Рецепти приготування сирників в мікрохвильовці з додаванням манної крупи, свіжої моркви, пропареного рису, додаванням ароматних спецій, приправ, свіжої зелені і шоколадної крихти
Варіант 1: Сирники в мікрохвильовці – класичний рецепт
Приготувати смачні сирники в мікрохвильовій печі може навіть дитина, за умови, що вони вже сформовані і готові до термічної обробки. Достатньо лише виставити повну потужність в приладі і підібрати потрібний час приготування (не менше 5-6 хвилин), щоб вони рівномірно приготувалися і пропеклися.
- 325 гр. домашнього сиру;
- 1-2 курячих яйця;
- 55 гр. густий, домашньої сметани;
- 25 гр. дрібного цукрового піску;
- 35 гр. пшеничного борошна;
- 15 гр. манки;
- 1 невелика щіпка солі;
- Шматочок вершкового масла.
Крок 1:
З’єднати у великій, зручною для замішування маси мисці сир, його при необхідності можна протерти через дрібне сито, з м’яким вершковим маслом і сметаною, додати сіль і цукор і добре все перемішати.
Крок 2:
Окремо добре збити яйця, щоб вони краще взбивались, вони повинні бути холодними, присолити. Додати яйця до сиру, і ввести манну крупу. Перемішати і дати суміші настоятися, щоб манка встигла набрякнути.
Крок 3:
Сформувати сирники підходящої для вас форми і обваляти їх в просіяної борошні. Підготувати мікрохвильову піч для приготування сирників – для цього тарілку потрібно застелити пергаментним папером, бажано вирізати по розміру посуду. Викласти на тарілку сирники для запікання.
Крок 4:
Встановити найвищу потужність в приладі і поставити готуватися сирнички в мікрохвильовці, але не більше 6-7 хвилин.
Готові сирники можна одразу подавати до столу, з густою прохолодною домашньою сметаною.
Варіант 2: Сирники в духовці – швидкий рецепт
Для приготування швидких сирників в мікрохвильовці, не варто додавати в «тісто» пшеничне борошно, а замінити цей інгредієнт будь-вже готової злакової кашею. Це може бути пшоняна або густа манна каша, відварений рис.
Інгредієнти:
- 550 гр. сиру нормальної жирності;
- 100 гр. готової злакової каші;
- 3 курячих яйця;
- 45 гр. коричневого цукру;
- Пакетик ваніліну;
- Невелика щіпка солі;
- Трохи панірувальних сухарів дрібного помелу.
Як швидко приготувати сирники в мікрохвильовці
Крок 1:
Відокремити білки від жовтків, з білків можна приготувати смачний дієтичний омлет, а жовтки ненадовго відставити в сторону. Сир ретельно протерти через дрібне сито, додати жовтки, і злакову кашу.
Крок 2:
Дати масі трохи постояти, додати сіль і цукор, пакетик ваніліну. Обов’язково перемішати масу, щоб усі крупинки розчинилися і після приготування не скрипіли на зубах.
Крок 3:
Зліпити з тіста круглі кульки, сформувати з них сирники і обваляти в панірувальних сухарях. Для приготування хрусткої панірування найкраще підійде французький багет.
Крок 4:
Плоску тарілку для мікрохвильової печі необхідно застелити пергаментом, злегка змастити його олією, викласти сирники і запікати їх на великій потужності близько 5 хвилин.
Подавати сирники найкраще з полуничним або суничним варенням, жирної сметаною.
Варіант 3: Сирники в мікрохвильовку з відварною пропаренным рисом та родзинками
Додати сирників в мікрохвильовці пікантний смак можна, додавши до ніжного сиру відвареної пропарений рис і родзинки. Завдяки рісу вони швидко готуються і виходять дуже ніжними на смак, так що рецепт ідеально підходить для експериментів. Так і залишився рис від вечері можна утилізувати з величезною користю під смачне та корисне страву.
Інгредієнти:
- 255 гр. нежирного сиру;
- 50 гр. пропареного рису;
- 1-2 яйця;
- 65 гр. густий сметани;
- 1 жменю родзинок без кісточок;
- 20 гр. цукрового піску;
- Пакетик ваніліну;
- Щіпка солі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Відварити рис у сильно підсоленій воді згідно з тим рекомендаціям, що вказані на упаковці. Так само можна використовувати вже готовий рис, наприклад, який залишився від вчорашнього вечері. Зовсім необов’язково використовувати саме пропарений сорт, підійде і звичайний рис, який ви звикли готувати.
