Покрокові рецепти приготування ароматної черешні у власному соку на зиму в домашніх умовах
Варіант 1. Класичний рецепт черешні у власному соку на зиму
Мабуть, неможливо уявити зимовий льох без заготовок з смачною, солодкою і красивою ягідки черешні. Ідеальний варіант консервації – у власному соку, так як плоди у неї великі і щільні. А в холодні дні, відкривши таку баночку, можна просто вживати ягідки, насолоджуючись частинкою літа, або ж використовувати їх в якості прикраси тортів, тістечок та іншої випічки. Найпростішим є класичний варіант, готова заготівля виглядає красиво і апетитно.
- 5,5 кг червоної черешні;
- 2 кг цукрового піску.
Крок 1:
Стиглу черешню моєму, відокремлюємо гілочки.
Крок 2:
Літрові банки стерилізуємо, обсушуємо на чистій ганчірці, перевернувши шийкою вниз.
Крок 3:
Заповнюємо ємності ягодою, залишаючи трохи простору до горлечка.
Крок 4:
Приблизно по 3-4 столові ложки всипаємо цукру.
Крок 5:
Накривши стерильними кришками, ставимо баночки в широку ємність з теплою водою і з моменту закипання стерилізуємо близько півгодини.
Крок 6:
За час стерилізації доповідаємо ягоди в банки, щоб тара була повною.
Крок 7:
Вийнявши з ємності, банки закорковуємо кришками з допомогою закаточной машинки.
Перед тим як розкладати черешню в банки, обов’язково добре переберіть її, щоб не було жодної зіпсованої ягідки, так як це може привести до псування всієї заготовки.