Покрокові рецепти соковитих курячих крилець з картоплею в духовці
Варіант 1. Класичний рецепт курячих крилець з картоплею в духовці
Досить просте і швидке в приготуванні блюдо для ситної вечері. Ніжні ароматні курячі крильця і розсипчаста картопля відмінно доповнюють один одного. Виходить дуже поживно і смачно, особливо, якщо подати з яким-небудь свіжим овочевим салатом.
- 8 курячих крилець;
- 7 середніх бульби картоплі;
- 140 г майонезу;
- 50 г спеції для курки;
- по 45 г солі, чорного перцю;
- будь-яка зелень – пол букетика;
- олія рафінована – 65 мл
Крок 1:
Крила добре промиваються, розкладаються на паперовому рушник для просихання.
Крок 2:
Картопля очищається, миється, нарізати невеликими шматочками. Якщо не сильно великі бульби, то на чотири частини.
Крок 3:
Жарильна ємність змащується олією, шаром викладається картоплю.
Крок 4:
Поверхня картоплі змащується майонезом і посипається спеціями, перцем і сіллю.
Крок 5:
На картоплю викладаються курячі крила, все перемішується прямо в ємності і поміщається в гарячий духовий шафа на 60 хвилин.
Крок 6:
Виймається страву з духовки, розкладається по порційних тарілках, в кожну кладуть по 2-3 крильця, поруч овочевий салат або просто овочі, нарізані часточками, прикрашається зеленню.
Під час готування будьте акуратні, посипаючи страву сіллю, так як в майонезі вже міститься невелика її кількість.
Варіант 2. Швидкий рецепт курячих крилець з картоплею в духовці
Чудовими виходять запечені курячі крильця з картоплею на швидку руку. Мінімум продуктів, а в результаті відмінне блюдо – смачне, ситне і дуже апетитне. Відмінно підходить для швидкого обіду всієї родини.
Інгредієнти:
- 10 курячих крил;
- 5 часточок часнику;
- 7 невеликих картоплин;
- масло пісне – 55 мл;
- сіль – 25 г;
- будь-яка приправа, перець чорний – за 65 г;
- майонез – 100 г;
- кріп, петрушка – по 2 гілочки.
Як приготувати курячі крильця з картоплею в духовці
Крок 1:
Часточки часнику очищаються, подрібнюються в часничниці.
Крок 2:
Крильця ополіскують, злегка обсушиваются, посипаються перцем, сіллю, приправою, натираються часником і отставляются осторонь на кілька хвилин, щоб просочилися.
Крок 3:
Звільнений від шкірки картоплю нарізати середнім кубиком і викладається в глибоке деко, заздалегідь змащений маслом.
Крок 4:
Змащується зверху майонезом.
Крок 5:
На картоплю розкладаються крила, ставиться деко в розігріту духовку на 50 хвилин.
Крок 6:
При подачі викладаються крила на тарілочки по 3 штуки на порцію, поруч картопля, з іншого боку овочевий салат, посипається зеленню.
Щоб блюдо вийшло більш соковитим і апетитним, крила краще використовувати в охолодженому вигляді. А для більшого аромату рекомендується посипати сумішшю прованських трав.
Варіант 3. Курячі крильця з картоплею в духовці в гострому соусі
Під ніжним, ледь гоструватим соусом крила добре пропікаються, при цьому виходять дуже м’якими і соковитими, а картопля – розсипчастою і смачною. Особливо сподобається шанувальникам різких страв.
Інгредієнти:
- 855 г курячих крил;
- 785 г картоплі;
- 1 луковичка;
- 85 г вершкового маргарину;
- суміш прованських трав.
Для соусу:
- 6 часточок часнику;
- 330 г майонезу;
- 40 р гострої аджики;
- 30 г томатної пасти;
- перець чорний, сіль – по 45 г;
- спеція – 55 г;
- 7 гілочок петрушки.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Жарова лист посипається прованськими травами.
Крок 2:
Картопля звільняється від шкірки, миють, нарізають невеликими шматочками, посипається сіллю і викласти на лист.
Крок 3:
Луковичка звільняється від лушпиння, шинкуется смужками, розкладається на картоплю.
Крок 4:
Готується соус: в глибоку чашку викладається майонез, томатна паста, аджика, видавлюються через землянку очищені зубчики часнику, посипається перцем, сіллю, все ретельно перемішується.
Крок 5:
Вершковий маргарин нарізається тонкими пластинами і кладеться зверху на цибулю з картоплею.
