:
Крім того нашаткувати зелень (петрушку). Далі злити маринад з-під лука.
Крок 5:
Всі підготовлені інгредієнти змішати: крабові палички, яйця, петрушку, маринований лук і апельсин.
Крок 6:
Тепер залити майонез. Поперчити. Обережно змішати крабовий салат з апельсином лопаткою.
Крім ріпчастої цибулі допустимо використовувати синій або червоний ялтинський. У будь-якому випадку після додавання його в салат спробуйте закуску на сіль. При бажанні можна додати трохи цієї спеції. Також регулюйте кількість перцю, щоб не зіпсувати блюдо.
