Покрокові рецепти безалкогольних коктейлів з лаймом і полуницею, морозивом, бананами
Варіант 1: Класичний рецепт безалкогольного коктейлю «Мохіто»
Мохіто – король серед усіх прохолодних коктейлів. В міру солодкий напій, освіжаючий, з приголомшливим ароматом м’яти. Ніхто перед ним не встоїть. Традиційно для такого коктейлю використовується тростинний цукор. При необхідності допускається заміна білим піском. Лайм беремо свіжий, щоб у ньому було багато соку. Нижче в списку просто лимонад, частіше використовують «Спрайт», іноді тонік. З цієї кількості вийде дві великі порції прохолодного напою.
- 1 лайм;
- 500 мл лимонаду;
- 150 г льоду;
- 2 ст. л. коричневого цукру;
- 25 г м’яти.
Крок 1:
Вимити лайм, розрізати навпіл уздовж, потім кожну частину ще на три часточки. М’яту промиваємо, ділимо навпіл. Викладаємо в кожен великий келих за три часточки лайма і половині м’яти.
Крок 2:
Насипаємо по столовій ложці коричневого цукру на порцію. Беремо маточка і ретельно розминаємо лайм з м’ятою і цукром. Нам потрібно випустити ароматні ефіри і видавити сік. Якщо цього не зробити, вийде не дуже смачний коктейль.
Крок 3:
Додаємо в кожну склянку рубаний лід, просто ділимо його навпіл. Слідом заливаємо охолоджений лимонад. Залишається тільки увіткнути симпатичну трубочку, точніше для цього коктейлю використовують дві штуки. Прикрашають «Мохіто» часточкою лайма. Іноді для декору використовують сушений гурток цитруса.
Якщо замість лайма буде використовуватися лимон, то його кількість можна скоротити з-за високої кислотності і великих розмірів.
Варіант 2: Швидкий рецепт безалкогольного коктейлю з морозивом і полуницею
Прохолодний варіант безалкогольного річного коктейлю, який готується блендером рівно за дві хвилини. Він дуже солодкий і ситний, може замінити прийом їжі або стати прекрасним десертом.
Інгредієнти
- 70 г морозива;
- 150 мл молока;
- 100 г полуниці;
- 1 ст. л. цукру.
Як швидко приготувати безалкогольний коктейль
Крок 1:
Полуницю вимити, висипати в блендер. Додати морозиво. Можна взяти пломбір в брикетах або стаканчики, підійде морозиво і зі смаковими наповнювачами, але без горіхів і глазурі, такі інгредієнти погано розбиваються, не розчиняються, на дні склянок утворюється осад. Не викладаємо просто так, а ріжемо на шматочки. Вводимо цукор і молоко.
Крок 2:
Занурюємо блендер, збиваємо всі рецептурні інгредієнти рівно хвилину. Більше подрібнювати небажано, так як суміш нагрівається, морозиво почне швидко танути. Переливаємо отриманий напій у склянку, вставляємо трубочку і відразу ж пробуємо.
Це базовий рецепт напою. За бажанням додаємо в нього ванілін, можна замінити полуницю іншими м’якими ягодами або замість молока використовувати будь сік. Якщо коктейль виходить дуже густою, або солодкий, то в нього завжди можна кинути кілька кубиків льоду.
Варіант 3: Безалкогольний коктейль (рецепт з бананом)
Банановий варіант солодкого безалкогольного коктейлю, рецепт на молоці, але можна взяти і вершки, якщо не лякає їх жирність. Цукор сюди не додається. Якщо ж солодощі банана буде мало, то можна ввести трохи піску. Вибираємо стиглий, але не темний банан, інакше напою вийде не дуже гарний колір.
Інгредієнти
- 2 банана;
- 500 мл молока;
- 1 щіпка ваніліну;
- морозиво за бажанням.
Як приготувати
Крок 1:
Очищаємо від шкірки банан, ламаємо на шматочки, скидаємо в блендер. Якщо його вдома нема, перекладаємо в миску і ретельно розминаємо виделкою, поки е отримаємо однорідне пюре без жодної грудочки.
Крок 2:
Кидаємо до банану щіпку ваніліну, до речі, з корицею він також прекрасно поєднується, можна насипати трохи.
Крок 3:
Заливаємо охолоджене молоко. За бажанням можна додати трохи морозива. До речі, молоко в коктейль можна заливати не тільки коров’яче, але і козяче або будь-рослинний продукт.
Крок 4:
Збиваємо солодкий банановий коктейль хвилинку, переливаємо в склянку. Вживаємо відразу, поки напій не нагрівся.
