Скумбрію, запечену в духовці з сиром, пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати скумбрію, запечену в духовці з сиром, пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти ніжною і соковитою скумбрії, запеченої в духовці з сиром

Варіант 1. Класичний рецепт скумбрії, запеченої в духовці з сиром

Скумбрія відмінно поєднується з будь-якими продуктами. І як би ви її не приготували, вона завжди виходить дивовижно смачною. Скумбрія, запечена в духовці з сиром, – вишукане блюдо, яке готується не складно, виходить приголомшливо. У класичному рецепті рибу не посипають, а начиняють сиром.

Інгредієнти:

  • скумбрія (свіжа) – три шт.;
  • російський сир – 260 г;
  • кріп – 7 гілочок;
  • 6 гілочок петрушки;
  • 25 г солі;
  • 65 г чорного перцю;
  • лимон – 1 шт.

Покроковий рецепт скумбрії, запеченої в духовці з сиром

Крок 1:

Розморожені тушки скумбрії звільнити від плавників, хвоста, голови.

Крок 2:

Розрізати рибу вздовж по хребту і потихеньку його вийняти, залишивши тільки м’якоть із шкірою.

Крок 3:

Гарненько прополоскати.

Крок 4:

Для начинки: помитий кріп подрібнити. Сир натерти на терочке з великими отворами, з’єднати з кропом, підсолити, приправити чорним перцем, ретельно розмішати.

Крок 5:

На одну сторону м’якоті скумбрії покласти сирну начинку, накрити другою, міцно зафіксувати кулінарною ниткою і покласти на лист, заздалегідь застелений фольгою.

Крок 6:

Відправити в прогрітий шафа духовки і запікати трохи менше години.

Крок 7:

Подати рибку, розрізавши на не дуже великі шматки, поруч покласти будь-який гарнір, наприклад, картопляне пюре, відварений рис. Прикрасити свіжою петрушкою і порізаним кружечками лимоном.

Скумбрію можна сильно і не обробляти: злегка надріжте черевце, гарненько промийте рибку, запечіть її прямо з головою, плавниками і хвостом, тільки обов’язково вийміть зябра, щоб готова страва не горчило.