Покрокові рецепти смачного і ніжного крабового салату з китайською капустою
Варіант 1. Класичний рецепт крабового салату з китайською капустою
Китайська капуста не даремно користується популярністю. Вона дуже зручна при нарізці, до того ж смак у неї ніжний і приємний. Тому її нерідко додають в різні салати. Наприклад, всіма улюблений крабовий салат при додаванні китайської капусти виходить не тільки смачніше, але й ситніше, з нотками приємної свіжості.
- 385 грамів паличок;
- солодка кукурудза – 325 г;
- китайська капуста – 1 качан;
- чотири яйця;
- майонез – 85-90 г;
- сіль, суміш перців або білий перець.
Крок 1:
Яйця промийте, покладіть в невелику каструльку заповнену водою, поставте на середній вогонь і варіть 12 хв. Перекладіть в іншу ємність з холодною водою, витримайте кілька хвилин, щоб охололи, зчистите шкаралупу, наріжте маленьким кубиком.
Крок 2:
Китайську капусту промийте, відокремте всі прожилки грубі, наріжте смужками і всипте в чашку до яєць.
Крок 3:
Морепродукти звільніть від поліетиленової оболонки, наріжте кубиками, з’єднайте з яйцями і капустою.
Крок 4:
Відкрийте баночку з кукурудзою, злийте рідину, зерна з’єднайте з іншими інгредієнтами.
Крок 5:
Додайте майонез, посоліть, поперчіть, все гарненько розмішайте.
Крок 6:
Перед подачею перекладіть салат в красиву салатницю, якщо хочете можете прикрасити гілочками петрушки або кропу.
Салат вийде ще смачніше, якщо перед подачею його витримати в холодильнику хоча б півгодини.
Варіант 2. Швидкий рецепт крабового салату з китайською капустою
Цей рецепт крабового салату з китайської капусти можна назвати літнім. У складі закуски немає яєць, зате є овочі і зелень, він виходить дуже легкий, ніжний, з приємною ноткою свіжості. А готується швидко і просто, відмінно підходить для дієтичного харчування.
Інгредієнти:
- китайська капуста – 425 г;
- триста грам крабових паличок або м’яса;
- 4 свіжих помідори;
- 140 г твердого сиру;
- 65 г майонезу;
- сіль і спеції;
- петрушка, кріп – по 2 гілочки.
Як приготувати крабовий салат з китайською капустою
Крок 1:
Капусту промийте, зріжте всі жорсткі ущільнення, нашаткуйте тонкою соломкою.
Крок 2:
Крабові палички розпакуйте, наріжте смужками. Якщо заморожені, попередньо розморозьте.
Крок 3:
Помідори промийте, наріжте середнім квадратом разом з шкіркою.
Крок 4:
Сир натріть на будь тертці.
Крок 5:
Всі продукти з’єднаєте в одній великій посуді, додайте майонез, сіль, трохи чорного перцю, розмішайте.
Крок 6:
Перекладіть в порціонну салатницю, дайте охолонути в холодильнику, прикрасьте гілочками зелені і подавайте до столу.
Цей салатик вийде ще легше і менш калорійним, якщо майонез замінити не занадто жирної сметаною.
Варіант 3. Крабовий салат з китайською капустою і зеленим яблуком
Ще один відмінний варіант салатика для дієтичного харчування. Поєднання зеленого яблука, крабових паличок і китайкою капусти надає йому вельми цікавий, вишуканий смак і аромат, з легкою приємною кислинкою і гостротою.
Інгредієнти:
- китайська капуста – 1 бутончик;
- яйця – 4 штуки;
- краб. палички або м’ясо – 420 г;
- 1 зелене яблуко;
- 1 луковичка;
- знежирена сметана – 100 г;
- сіль – 15 р.
- 5 гілочок петрушки.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помиту капусту обсушіть паперовим рушником, наріжте смужками.
Крок 2:
Палички звільніть від пленочки, порубаєте квадратиком.
Крок 3:
Яйця помийте, відваріть до щільної консистенції, остудіть, зчистите шкаралупу, порубаєте ножем квадратиком.
Крок 4:
Яблуко очистіть, видаліть серцевину з насінням, наріжте тонкою соломкою.
Крок 5:
Цибулину очистіть, наріжте смужками, пам’ятайте руками з невеликою кількістю солі і викладіть в чашку до решти інгредієнтів.
Крок 6:
Додайте сметану, добре перемішайте і помістіть в холодильник для охолодження на 25 хвилин.
Крок 7:
Перекладіть в салатницю, прикрасити петрушкою.
Зелене яблуко допустимо замінити червоним. З ним смак салату теж вийде дуже цікавим, незвичайним.
