Покрокові рецепти приготування сирників з яблуками, морквою і бананом в духовці або на плиті
Варіант 1: Класичний рецепт сирників з яблуками
Про користь сиру і яблук говорять постійно, але не всім подобаються ці продукти у натуральному вигляді, особливо це стосується дітей. Щоб малюки з апетитом їли корисну їжу, приготуйте їм сирники з яблучками. Можна використовувати свіжі або сушені фрукти, додавати їх в тісто або в начинку. Не забудьте про ваніль і корицю, вони додадуть страві особливий аромат і смак.
- Сир — 500 г;
- 2 яйця;
- Яблука — 100 г;
- Олія для смаження — 50 мл;
- Цукор — 20 г;
- Борошно — 40 г;
- Щіпка солі.
Крок 1:
Розімніть сир виделкою або подрібніть в блендері. Яблука помийте і очистіть, видаліть серцевину.
Крок 2:
Натріть фрукти на дрібній тертці.
Крок 3:
Вилийте яйце в посудину з перетертим сиром. Додайте цукор і сіль, перемішайте всі компоненти. Висипте туди ж яблучну стружку.
Крок 4:
Через сито висипайте борошно в заготовку для сирників. Продовжуйте збивати тісто віночком або вилкою. Тісто має бути однорідним.
Крок 5:
Посипте борошном дошку. Викладіть на неї тісто, зліпіть з нього невеликі кульки. Прbплюсніть кожен з них, обваляйте в борошні.
Крок 6:
Розігріти рослинну олію в сковороді. Викладайте на неї сирники, обсмажуйте з двох сторін. Після перевертання коржів потрібно накрити посудину кришкою, щоб вони добре просмажаться всередині.
Для приготування сирників необхідно вибирати жирний сир. Якщо вийде, купіть молочний продукт з низьким вмістом вологи. Якщо він буде занадто водянистим, відкиньте сир на складену в кілька шарів марлю. Залиште його на кілька годин, щоб зайва сироватка стекла. Занадто сухий продукт можна реабілітувати, додавши в тісто трохи сметани або кефір.
Варіант 2: Швидкий рецепт сирників з яблуками
Для економії часу і сил можна використовувати міксер під час перемішування тесту. Але краще не зловживати цим радою, оскільки в сирники потрапляє занадто багато повітря. В результаті вони можуть бути пишними тільки в перші хвилини після охолодження. Потім сирні пиріжки осядуть і стануть плоскими.
Інгредієнти:
- Сир — 400 г;
- Велике яблуко;
- Борошно — 40 г;
- Цукор — 20 г;
- 2 яйця;
- Банан;
- Масло для смаження, ванілін.
Як швидко приготувати сирники з яблуками
Крок 1:
Збийте яйця з цукровим піском до однорідної консистенції.
Крок 2:
Очистіть банан від шкірки, поломайте його на великі шматки. Викладіть в миску, гарненько розімніть виделкою. В отримане пюре акуратно вилийте збиті яйця.
Крок 3:
Додайте сир в тісто, ще раз добре перемішайте все.
Крок 4:
Видаліть серцевину у яблука. Покришіть його або натріть, вмішайте в заготовку для сирників.
Крок 5:
Висипте в тісто борошно і ванілін на кінчику ножа. Продовжуйте заважати, поки воно не стане однорідним.
Крок 6:
Зліпити з тіста невеликі кульки, прbплюсніть кожен з них. Обваляйте в борошні, паралельно з цим поставивши сковороду на вогонь.
Крок 7:
Розігрійте рослинне масло. Акуратно викладайте в нього коржі, обсмажуйте з двох боків до появи апетитною скоринки.
Щоб у майбутньому не витрачати багато часу на приготування сирників, ви можете заморозити шматочки тіста. Зліпіть коржі, покладіть їх у спеціальні пакети, і відправте в морозильну камеру. Завдяки таким заготівлях можна буде за лічені хвилини приготувати ситний і смачний сніданок.
Варіант 3: Дієтичне сирники з яблуками в духовці
Не всі люблять смажену їжу. Якщо вам не до смаку традиційні сирники, або ж ви сидите на дієті, спробуйте приготувати страву в духовці. Випічка виходить дуже смачною, а її калорійність значно знижується. Крім того, вам не доведеться витрачати час на формування коржів. Можна приготувати оригінальні сирники у формі троянди або серця, якщо у вас є відповідні формочки.
Інгредієнти:
- Сир — 300 г;
- Манна крупа і борошно — 40 г;
- Лимонна цедра;
- Яблука — 150 г;
- Цукор — 40 г;
- 2 яйця;
- Розпушувач, ванільний цукор.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Сир перетріть через сито. Можна подрібнити його блендером, але консистенція буде трохи відрізнятися. Якщо вас не бентежать крупинки в готової випічки, можна пропустити цей крок.
