Варіант 3: Томлена пшоняна каша з солоним сиром – казахське страва «Турнияз»
Незвичайний рецепт приготування пшоняної крупи, який відмінно підійде до рибних або м’ясних страв і простим річним салатів для дитячого харчування.
- Пшонка швидкого приготування – 1 склянка;
- Вода або молоко – 3 склянки;
- Вершкове масло – 50 мл;
- Сир з крупинками – 175 гр.;
- Пучок петрушки або іншої зелені;
- Велика щіпка солі;
- Спеції – за смаком.
Крок 1:
Підготувати всі продукти, у сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити до золотистого кольору пластівці пшеничної крупи.
Крок 2:
Залити обсмажену крупу водою або молоком, додати трохи солі і спецій. Довести до повної готовності при безперервному помішуванні, зняти з вогню, укутати.
Крок 3:
Нарізати свіжу зелень, змішати її з сиром і добре приправити сіллю і перемішати.
Подається страва до столу в такому вигляді – в тарілку накладається порція крупи, поверх неї – сирний соус із зеленню, який чудово відтіняє смак трохи солодкуватою пшоняної крупи. Дітям дуже сподобається незвичайне поєднання, і вони будуть вас просити приготувати пшоняну кашку для дітей з солоним сиром.
