Покрокові рецепти салату “Червоне море” з крабовими паличками і яйцями, сиром, кальмарами, кукурудзою або сьомгою
Варіант 1: Салат “Червоне море” з крабовими паличками
Салат “Червоне море” з крабовими паличками – один з найбільш простих салатів, який складається з невеликої кількості інгредієнтів виходить неймовірно смачним, соковитим і поживним. Салат отримав таку назву завдяки основного складу інгредієнтів – перець, помідори і палички – червоного кольору.
Пікантну нотку салату додає невелику кількість часнику, пропущеного на пресі. Всі компоненти ідеально гармоніюють між собою, тому сміливо пробуйте такий салат. Готувати салат від сили 10 хвилин, особливо, якщо в холодильнику є парочка зварених яєць. Подавати салат можна як до обіду, так і на вечерю, також салат чудово різноманітить ваш святковий стіл.
- Крабові палички – 100 г
- Солодкий червоний перець – 100 г
- Помідори – 100 г
- Сир твердий – 100 г
- Курячі яйця – 2 шт.
- Майонез – 1 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – 1 зубчик
Підготувати всі продукти за списком. Вибрати найсмачніші крабові палички, очистити від плівки, розморозити. Нарізати палички невеликими шматочками.
Солодкий перець вимити і просушити, видалити перегородки і насіння. Солодкий перець нарізати кубиками невеликого розміру. Також перець можна нарізати соломкою.
Помідори можна взяти дрібні або великі – особливої різниці немає. Томати вимити і просушити, дрібні помідори просто розрізати уздовж навпіл або на 4 часточки, великі томати нарізати шматочками, не забувши видалити місце зростання плодоніжки.
З’єднати інгредієнти в одній глибокій мисці. Додати в салат курячі яйця. Яйця заздалегідь відварити в підсоленій воді не більше 10 хвилин. Після курячі яйця почистити від шкаралупи і нарізати кубиками. Додати нарізку яєць в салат.
Твердий сир нарізати невеликими смужками і додати в салатник.
Додати в салат порцію майонезу, пропущений на пресі зубок часнику, сіль і перець. Перемішати всі інгредієнти і зняти пробу, відрегулювати смак і подавати салат до столу. Такий салат краще відразу з’їсти, інакше помідори пустять сік, салат буде неаппетитным.
Приємного апетиту!
Варіант 2: Швидкий рецепт крабового салату “Червоне море”
Для прискорення процесу створення представленої закуски рекомендуємо використовувати черрі, які не потрібно бланшувати і простіше нарізати, ніж більш великі плоди. Також пропонуємо не рубати сир, а натерти його. Що теж істотно скоротить час загальної готування.
Інгредієнти:
- 8 охолоджених крабових паличок;
- 75 грам майонезу;
- сіль за смаком;
- 10 помідорів черрі;
- 90 грам сиру;
- мелений перець за смаком;
- середній болгарський перець (червоний колір).
Як швидко приготувати салат “Червоне море” з крабовими паличками
Крок 1:
Холодні м’які палички порізати тонкими довгастими шматочками. Також швидко натерти твердий сир. Сторона терки – середня.
Крок 2:
Зачищений болгарський перець (обов’язково червоний) порізати брусочками. Дрібні помідори вимити і розрізати навпіл. Зрізати місце плодоніжки.
Крок 3:
Змішати всі інгредієнти. Поперчити і присолити. Ввести среднежирный майонез.
Крок 4:
Лопаткою змішати салат “Червоне море” з крабовими паличками і відразу ж подати з білим вином або шампанським.
Якщо у вас не охолоджені, а сильно заморожені крабові палички, залиште їх вранці на столі. До вечора вони розморозяться природним чином, і ви зможете швидко приготувати цю закуску. Також ви можете скористатися мікрохвильовою піччю. Але в цьому випадку будьте обережні, щоб не зварити палички.
Варіант 3: Крабовий салат “Червоне море” з кукурудзою
Наші господині дуже часто використовують поєднання крабових паличок і маринованої кукурудзи. Що не дивно, адже разом ці інгредієнти дають приголомшливий смак. Так чому б не додати ці консерви і в наш салат.