Варіант 4. Крабовий салат з китайською капустою «Морська перлина»
А цей варіант крабового салату з китайської капусти відмінно підходить для урочистого святкового столу, так як він подається не у звичайній салатниці, а в спеціальних «перли», випечених з прісного тіста. Його настільки незвичайне, оригінальне оформлення, а також вишуканий смак здивують і уб’ють наповал будь-якого гостя.
Інгредієнти:
- китайська капуста – 430 г;
- 325 р краб. паличок;
- 3 помідори;
- голландський сир – 130 г;
- 4 зубчики часнику;
- 3 яйця;
- 250 г моркви;
- 110 г майонезу.
На тісто для «перлин»:
- холодна вода – 265 мл;
- борошно – 245 г;
- 2 яйця;
- 45 г цукру;
- пісне масло – 422 мл.
Для прикраси:
- креветки – 125 г;
- петрушка, кріп – по 1 букетику.
Як приготувати
Крок 1:
Заведіть тісто для «перлин»: у невелику чашечку всипте сіль, цукор, розбийте яйце, влийте холодну воду і збийте вінчиком 5 хвилин. Борошно просійте і потихеньку всипте в яєчну суміш, не забувайте постійно помішувати. Тісто повинне вийти рідкої консистенцією, як на млинці. У глибоку каструлю влийте олію, добре розжарте. Візьміть просту поварешку, занурте її в рідке тісто опуклою стороною, потім занурте на кілька секунд у гарячу олію і чекайте, поки тісто не стане рум’яного кольору. Вийміть поварешку з масла, трохи остудіть і зніміть з неї вийшла «перлину». Всі випечені вироби розкладіть на паперовому рушнику, щоб вбралося не потрібне масло.
Крок 2:
Моркву вимити, покладіть в невелику ємність з водою і варіть до м’якого стану.
Крок 3:
В іншій ємності відваріть яйця до консистенції круто, остудіть, очистіть.
Крок 4:
Капусту промийте, наріжте тоненькими смужками і пам’ятайте руками з сіллю.
Крок 5:
Яйця, крабові палички, помідори наріжте квадратиком, очищену варену моркву розділіть на дві частини, одну наріжте теж квадратиком.
Крок 6:
Очищені зубчики часнику видавити в часничниці.
Крок 7:
Сир натріть на дрібній тертці.
Крок 8:
Всі підготовлені інгредієнти змішайте в одній великій чашці, присмачивши майонезом.
Крок 9:
Викладіть салат в випечені «перлини», покладіть їх на плоске порційне блюдо.
Крок 10:
З половинки моркви виріжте морські зірочки і красиво викладіть їх зверху на салат разом з відвареними креветками і не великими гілочками петрушки і кропу.
Також за бажанням під час оформлення закуски на дно «перлин» можна покласти по невеликому листку зеленого салату. А біля кожної викласти смужки морської капусти.
Варіант 5. Крабовий салат з китайською капустою і болгарським перцем
Ще один дуже простий і легкий варіант крабового салату з китайською капустою, яким можна порадувати всю сім’ю за вечерею або гостей на будь-якому торжестві. Готується він швидко, а на смак чудовий. Входить до складу болгарський перець надає йому незвичайний аромат і легку насолоду. А крупно нарізані інгредієнти – привабливий і викликає апетит зовнішній вигляд.
Інгредієнти:
- 1 невеликий кончанчик китайської капусти;
- 255 г крабових паличок;
- 1 болгарський перець;
- консервована кукурудза – 325 г;
- з 1 букетику петрушки і кропу;
- 5 пьоришков зеленої цибулі;
- 265 г майонезу;
- сіль, чорний перець – за 65 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Китайську капусту помийте, наріжте товстими смужками.
Крок 2:
Петрушку, кріп і зелена цибуля промийте під струменем води, дрібно порубаєте ножем. Залиште з однієї гілочки кропу і петрушки для прикраси.
Крок 3:
Кукурудзу звільніть від рідини.
Крок 4:
У болгарського перцю вирізати плодоніжки, вийміть насіння, промийте, наріжте товстими смужками.
Крок 5:
Якщо заморожені морепродукти розморозьте, наріжте великими кружечками.
Крок 6:
Всі підготовлені продукти з’єднаєте в глибокому посуді, додайте майонез, посоліть, поперчіть, добре розмішайте.
Крок 7:
Викладіть салат в красиву прозору салатницю, поставте на кілька хвилин у холодильник для охолодження, прикрасьте зеленню петрушки, кропу і подавайте до столу.
Салат з вищеописаного рецептом вийде не менш смачним, цікавим, якщо замість болгарського перцю додати зелену стручкову квасолю.
