Покрокові рецепти приготування святкового і повсякденного крабового салату з «кириешки»
Варіант 1. Крабовий салат з «кириешки» – класичний рецепт
Безумовно, сухарики «кириешки» не можна назвати корисними, але зрідка побалувати себе можна. «Кириешки», додані в салати, роблять їх більш вишуканими, оригінальними. Консистенція цих сухариків така, що вони повільніше інших (покупних або приготованих в домашніх умовах) просочуються заправкою, тим самим розмокають не відразу і надають закуски приємний хрусткий смак.
- 210 г «кириешек»;
- крабові палички – 125 г;
- яйце – 3 штуки;
- 230 г консервів-ой кукурудзи;
- 135 г російського сиру;
- сіль, суміш перців;
- зелена цибуля – 6 пьоришков;
- 125 г майонезу.
Крок 1:
З крабових паличок видаляємо плівочку, рубаємо квадратиком.
Крок 2:
Моєму яйця, відварюємо в маленькій каструльці з водою десять хвилин, охолодити, звільняємо від шкаралупи, ріжемо дрібненькими кубиками.
Крок 3:
Помиті пір’я цибулі ріжемо маленькими кільцями.
Крок 4:
Сир тремо на тертці, додаємо на плоску тарілку, заздалегідь змащену вершковим маслом, ставимо в мікрохвильову піч на півхвилини. Виймаємо сирну коржик з мікрохвильовки, охолоджуємо і ріжемо тонкими смужками.
Крок 5:
Всі інгредієнти крім сиру і зеленого лука з’єднуємо в одній великій посуді, додаємо кукурудзу, попередньо злив рідина, майонез, підсолюємо, перчимо, ретельно розмішуємо.
Крок 6:
Додаємо «кириешки», знову розмішуємо, перекладаємо в салатницю. Краї закуски посипаємо смужками сиру, в середину кладемо подрібнену зелену цибулю.
Крок 7:
Подаємо до столу.
В якості заправки замість майонезу можна використовувати сметану з низьким відсотком жирності, змішану з гострою гірчицею.
Варіант 2. Швидкий рецепт крабового салату з «кириешки»
Якщо до вас несподівано нагрянули гості, а в холодильнику є тільки яйця, пачка крабових паличок, невеликий шматочок твердого сиру і упаковка «кириешек», то вам не варто переживати. Ви можете пригостити гостей смачним салатом, приготованим на швидку руку. Мінімальна попередня підготовка, елементарна нарізка і закуска готова.
Інгредієнти:
- 180 грам «кириешек»;
- 310 грам крабових паличок;
- 3 яйця;
- твердий сир – 130 грам;
- 225 грам сметани середньої жирності;
- будь-яка зелень – 5 гілочок.
Як приготувати крабовий салат з «кириешки»
Крок 1:
Яйця моєму, закладаємо в мініатюрну каструльку і відварюємо трохи менше десяти хвилин. Остуджуємо, звільняємо від шкаралупи, ріжемо крихтою.
Крок 2:
Сир тремо на тертці.
Крок 3:
З крабових паличок прибираємо плівочку, рубаємо невеликими шматочками.
Крок 4:
Все змішуємо у великій каструлі, додаємо сметану, «кириешки» і ретельно розмішуємо.
Крок 5:
Викладаємо в салатницю, прикрашаємо зеленню.
Настільки ж швидко і просто можна приготувати простий салат, до складу якого замість крабових паличок входить копчена ковбаса або сосиски.
Варіант 3. Крабовий салат з «кириешки» і солоним огірком
Дуже незвичайний варіант крабового салату. Поєднання маринованого огірка і «кириешек» зі смаком червоної ікри робить закуску багатим і цікавим на смак. А гарна нарізка викликає неабиякий апетит.
Інгредієнти:
- 210 грам «кириешек»;
- підлога пучка зеленої цибулі;
- 185 г крабового м’яса;
- чотири яйця;
- майонез;
- 240 г кукурудзи;
- кріп, сіль, перець;
- плавлений сир – 125 грам;
- один маринований огірок.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Варені круто яйця чистимо, розрізаємо крихтою.
Крок 2:
Плавлений сир тремо як можна дрібніше.
Крок 3:
Очищаємо палички, знімаючи плівку, нарізаємо кубиком.
Крок 4:
Всі кладемо в салатницю, додаємо зернятка кукурудзи, добре розмішуємо.
Крок 5:
До підготовленим інгредієнтів додаємо маринований огірок, нарізаний соломкою.
Крок 6:
Додаємо подрібнену зелень цибулі, кропу, додаємо майонез, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо.
Крок 7:
Посипаємо «кириешки».
Ще смачніше вийде цей салат, якщо приготувати його з заправкою на основі не жирної сметани, міцної гірчиці і зелені.