Інгредієнти:
- десять крабових паличок;
- 105 грам кукурудзи (маринованої);
- 85 грам майонезу;
- пара середніх помідорів;
- середній солодкий перець;
- за смаком маленька або велика сіль;
- за смаком гострий чорний перчик.
Як приготувати
Крок 1:
Пару свіжих томатів потримати хвилину в окропі. Потім рідину злити. Додати холодну воду. Зняти м’яку тонку шкірку зі всієї поверхні. Вирізати місце від плодоніжки.
Крок 2:
Підготовлені томати розділити навпіл. Вузьким ножем зрізати соковиту внутрішню частину (з насінням). Порубати плоди брусочками.
Крок 3:
Аналогічним чином порізати солодкий перець. Причому він повинен бути червоного кольору. Також нашаткувати м’які крабові палички.
Крок 4:
Відкрити мариновану кукурудзу і відміряти 105 грам.
Крок 5:
В широкій салатниці змішати з перцем і дрібною сіллю палички, кукурудзу, перець і томати.
Крок 6:
Додати кілька ложок домашнього або купованого майонезу. Ще раз змішати. Подавати холодним.
Якщо ви не будете відразу подавати салат “Червоне море” з крабовими паличками на стіл, рекомендуємо не додавати помідори, сіль і майонез. Зробіть це безпосередньо перед відправкою на стіл, інакше закуска потече і втратить зовнішню привабливість.
Варіант 4: Салат “Червоне море” з яйцем і крабовими паличками
Зробити цей салат більш ситним можна з допомогою різних продуктів. Але оскільки закуска у нас дуже ніжна, рекомендуємо найнаполегливішим чином зупинити свій вибір на варених яйцях.
Інгредієнти:
- упаковка крабових паличок;
- три яйця;
- два томата;
- солодкий перець;
- спеції (сіль, перець);
- 89 грам майонезу;
- 95 грам сиру.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Крабові палички повністю розморозити. Причому бажано при кімнатній температурі природним чином.
Крок 2:
Сир, бланшовані помідори і солодкий перець порізати брусочками. До речі, у перцю обов’язково видалити перегородки.
Крок 3:
Крім цього відварити курячі яйця. Ступінь готування – круто. Після їх охолодження порубати разом з м’якими паличками поздовжніми шматочками.
Крок 4:
Перемішати продукти в мисці або широкої каструлі. Висипати спеції. Залити салат “Червоне море” з крабовими паличками майонезом.
Крок 5:
Лопаткою ще раз змішати закуску. Подати в салатниці з зеленню або без за бажанням.
Щоб яєчні брусочки не розпалися, рекомендуємо використовувати перепелині яйця. Їх простіше нарізати, а в салаті вони будуть виглядати більш привабливо. Якщо ж ви все-таки працюєте з курячими яйцями, радимо видалити жовток. Інакше він розкришиться і зробить закуску “мутній”.
Варіант 5: Крабовий салат “Червоне море” з кальмарами
А от тим, хто хоче навпаки посилити морські нюанси, радимо включити в рецептуру маринований кальмар. Тим більше знайти ці консерви можна в будь-якому рибному магазині або відповідному відділі супермаркету.
Інгредієнти:
- 8-9 крабових паличок;
- невелика банка консервованих кальмарів (190 г);
- 95 грам майонезу;
- при необхідності сіль;
- два середніх помідора;
- мелений перець;
- великий червоний перець (солодкий);
- 90 грам моцарели.
Як приготувати
Крок 1:
Болгарський перець зачистити. Вимити у воді. Нарізати брусочками бажано однакового розміру.
Крок 2:
Томати бланшувати і разом з кульками моцарели порубати поздовжніми шматочками.
Крок 3:
Станули крабові палички акуратно порізати брусками з косим зрізом. Також дістати з банки кільця кальмарів і розділити їх на три частини.
Крок 4:
Білий сир, крабові палички, перець, кальмари і перець змішати з перцем і майонезом. Перемішати і спробувати на сіль. Присипати даної спецією, якщо потрібно. Подати після повного охолодження в холодильнику. Це займе приблизно 15-17 хвилин.