Рецептів бананових коктейлів дуже багато. Цей фрукт дає густу консистенцію, поєднується з будь-якими ягодами, сиропами, шоколадом. Можна додавати якісь свої інгредієнти і придумувати нові смаки.
Варіант 4: Безалкогольний коктейль (рецепт з какао)
Шоколадний варіант смачного безалкогольного коктейлю, на якому будуть раді дорослі і діти. Смак дуже сильно залежить від какао. Рекомендується використовувати розчинні порошки типу «Несквік». Вони добре розходяться в холодному молоці, практично не дають осаду. Морозиво можна використовувати з вершковим або шоколадним смаком.
Інгредієнти
- 1 ст. л. розчинної какао;
- 50 г морозива;
- 200 мл молока;
- щіпка ванілі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Какао висипаємо в чашу блендера, але не поспішаємо викладати інші інгредієнти. Додаємо трошки молока, буквально чотири ложки, розмішуємо, щоб не з’явилися грудочки. Якщо порошок без цукру, то на цьому ж етапі додаємо трохи піску.
Крок 2:
Тепер викладаємо морозиво і заливаємо інше молоко. Збиваємо шоколадний безалкогольний коктейль блендером кілька секунд.
Крок 3:
Відразу ж напій відправляємо в склянку. Його можна нічим не прикрашати, але набагато красивіше виходить, якщо вичавити в склянку шапочку зі збитих вершків. Іноді припудрюють верх порошком какао.
У такий коктейль можна додавати і банан, він чудово впишеться в напій, поліпшить смак і аромат, а також додасть консистенції в’язкості. Прекрасно поєднується з шоколадом вишня, але її звичайно в напої не додають. У цій ягоді міститься багато кислоти, молоко дуже швидко згортається.
Варіант 5: Безалкогольний коктейль (рецепт «Піна колада»)
Піна колада – назва дуже відомого коктейлю, який часто готують в безалкогольному варіанті. Для напою знадобиться натуральний ананасовий сік, а також кокосові вершки. Ці інгредієнти дарують освіжаючому коктейлю приголомшливий тропічний аромат. При цьому напій дуже легко і швидко готується.
Інгредієнти
- 50 мл кокосових вершків;
- 70 г подрібненого льоду;
- 20 мл цукрового сиропу;
- 100 мл ананасового соку.
Як приготувати
Крок 1:
Цей коктейль можна готувати в шейкері або в блендері. Перший варіант вважається традиційним, саме за допомогою спеціального склянки прийнято змішувати компоненти напою. Але блендер дає трохи «пишну» консистенцію, що також дає цікавий результат. На першому етапі з’єднуємо цукровий сироп з вершками і ананасовим соком. Збиваємо.
Крок 2:
Додаємо подрібнений лід. Збиваємо разом. Домагаємося щільною однорідності і відразу ж перелити коктейль в склянку. Встромляємо трубочку, декоруємо шматочком ананаса. Хоча, листочок м’яти або шматочок лайма в цьому тропічному коктейлі теж часті гості.
Дуже часто замість натурального соку використовують сироп від консервованих ананасів. Це можна робити, але напій вийде занадто солодким, можна ввести більше льоду або скоротити кількість рецептурного цукрового сиропу.
Варіант 6: Безалкогольний коктейль (рецепт «Блакитна лагуна»)
Ще один популярний барний варіант безалкогольного коктейлю. Його колір повинен відповідати назві. Відтінок досягається за рахунок додавання сиропу «Блю Кюрасао». Для розведення використовується «Спрайт», можна замінити іншим схожим за смаком лимонадом.
Інгредієнти
- 100 г льоду;
- 30 мл блакитного сиропу;
- 1 лист м’яти;
- 1 шматочок лайма чи лимона;
- 150 мл напою «Спрайт»;
- 20 мл лимонного соку.
Як приготувати
Крок 1:
Лід розколоти, пересипати в шейкер. Можна для змішування інгредієнтів взяти і блендер. Додаємо лимонний сік, заливаємо блакитний сироп і трохи струшуємо або збиваємо.
Крок 2:
У склянку кидаємо листочок м’яти, виливаємо крижану суміш. Додаємо охолоджене спрайт. На бортик склянки надягаємо часточку лайма або лимона. Вставляємо трубочку. Дуже часто цей коктейль прикрашають дельфіном з банана. Для цього його розрізають упоперек, розщеплюють хвостик, вставляють у нього ягідку, місця очей встромляють гвоздику.
Практично всі безалкогольні напої є прохолодними, тому їх готують безпосередньо перед вживанням. Зберігати не можна навіть в холодильнику. Вже через півгодини лід розтане, молоко може згорнутися, а сироп відшаруватися.
