Варення з черешні з лимоном пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати варення з черешні з лимоном пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування варення з черешні з лимоном, шоколадом, горіхами і агар-агаром

Варіант 1: Класичний рецепт варення з черешні з лимоном

Любителям смачних і оригінальних домашніх заготовок присвячуються рецепти варення з черешні. Ця ягода сама по собі солодка і дуже корисна. А щоб зберегти користь і смак ласощів для зимових місяців, рекомендуємо приготувати варення з черешні. Найоригінальніші рецепти з цитрусовим соком, горіхами, шоколадом. Є навіть желиваронный варіант ласощі – з агар-агаром. А приготувати таку заготовку зовсім не складно і не довго. Але є один нюанс. Так як варення з однієї черешки трохи пріснуваті за смаком, до ягід додається цитрусовий сік.

Інгредієнти:

  • 1 кілограм свіжої черешні (вага очищеної ягоди);
  • один лимон;
  • 1 кілограм цукру.

Покроковий рецепт варення з черешні з лимоном

Крок 1:

В класичний варіант приготування варення з черешні з лимоном входять самі необхідні інгредієнти. Їх всього три, тому покрокова готування не затягнеться надовго. Але доведеться приділити достатньо часу на очищення їх від кісточок. Спочатку помийте урожай. Потім спеціальним пристосуванням або вручну видавіть з ягід всі кісточки. А м’якоть і сік відправте в об’ємну емальовану каструлю. Черешня – велика ягода, так що на очищення піде приблизно чверть години.

Крок 2:

Засипте ягоди цукром. Прикрийте кришкою, залиште мінімум на півгодини.

Крок 3:

А поки обшпарте окропом цитрус. Це робити обов’язково, так як крім соку потрібна ще і цедра. Остудіть плід під холодною проточною водою. Обітріть. Зніміть цедру, подрібніть її в кашку. А з лимона вичавте сік, повинно бути близько 40-50 мл рідини. Надішліть сік і цедру до ягід в цукрі.

Крок 4:

Перемішайте масу, почніть варити на слабкому вогні. Обов’язково помішуйте, поки маса не закипить. Потім зніміть піну. Варіть рівно 30 хвилин. Суміш загусне і стане дуже смачною. Якщо плануєте влаштовувати варення в банки, саме час простерилізувати їх і кришки. Перекладіть ласощі в банки, закрутіть, дайте охолонути при кімнатній температурі. А потім відправте для зберігання в прохолодне місце.

В класичний рецепт за бажанням можна додати будь-які спеції, приправи. Найбільш підходящими стануть наступні варіанти: імбир, аніс, гвоздика, кориця, кардамон, натуральна ваніль, аніс. Можна навіть додати мелені горіхи або насіння кунжуту. Таку солодку заготовку можна їсти всю зиму. Пити з варенням чай або каву, готувати домашні пироги або тістечка, вкривати бісквітні або вафельні торти.