Крок 6:
Помиті і обсушені крила гарненько обмащуються соусом і викладаються на цибулю.
Крок 7:
Що залишився соус викладається на блюдо.
Крок 8:
Поміщається лист в гарячий духовий шафа на 60 хвилин.
Крок 9:
Подається в гарячому вигляді порційних тарілках разом зі свіжими овочами і петрушкою.
У даному рецепті аджику можна замінити гострим стручковим перцем, тільки його попередньо слід звільнити від плодоніжок і подрібнити.
Варіант 4. Мариновані курячі крильця з картоплею в духовці
Ще один не менш швидкий варіант курячих крилець з картоплею. Завдяки маринування в простому і доступному маринаді на їх запікання йде значно менше часу. У готовому вигляді дуже соковиті, ароматні, з легкої хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- 9 курячих крилець;
- перець чорний, сіль – 40 г;
- 7 зубчиків часнику;
- 125 мл яблучного оцту;
- олія рафінована – 90 мл;
- 12 картоплин;
- петрушка, кріп – по 6 гілочок.
Як приготувати
Крок 1:
Крила курки добре розморожуються, промиваються, злегка обсушиваются, складаються в глибоку посуд.
Крок 2:
В окрему чашку видавлюються через прес очищені зубчики часнику, всипається сіль, чорний перець, за бажанням будь-яка приправа або прянощі, вливається яблучний оцет і рафіноване масло, все ретельно перемішується і вводиться в крила.
Крок 3:
М’ясо добре перемішується, накривається чашка з крилами рушником і отставляется осторонь на кілька годинок.
Крок 4:
Звільнена від шкірки картопля нарізати кружечками.
Крок 5:
Промариновані крила викладаються в глибокий жарова лист, заздалегідь промазанный маслом, зверху на них кружечки картоплі.
Крок 6:
Поміщається весь вміст деко в розігріту духовку на 1 годину.
Крок 7:
Готову страву виймається, подається гарячим, прикрашається зеленню, поряд з бажанням кладеться 1 чайна ложечка гострої гірчиці або томатний соус.
За бажанням маринад можете зробити і з інших вподобаних вам інгредієнтів, наприклад, замість яблучного оцту можна використовувати звичайний, ввести соєвий соус, а часник замінити червоним пекучим перцем. Теж вийде смачно і апетитно. Якщо хочете приготувати страву трохи швидше, крила можете не маринувати, а відразу запекти.
Варіант 5. Курячі крильця з картоплею в духовці з сиром
У наступному варіанті страви курячі крила теж маринуються, тільки вже в гірчичному маринаді, який робить їх ніжними, м’якими. А красива тоненька сирна скоринка – з більш вираженим і пікантним смаком. Присутні у складі помідори надають страві соковитості і літню свіжість.
Інгредієнти:
- 15 курячих крил;
- 10 картоплин;
- масло пісне – 65 мл;
- 1 луковичка;
- 4 помідора;
- 155 г російського сиру;
- 60 г гострої гірчиці;
- сіль, перець чорний – 40 г;
- приправа паприка мелена, коріандр, каррі – по 35 г;
- 4 гілочки зелені.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Для маринаду: в невелику чашечку викладається гірчиця, всипається сіль, всі приправи і прянощі, ретельно перемішується.
Крок 2:
Помиті крила закладаються в глибоку посуд, заливаються маринадом і маринуються кілька годинок.
Крок 3:
Очищається картопля, нарізати тонкими кружечками, луковичка шинкуется соломкою.
Крок 4:
Картопля перекладається іншу глибоку посуд разом з цибулею, посипається сіллю, перцем, приправами та прянощами, вливається трохи рафінованої олії, все ретельно перемішується і теж отставляется збоку на кілька хвилинок.
Крок 5:
У глибокий жарова лист викладається картопля з цибулею.
Крок 6:
Зверху крильця.
Крок 7:
Помідори ополіскують, вирізається плодоніжка, нарізаються кружечками і розкладаються зверху на крильця.
Крок 8:
Все посипається подрібненим сиром і поміщається в гарячу духовку на 55 хвилин.
Крок 9:
При подачі прикрашають гілочками зелені.
За аналогічним рецептом можна запекти крильця з картоплею в духовці з додаванням інших овочів, наприклад, кабачків, капусти, баклажанів та інших, тільки слід викласти все шарами і посипати зверху сиром. Вийде більш поживне і по-особливому смачно. А російський сир допустимо замінити плавленим або ковбасним.