Крім моцарели допустимо використовувати і інший білий сир. Причому не тільки коровій, але і овечий або козячий. Також при подачі салат “Червоне море” з крабовими паличками допустимо прикрасити листочками базиліку. Саме ця трава ідеально відтіняє смак морепродуктів, сиру і помідорів.
Варіант 6: Салат “Червоне море” з сьомгою шарами
Плануєте порціонну подачу в скляних або кришталевих чашах? Тоді додайте до традиційних для цієї закуски продуктів ніжну сьомгу і зробіть більш дрібну нарізку, щоб було зручно салат укладати шарами.
Інгредієнти:
- 110 грам слабосоленої сьомги;
- 5 крабових паличок;
- дві ложки майонезу;
- середній помідор;
- середній червоний перець;
- 55 грамів сиру;
- мелений перець за смаком.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Слабосолону сьомгу дістати з упаковки. Також вчинити і з розмороженими крабовими паличками. Порубати інгредієнти дрібними поздовжніми шматочками.
Крок 2:
Помідор обшпарити. Видаливши середню м’яку частину дрібно нарізати. Червоний перець (болгарський) зачистити, помити і порізати кубиками.
Крок 3:
Твердий жовтий або білий сир крупно натерти. Приготувати майонез або відкрити пачку покупного.
Крок 4:
У спеціальну скляну чашу для салатів викласти першим шаром солодкий перець. Покрити ложкою майонезу і розмістити крабові палички.
Крок 5:
Наступним шаром викласти сир і засипати томатами. Поперчити. Змастити другою ложкою майонезу.
Крок 6:
Красиво розкласти червону рибу. Зберігати в холодильнику до подачі.
Якщо риби тонко нарізана, загорніть її рулетиками різної висоти і красиво розмістіть на поверхні салату “Червоне море” з крабовими паличками. Вийде дуже красиво! Також допустимо використовувати свіжу сьомгу. Для цього її можна замаринувати і приготувати на пару. Після чого розібрати дрібними шматочками.
Варіант 6: Класичний рецепт салату “Червоне море” з крабовими паличками
Вже судячи з назви сьогоднішньої закуски зрозуміло, що вона повинна відповідати двом критеріям. По-перше, в рецепті повинні переважати продукти червоного кольору. Начебто томатів та червоного перцю. А, по-друге, у страві зобов’язані бути присутніми морепродукти. В нашому випадку ми будемо готувати салат “Червоне море” з крабовими паличками.
Інгредієнти:
- два великих помідора;
- 110 грам сиру;
- два зубчики часнику;
- великий червоний перець;
- за смаком спеції;
- упаковка крабових паличок;
- майонез для заправки.
Покрокові рецепти салату “Червоне море” з крабовими паличками
Крок 1:
Відкрити упаковку крабових паличок. Залишити основний інгредієнт нашого салату для розморожування прямо на столі.
Крок 2:
Як тільки вони стануть м’якими, видалити захисну плівку. Потім нарізати їх поздовжніми брусками (довжина – 5-6 см).
Крок 3:
Помідори вимити і опустити на хвилинку в крутий окріп. Потім дістати і залити холодною водою. Тепер з легкістю зняти шкірку. Розрізати кожен плід навпіл. Видалити серцевиною з насінням і томати порізати так само, як і палички.
Крок 4:
Солодкий перець зі зрізаною верхньою частиною промити. Перегородки видалити. Порізати тонкими брусочками. Також вчинити з сиром.
Крок 5:
В чистій салатниці з’єднати крабові палички, помідори, солодкий перець і сир. Додати роздавлений часник. Присипати перцем за смаком сіллю.
Крок 6:
Залити достатню кількість майонезу. Акуратно перемішати. Подавати салат “Червоне море” з крабовими паличками в охолодженому вигляді.
Якщо є бажання і трохи часу, солодкий перець можна попередньо запекти. Для цього підготовлені брусочки необхідно укласти на деко, злегка змастити олією і при 190 градусах готувати 3-5 хвилин. Перед закладкою перець важливо промокнути серветками, знявши зайвий жир.