Варіант 4. Крабовий салат з «кириешки», цвітною капустою брокколі
За цим рецептом крабовий салат з «кириешки» виходить не тільки чудово смачним, але і корисним, незважаючи на присутність сухариків, завдяки поєднанню двох видів капусти. У готовому вигляді він легкий, з невеликою ноткою свіжості і приємною кислинкою від лимонного соку.
Інгредієнти:
- невеликий качан цвітної капусти;
- 5 бутончиків брокколі;
- 7 стручків зеленої квасолі;
- 4 гілочки петрушки;
- 240 грам крабових паличок;
- 245 грам «кириешек» зі смаком морепродуктів;
- російський сир – 145 грам;
- п’ять зубчиків часнику;
- 45 мл олії для смаження;
- 25 мл соку лимона.
Як приготувати
Крок 1:
Суцвіття цвітної капусти та брокколі моєму проточною водою.
Крок 2:
Петрушку миємо, сушимо на серветках, дрібно шаткуємо.
Крок 3:
Тремо на тертці сир.
Крок 4:
У сотейник вливаємо олію, смажимо подрібнені в часничниці часточки часнику протягом декількох хвилин.
Крок 5:
Додаємо розібрану на суцвіття цвітну капусту, броколі, стручкову квасолю, смажимо 12 хвилин, не забуваючи часто заважати.
Крок 6:
З крабових паличок видаляємо оболонку, рубаємо квадратиком.
Крок 7:
Вимикаємо вогонь, овочі злегка остуджуємо, викладаємо до них крабові палички, ретельно перемішуємо.
Крок 8:
Перед подачею перекладаємо в глибоке блюдо, посипаємо зеленню, натертим на тертці сиром, «кириешки», збризкуємо лимонним соком.
А щоб цей салат виглядав ще привабливішим і апетитніше можна застелити салатницю великими листям зеленого салату.
Варіант 5. Крабовий салат з «кириешки» і маринованими грибами
Легкий та одночасно поживний салат з крабовими паличками, «кириешки» і маринованими грибочками. До складу закуски також входять помідори черрі, які надають йому пікантності і невелику кислинку, і перепелині яйця, роблять салат ніжним.
Інгредієнти:
- 245 г «кириешек»;
- 6 маринованих огірочків;
- 190 г крабових паличок;
- 7 помідорів черрі;
- 8 перепелиних яєць;
- 165 г твердого сиру;
- подрібнена петрушка – 40 г;
- 90 г майонезу;
- сіль – 5 р.
Для заправки:
- каперси – 2 жмені;
- 60 р майонезу;
- сметана 15-ти відсоткової жирності – 60 г;
- сіль – 5 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Будь мариновані гриби миємо, якщо великі нарізаємо на маленькі шматочки.
Крок 2:
Перепелині яйця моєму, кладемо в каструльку з водою і відварюємо протягом п’яти хвилин на помірному вогні. Охолоджуємо, звільняємо від шкаралупи, розрізаємо на дві половинки.
Крок 3:
Крабові палички ріжемо кубиком.
Крок 4:
Помідори миємо, ріжемо четвертинками.
Крок 5:
Сир тремо на тертці.
Крок 6:
Помиту петрушку моєму, дрібно шаткуємо.
Крок 7:
Готуємо заправку: у невеликому посуді змішуємо сметану, майонез і каперси. Трохи підсолюємо і добре розмішуємо.
Крок 8:
Всі підготовлені інгредієнти перемішуємо, заправляємо і відправляємо в холодильник на 60 хвилин, щоб салат наситився.
Крок 9:
Виймаємо салат з холодильника, перекладаємо в порційне глибоке блюдо, посипаємо «кириешки».
Якщо немає перепелиних яєць і помідорів чері, можна використовувати курячі яйця і звичайні помідори солодких сортів.
Варіант 6. Крабовий салат з «кириешки» і свіжим огірком
Свіжі огірки і помідори є основою багатьох салатів. Додайте до них крабові палички, сир, кукурудзу, заправити майонезом або сметаною, посипте «кириешки» і закуска придбає пікантний аромат, ніжний смак і апетитний зовнішній вигляд.
Інгредієнти:
- 190 грам крабових паличок;
- 130 грам консервованої кукурудзи;
- помідори – 4 штуки;
- огірки – 3 штуки;
- 145 г кириешек;
- 165 г будь-якого сиру;
- 135 г майонезу;
- 5 гілочок зелені;
- сіль – 5 грам.
Як приготувати
Крок 1:
З крабових паличок видаляємо верхню плівочку, рубаємо ножем квадратиком.
Крок 2:
Помиті огірки і помідори ріжемо кубиком.
Крок 3:
Сир мельчим на тертці.
Крок 4:
Всі з’єднуємо у великому посуді, додаємо кукурудзу без рідини, майонез, солимо, добре перемішуємо.
Крок 5:
Всипаємо «кириешки», знову перемішуємо, перекладаємо в глибоке порційне блюдо і відразу подаємо до столу.
Салат за таким рецептом вийде ще ніжніше і смачніше, якщо заправити його класичним соусом «Цезар».
