Оладки з гарбузом на кефірі шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати оладки з гарбузом на кефірі шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти корисних, смачних оладок з гарбузом на кефірі

Варіант 1. Класичний рецепт оладок з гарбузом на кефірі

У гарбузі міститься дуже багато вітамінів. Входячи до складу різноманітних страв, вона робить їх не тільки корисними, але й ніжними, легкими, ароматними. Смачні гарбузові оладки. Перед додаванням овочу в тісто, його попередньо припускають або тушкують в духовці. Головним правилом під час їх приготування – це консистенція тіста, воно має бути, як густа сметана.

Інгредієнти:

  • 330 мл кефіру
  • 25 грам солі;
  • 12 жмень борошна;
  • 85 мл олії для смаження;
  • гарбуз – дві четвертинки;
  • цукор – 80 грам;
  • два яйця;
  • дві гвоздики;
  • сода – п’ять грам;
  • оцет – 15 мл;
  • мускатний горіх мелений – 25 грам;
  • імбир, кориця, кардамон – по пів десертною ложечкою.

Покроковий рецепт оладок з гарбузом на кефірі

Крок 1:

Очистити гарбуз, звільнити від насіння і волосистої м’якоті, нарізати пластинами, розкласти на жарова лист і запекти в духовці до м’якого стану, викласти в чистий посуд, дати охолонути.

Крок 2:

Перетворити гарбуз в пюреобразную кашку з допомогою товкачика.

Крок 3:

Просіяти борошно кілька разів, змішати її з цукром, сіллю і всіма прянощами. Гвоздику заздалегідь перемолоти в блендері.

Крок 4:

Кефір підігріти в мікрохвильовій печі пів хвилини, додати до нього яйце, заздалегідь збите віночком.

Крок 5:

В кефірну суміш викласти гарбузову кашку, добре перемішати.

Крок 6:

Потроху всипати борошняну суміш, після кожної всмоктування гарненько перемішати віночком, щоб не утворилося грудочок.

Крок 7:

Ввести в тісто соду, гашену оцтовою кислотою, знову ретельно перемішати віночком. Тісто має не стікати з віночка, а потихеньку сповзати.

Крок 8:

У прогріте масло викладати тісто ложкою, прожарювати спочатку з одного боку до світло-коричневого кольору, потім з іншого.

Крок 9:

Подавати, поливши варенням, згущеним молоком або джемом.

У даному рецепті, важливо не переборщити з кількістю цукру. Приготовану кефірну масу з гарбузом обов’язково потрібно викладати на розпечене масло.