Крок 2:
Ізюм перебрати і залити гарячим чаєм. Якщо сирники готуються для дорослих, то можна замочити його у 2-3 ст. ложках коньяку, а після набухання – підпалити його, щоб випарувався весь алкоголь, а смак напою залишився.
Крок 3:
З’єднати у великій мисці сир з яйцями, додати ванілін, цукор і сіль. Перемішати і дати постояти до повного розчинення всіх крупинок.
Крок 4:
Віджати ізюм від вологи, обсушити паперовими кухонними рушниками, обваляти його в просіяного пшеничного борошна і додати до сиру. Готовий рис промити від зайвого крохмалю, остудити і дати стекти зайвій воді, щоб він став сухим і розсипчастим. Додати в масу для приготування сирників.
Крок 5:
Підготовлену масу акуратно розкласти по невеликим силіконових формочках для приготування кексів, розставити на тарілці в мікрохвильовці і включивши потужний режим готувати близько 7-8 хвилин.
Перекласти ласощі на тарілку, полити сметаною, змішаною з цукровою пудрою і заварити ароматний чай.
Варіант 4: Дієтичне сирники в мікрохвильовці
Для приготування дієтичних сирників в мікрохвильовці рекомендується використовувати знежирений сир і тільки білки курячих яєць, щоб надати їм пишноти і ніжності. Замість борошна або манки добре буде додати подрібнені в кавомолці пластівці геркулеса.
Інгредієнти:
- 2 ст. ложки вівсяних пластівців;
- Знежирений сир – 450 гр.;
- 3 курячих яйця;
- 1 ст. ложка коричневого цукру;
- Щіпка солі.
Як приготувати
Крок 1:
Подрібнити в кавомолці пластівці геркулеса, практично до стану борошна. Для особливої ніжності страви сир протерти через дрібне сито, змішати з вівсяним борошном.
Крок 2:
Підсолити сирники, додати цукровий пісок і відставити в сторонці, щоб крупинки цукру і солі розчинилися, а геркулес набух. Через 15 хвилин ще раз все добре перемішати.
Крок 3:
Відокремити жовтки і відкласти їх убік, а білки збити до пишної піни з додаванням щіпки солі. Акуратно вмішати збиті білки в сирну масу, сформувати сирники і обваляти їх у борошні, панірувальних сухарях або залишки подрібненого геркулеса.
Крок 4:
Підготовлені сирники можна запекти в мікрохвильовій печі на сухому пергаменті, або не обвалювати їх в паніровці і приготувати в силіконових формочках.
Подавати дієтичне сирники до столу краще всього з натуральним йогуртом і свіжими ягідками, або фруктовим салатом з листочками м’яти.
Варіант 5: Сирники в мікрохвильовці з вівсяним борошном і шоколадним соусом
Мало хто чув про сирники в мікрохвильовці, частіше їх запікають в духовій шафі або обсмажують в олії на сковороді. В якості добавок, як правило, подають сметану або фруктове варення, джеми, згущення молоко або мед. Ну а сідлати блюдо ошатним допоможе чудовий шоколадний соус.
Інгредієнти:
- 200 гр. нежирного сиру;
- 1-2 курячих яйця;
- 30 гр. геркулесових пластівців;
- 1 стиглий банан;
- 35 гр. какао-порошку;
- Щіпка солі;
- 50 гр. коричневого цукру;
- 50 мл. свіжого молока.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
У сирники в мікрохвильовці, приготовані за цим рецептом, використовуються геркулесові пластівці. Їх потрібно подрібнити в кавомолці або кухонному комбайні до стану звичайного пшеничного борошна.
Крок 2:
Сир обов’язково варто протерти через дрібне сито, вбити в нього одне куряче яйце, додати солі і цукру і всі разом з вівсяним борошном, добре перемішати.
Крок 3:
Стиглий банан очистити від шкірки, перекласти в кухонний комбайн, додати молоко і пудру, какао-порошку і збити до однорідної маси.
Крок 4:
Сформувати сирники, змочити руки у воді, спочатку зліпивши круглі і щільні кульки. Потім їх треба розплющити і надати форму, обваляти в геркулесову борошні і викласти на тарілку, застелену промасленим пергаментом. Запікати на максимальній потужності в мікрохвильовці 7 хвилин.
Гарячі сирники перекласти на велике блюдо, полити шоколадним соусом. Для контрасту зверху можна додати трохи шоколадної крихти, використовуючи білий вершковий шоколад.
