Покрокові рецепти приготування сирників з манкою і різні варіанти
Варіант 1: Рецепт класичних сирників з манкою
Як переконати своїх домочадців, що сир корисний для здоров’я? Вихід один: напекти сирників! Класичні з манкою робити легко, до того ж вони виходять м’якими і приємними на смак.
Манна крупа вбирає зайву вологу, тому вироби не розпливаються під час випічки. Обсмажені сирники потрібно скласти в глибокий посуд і пропарити на тихому вогні. Після цієї процедури манка набубнявіє, а ваше ласощі стане ще якісніше.
- 1400 гр. сиру;
- 140 гр. манної крупи;
- 150 гр. борошна;
- 2 яйця;
- 70 гр. цукру;
- 100 гр. масла;
- 300 гр. сметани;
- 70 гр. цукрової пудри;
- 0,2 гр. ваніліну.
Крок 1:
Сухий і зернистий сир протріть через сито. Як зменшити вологість сиру? Загорніть в полотняну серветку, а зверху зробіть прес.
Крок 2:
Просійте борошно.
Крок 3:
Перемішайте сир з борошном і манною крупою.
Крок 4:
Збийте яйця з цукром і ваніліном.
Крок 5:
Додайте в суху борошняну суміш яєчну масу.
Крок 6:
Робочий стіл покрийте борошном.
Крок 7:
Перекладіть на стіл тісто для сирників, класичне з манкою вимішуйте руками, а при необхідності підсипте ще борошна.
Крок 8:
Розділіть тісто на шматки.
Крок 9:
Скачайте кульки, а потім з двох сторін прbплюсніть.
Крок 10:
Нагрійте сковороду з олією.
Крок 11:
Обсмажте сирники зі всіх сторін на середньому вогні.
Крок 12
Готові вироби складіть у каструлю з товстими стінками, накрийте кришкою і пропарте.
Викладіть сирники на велике блюдо і посипте цукровою пудрою. Подайте сметану, молочний чи фруктовий соуси.
