Покрокові рецепти приготування святкового і повсякденного крабового салату з «кириешки»
Варіант 1. Крабовий салат з «кириешки» – класичний рецепт
Безумовно, сухарики «кириешки» не можна назвати корисними, але зрідка побалувати себе можна. «Кириешки», додані в салати, роблять їх більш вишуканими, оригінальними. Консистенція цих сухариків така, що вони повільніше інших (покупних або приготованих в домашніх умовах) просочуються заправкою, тим самим розмокають не відразу і надають закуски приємний хрусткий смак.
- 210 г «кириешек»;
- крабові палички – 125 г;
- яйце – 3 штуки;
- 230 г консервів-ой кукурудзи;
- 135 г російського сиру;
- сіль, суміш перців;
- зелена цибуля – 6 пьоришков;
- 125 г майонезу.
Крок 1:
З крабових паличок видаляємо плівочку, рубаємо квадратиком.
Крок 2:
Моєму яйця, відварюємо в маленькій каструльці з водою десять хвилин, охолодити, звільняємо від шкаралупи, ріжемо дрібненькими кубиками.
Крок 3:
Помиті пір’я цибулі ріжемо маленькими кільцями.
Крок 4:
Сир тремо на тертці, додаємо на плоску тарілку, заздалегідь змащену вершковим маслом, ставимо в мікрохвильову піч на півхвилини. Виймаємо сирну коржик з мікрохвильовки, охолоджуємо і ріжемо тонкими смужками.
Крок 5:
Всі інгредієнти крім сиру і зеленого лука з’єднуємо в одній великій посуді, додаємо кукурудзу, попередньо злив рідина, майонез, підсолюємо, перчимо, ретельно розмішуємо.
Крок 6:
Додаємо «кириешки», знову розмішуємо, перекладаємо в салатницю. Краї закуски посипаємо смужками сиру, в середину кладемо подрібнену зелену цибулю.
Крок 7:
Подаємо до столу.
В якості заправки замість майонезу можна використовувати сметану з низьким відсотком жирності, змішану з гострою гірчицею.
