Покрокові рецепти приготування сирників на кефірі в духовці на сковороді і мультиварці з додаванням вівсяних пластівців, апельсина і моркви
Варіант 1: Сирники на кефірі – класичний рецепт
Сирники – традиційне російське блюдо, що здавна подавалося до столу в якості частування. Зараз це один з найулюбленіших видів випічки. Класичний рецепт сирників дозволить зануритися в атмосферу дитинства, згадати літні дні, проведені у бабусі. Готуються сирники досить просто, для цього немає необхідності в особливих кулінарних навичок. За рахунок своєї простоти і поживності, сирники стали відмінним варіантом сніданку. А кефір, доданий в рецепт, робить сирники ніжніше на смак, завдяки йому вони так і тануть у роті.
- 300 грам сиру;
- 125 мл кефіру 2,5%;
- 2 яйця;
- 1,4 кг борошна;
- 20 грам цукру;
- 2,5 грама розпушувача;
- 1 г ваніліну;
- 1 грам лимонної кислоти;
- щіпка солі;
- 30 мл рослинного масла.
Крок 1:
Міксером збити яйця, підсолодити, посолити, перемішати..
Крок 2:
Перекласти сир в миску до яєць, перемішати їх.
Крок 3:
Налити кефір в миску.
Крок 4:
Борошно, попередньо просіяне через сито, насипати в миску, додати розпушувач і лимонну кислоту, змішати все.
Крок 5:
Добре розігріти сковорідку, змастити її олією.
Крок 6:
Викласти ложкою тісто на сковороду, готувати з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Готові сирники можна подавати зі сметаною або варенням. Любителі сухофруктів і солодкого, можуть використовувати сир з родзинками, курагою або іншими добавками. Все залежить тільки від особистого смакових уподобань.