Покрокові рецепти приготування кукурудзяних сирників з бананом, чорносливом та ізюмом
Варіант 1: Класичний рецепт сирників з кукурудзяним борошном
Звичайні сирники з сиру можна приготувати не тільки з пшеничного, але і з кукурудзяним борошном. Сирники вийдуть яскравого сонячного кольору з приємним післясмаком. А на апетитний аромат збіжаться всі члени сім’ї.
Кукурудзяні сирники за способом приготування нічим не відрізняються від звичайних, але виходять з більш хрусткою скоринкою. Гарним доповненням до творожному страви стануть варення або джем, солодкий сироп, мед або морозиво. Так само сирники можна подавати з ягодами – свіжими або замороженими, і з горіхами.
- кілограм домашнього сиру;
- два яйця;
- пів склянки цукру;
- сіль;
- дев’ять столових ложок кукурудзяного борошна;
- дві чайних ложки ванільного цукру;
- рослинне масло.
Крок 1:
У глибоку миску пересипати сир. Краще, якщо він буде не надто жирним. Вбити яйця і добре розтерти виделкою.
Крок 2:
Сирну масу посолити, всипати ванільний цукор і ретельно вимішати до однорідної консистенції.
Крок 3:
Додати 5 столових ложок кукурудзяного борошна. Знову вимісити тісто. Якщо зробити це з допомогою блендера, то воно вийде без дрібних крупинок. А тим, хто любить сирники з маленькими грудочками сиру, тісто можна просто вимісити ложкою.
Крок 4:
Залишилася кукурудзяним борошном присипати плоску тарілку. Руки змочити прохолодною водою і формувати кульки розміром з волоський горіх. Обваляти в борошні і приплюснути долонями, щоб вийшов округлий сирник.
Крок 5:
На сильному вогні розігріти рослинну олію в сковорідці.
Крок 6:
Зменшити вогонь до середньої потужності і викласти на дно сковороди сирники. Смажити на кожній стороні, поки не утвориться скоринка золотистого кольору.
Готові сирники викласти на плоске блюдо і перед подачею дати трохи охолонути. Можна попередньо тарілку застелити серветкою. Щоб вона ввібрала весь зайвий жир.
