Покрокові рецепти приготування смачної та ситної пшоняної каші в горщику в духовці
Варіант 1: Класичний рецепт приготування пшоняної каші в горщику в духовці
Простий варіант приготування ситного сніданку в духовці, рецепт якого в приготуванні не забирає багато часу, а пшоняна каша в горщику в духовці виходить з ніжним і ловлення смаком.
- Пшоно крупа – 2-3 ст. ложки;
- Стакан молока середньої жирності;
- Морська сіль – за смаком;
- Ванільний цукор – 2 ст. ложки;
- Вершкове масло – 65 гр.
Крок 1:
Пшеничне зерно перед приготуванням вимагає спеціальної підготовки. Його ретельно промивають до того стану, поки вода не буде чистою, і заливають киплячою водою – цей прийом чудово допомагає не тільки позбавитися від гіркоти в готовому блюді, але і насичує зерна вологою. А значить, кашка швидше приготуватися.
Крок 2:
Горщик, будь він керамічний або глиняний бажано замочити в холодній воді. Мінімальний час процедури – півгодини.
Крок 3:
Змастити дно і краї сухого горщика вершковим олією і викласти вниз крупу. Долити до рівня 2\3 її заповнення молоком і поставити в духову шафу. Духовку можна не розігрівати, але тоді і молоко повинно бути холодним, а якщо вона розігріта, то й молоко довести до кипіння. В останньому випадку – час приготування помітно зменшиться.
Крок 3:
Через 20 хвилин все молоко вбереться в пшоно, тепер можна в кашу додати сіль і прянощі, перемішати, викласти зверху тонкі шматочки масла і при необхідності додати молока.
Крок 4:
Потомити кашу ще 10 хвилин в духовій шафі, нагрів при цьому можна вимкнути.
Кашка при томлінні набухне ще більше, тому молоко варто наливати з невеликим запасом. За смаком приборкується страву ягодами або фруктами, горіхами або медом.