Крок 2:
Розбийте яйця в посудину з сиром, туди ж натріть лимонну цедру.
Крок 3:
Висипте до сиру розпушувач, ванільний і звичайний цукор. Поступово вводите борошно або манку, не забуваючи помішувати тісто. Воно має бути по консистенції таким же, як рідка сметана.
Крок 4:
Очистіть яблука. Наріжте їх дрібними кубиками або натріть, додайте в тісто. Ще раз гарненько перемішайте.
Крок 5:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть маслом формочки для кексів. Якщо ви використовуєте силіконові форми, можна обійтися і без цього.
Крок 6:
Виливайте тісто у формочки невеликими порціями. Заповніть їх на 2/3, оскільки сирники трохи збільшаться в розмірах.
Крок 7:
Надішліть деко в духовку на 20 хвилин.
Сирники за цим рецептом можна готувати без борошна, виключно на манній крупі. У цьому випадку вони вийдуть дієтичними і пишними. Відмовлятися від манки не варто, оскільки випічка може значно зменшитися в розмірах після охолодження.
Варіант 4: Сирники з морквою і яблуками
Ці сирники також запікаються в духовці. Завдяки моркви і яблук тісто стає менш калорійним. Додайте трохи висівок, щоб воно було ще й корисним. Таке блюдо неодмінно сподобається діткам, його можна давати їм з раннього віку.
Інгредієнти:
- Манка — 40 г;
- Велика морквина;
- 2 яблука;
- Яйце;
- Звичайний і ванільний цукор — 25 г;
- Щіпка кориці.
Як приготувати
Крок 1:
Почистіть моркву. Яблука також можна звільнити від шкірки, але краще цього не робити, адже в ній міститься безліч корисних речовин. Просто гарненько промийте їх, виріжте серцевину.
Крок 2:
Натріть яблука і моркву, можете додатково подрібнити їх блендером для отримання однорідної консистенції.
Крок 3:
В посудину з яблуками розбийте яйце, додайте всі сипучі компоненти. Добре збийте тісто, воно вийде трохи рідкуватим.
Крок 4:
На пергамент для випікання або в змащену сковороду для духовки вилийте тісто порціями. Постарайтеся зліпити з нього коржі круглої або овальної форми.
Крок 5:
Надішліть сирники в гарячу духовку. Нехай вони запікаються при 180° приблизно чверть години.
Подавайте блюдо з ягідним варенням або медом. Можна перетерти блендером свіжі або заморожені ягоди з цукром. Вийде дуже смачний і корисний соус для випічки.
Варіант 5: Сирники з обсмаженими яблуками
У цьому рецепті потрібно класти в сирники дуже ароматну начинку з карамельних яблук. З нею смак звичного страви заграє зовсім новими фарбами. Для пишноти ми додамо в тісто трохи манної крупи.
Інгредієнти:
- Сир — 0.5 кг;
- Яйце;
- Борошно — 30 г;
- Манка — 20 г;
- 2 яблучка;
- Масло вершкове — 30 г;
- Цукор — 20 г;
- По дрібці солі і соди;
- Кориця, ванілін.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Почати потрібно з приготування соковитої начинки. Для цього видаліть з яблук шкірку, насіння і серцевину. Наріжте їх кубиками невеликого розміру.
Крок 2:
Розтопіть вершкове масло на гарячій сковорідці. Обсмажте в ньому яблучка зі всіх сторін. Коли вони підрум’яняться, додайте чайну ложку цукру і корицю. Добре перемішайте вміст сковороди, вимкніть вогонь. Нехай начинка остигає, а ви поки займіться тестом.
Крок 3:
Помийте яйце, розбийте його в глибоку посудину. Туди ж висипте ванілін і сіль на кінчику ножа, додайте цукор, що залишився і соду. Гарненько збийте отриману масу, щоб вона стала однорідною.
Крок 4:
Подрібніть блендером сир, введіть його в яєчну суміш. Знову перемішайте.
Крок 5:
Висипте в тісто просіяне борошно і манну крупу. Вимішуйте його 5-7 хвилин. Воно повинно вийти м’яким, трохи липнути до рук. Залиште заготовку на годину в теплі.
Крок 6:
Сформуйте з тіста кульки, потім розплющить їх. Обваляйте отримані коржі в борошні з двох сторін. Всередину кожної з них викладіть ложку начинки, загорнути її тістом і защипайте краю.
Крок 7:
Обсмажте все сирники на гарячому вершковому або рослинному маслі.
Сирники можна подавати з різноманітними соусами, збитими вершками або морозивом. Вони будуть смачними навіть у поєднанні зі звичайною сметаною. Посипте випічку цукровою пудрою або тертим шоколадом, дайте їй трохи охолонути — і приступайте до дегустації. Це чудове блюдо додасть вам сил і енергії на весь день.
